మనకు తెలిసినట్లుగా, మనుష్యులకు అత్యంత విలువైన ఆహారం ఒకటి, ఇది అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంది. ఉడికించడంతో పాటు వివిధ రకాల వంటకాల్లో ఉడికించాలి. తుంచడం, కోర్సు, వేయడం కంటే వేడి చికిత్స యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మార్గం. ఇది కూరగాయలు చేపలు చల్లారు ముఖ్యంగా మంచి - ఈ ఉత్పత్తులు సంపూర్ణ కలుపుతారు. ఉడికించిన చేపలు కూరగాయలు రోజువారీ మెనుల్లో మరియు పండుగ పట్టికలో సమానంగా ఉంటాయి.
ఫిష్, కూరగాయలు ఉడికిస్తారు - రెసిపీ
మేము మసాలా మరియు మసాలా సాస్ లో తీపి మిరియాలు తో మాకేరెల్ సిద్ధం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 2 మీడియం సైజ్ ఫిష్;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- మిరియాలు తీపి ఎరుపు - 1-2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 5-8 ఈకలు;
- క్రీమ్ సహజ పాలు - 50 ml;
- వైన్ డెజర్ట్ వైట్ వెర్మౌత్ లేదా జాజికాయ - 30 మి.లీ;
- ఆవాలు సిద్ధంగా - 1 టీస్పూన్;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ నలుపు లేదా తెలుపు;
- ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె - 3-5 టేబుల్ స్పూన్లు;
- అలంకరణ కోసం ఆకుకూరలు (పార్స్లీ మరియు తులసి).
తయారీ
మేము చర్మంతో ఫిల్లెట్ (ఫిల్మ్ ఉడకబెట్టిన వేరుశెనగపు ముక్కలను వేయడం సాధ్యం కావొచ్చు) నుండి కాగితాన్ని తయారు చేసి సుమారు 1-1.5 సెంటీమీటర్ల మందంతో గీతలు కట్ చేయాలి.మేము ఉల్లిపాయ తొక్కడం మరియు ఒక సన్నని, సన్నని గడ్డిని గుడ్డగా చేస్తాము. కూడా తీపి మిరియాలు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్.
చేపల సరిగ్గా చేపలను చల్లారు ఎలా చదువుతాము, అందుచే చేప దాని రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది, మరియు కూరగాయలు సిద్ధం సమయం. ఇది సులభం: మొదటి, లోలోపల మధనపడు కూరగాయలు, చేపలు చాలా త్వరగా వండుతారు ఎందుకంటే, చేప జోడించండి. నూనెను వేయించడానికి పాన్ లో మరియు మీడియం-అధిక వేడి వేపుడు (పాస్ కానీ వేసి వేయండి) ఉల్లిపాయలు, చురుకుగా స్కపుల్ ను చురుకుగా మోసుకుపోతాయి. 2-4 నిముషాల తరువాత తీపి మిరియాలు వేయండి మరియు మరో నిమిషానికి ఉడికించండి 4. బలహీనమైన ఒక అగ్నిని తగ్గించండి మరియు వేయించడానికి పాన్లోకి మాకేరెల్ ముక్కలు వేయండి. జెంట్లి మిక్స్. ఒక మూత తో ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు ప్రతిదీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఈ సమయంలో, త్వరగా సాస్ సిద్ధం. వైన్ మరియు ఆవాలు తో క్రీమ్ కలపండి, నిమ్మ రసం, గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి. పాన్ సాస్ కంటెంట్ పోయాలి మరియు దానిని సరిగ్గా కలపాలి. మరొక 5-8 నిమిషాలు మూత మరియు లోలోపల మధనపడు కవర్ - no more. ప్రక్రియ చివరిలో, ఒక చక్కగా కోసిన ఆకుపచ్చ రే జోడించండి. రెడీ చేప, ఒక కాంతి మసాలా సాస్ లో కూరగాయలు ఉడికిస్తారు, ఒక అందిస్తున్న డిష్ మీద ఉంచండి, ఆకుకూరలు అలంకరించండి. యువ చేపల ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, తేలికపాటి ఆలీవ్లు మరియు తెలుపు లేదా రోజ్ వైన్లను కూరగాయలతో సర్వ్ చేయడం మంచిది.
కూరగాయలు తో టమోటా లో ఫిష్
మేము టమాటోలో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో కార్ప్ ఉడికించాలి ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ వారాంతపు రోజులలో కుటుంబ పట్టికకు మంచిది. చవకైన నది లేదా సముద్ర చేపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో ఉడికిస్తారు, ఒక ఆర్థిక బడ్జెట్ ఎంపిక.
పదార్థాలు:
- తాజాగా కార్ప్ - సుమారు 2 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- టమోటా హిప్ పురీ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి (లేదా మొక్కజొన్న, లేదా 1: 1) - రొట్టె కోసం;
- వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు,
- మిరియాలు నల్ల నేల,
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర) - రుచి చూసే.
తయారీ
చేపలు పెద్దవి అయినట్లయితే, చేపలు పెద్దగా ఉంటే, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, సీజన్లో నూనెతో వేయాలి, వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేసి, చేపలు వేసి, రెండు వైపుల నుండి తేలికగా వేసి వేయాలి.) బంగారు నీడలో కనిపించిన వెంటనే వేసి వేయాలి మరియు వేయించిన పాన్ నుండి ఒక స్వచ్ఛమైన రుమాలు మీద చేపలను తీసివేయండి, తద్వారా అదనపు చమురు బయటపడవచ్చు.
మీరు బయట పెట్టడంపై మాత్రమే నిర్ణయం తీసుకోవాలనుకుంటే, కూరగాయలు మరియు చేపల కోసం చేపల వంటకాన్ని ఓవెన్లో కూరగాయలతో దృష్టిస్తారు .