ఎండిన ఉత్పత్తి, కొన్ని కారణాల వలన, డీలికేటెన్ ఉత్పత్తి, ఖరీదైన ఉత్పత్తితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. కానీ మీరు సాపేక్షంగా చవకైన చికెన్ బ్రెస్ట్ నుండి మీ స్వంత చేతులతో అలాంటి సుఖంగా ఉడికించాలి. ఇంట్లో లేదా కోడి balyk వద్ద ఎండబెట్టిన చికెన్, దాని రుచి లక్షణాలు అన్ని అంచనాలను అధిగమిస్తే. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క లోపము ఇది ఎల్లప్పుడూ చిన్నది.
ఒక ఎండిన కోడి కోసం రెసిపీ సంక్లిష్టంగా ఉండదు, కానీ కొద్ది రోజులు పడుతుంది, కాబట్టి మీరు సిద్ధంగా ఉన్న రుచికరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటారు.
ఎండిన కోడి రొమ్ములు తయారు చేయడానికి, వంటకం "తక్కువ ధర" మరియు "ఖరీదైన" (కాగ్నాక్తో) ఎంపిక చేసుకోవచ్చు, కానీ ఇది రెండు సందర్భాల్లోనూ రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.
మీరు మృదువైన మాంసం యొక్క అభిమాని అయితే, మీరు తక్కువ ఎండబెట్టడం సమయాన్ని పొందవచ్చు. మీరు బలమైన ప్రేమ ఉంటే - అప్పుడు గాలి balyki ఇక.
పదార్థాలు:
కాగ్నాక్ తో వేరియంట్:
- చికెన్ ఛాతీ - 4 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు భిన్నంగా ఉంటాయి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాగ్నాక్ - 400 ml.
కాగ్నాక్ లేకుండా ఎంపిక:
- చికెన్ రొమ్ము - 6 PC లు.
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 1 తల.
తయారీ
నేను వేదిక:
మొదటి దశలో మా మాంసాన్ని సాల్వేట్ చేయడం:
- కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టిన రొమ్ము రుద్దుతారు, ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉండాలి. మేము బ్రెడ్లో ముక్కలులాగా కనిపించేలా చేస్తాం.
- వంటకం సోయ్ సాస్ కలిగి ఉంటే, అది ఉప్పుకు బదులుగా ఉపయోగించబడుతుంది;
- అది కాగ్నాక్తో ఒక రెసిపీ అయితే, అప్పుడు కాగ్నాక్ పోయాలి;
- cellophane మూసివేసి, అది 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిలబడటానికి వీలు.
స్టేజ్ II:
రెండవ దశలో, మా లక్ష్యం ఉప్పును కడగడం మరియు మసాలా దినుసులతో మాంసం నాని పోయేలా చేస్తుంది:
- మేము ఛాతీ కడగడం, మేము అది పొడిగా, మళ్ళీ మేము ఉప్పు లేకుండా ఇప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లో అది చాలు;
- వంటకం వెల్లుల్లి కలిగి ఉంటే, అప్పుడు వెల్లుల్లి తో రుద్దు;
- ఒక క్లీన్ క్లీన్ గాజ్జులో మాంసం వ్రాప్, మరియు ఫ్రిజ్ లో మరొక రోజు అది పంపండి.
స్టేజ్ III:
చాలా కష్టం. విచ్ఛిన్నం కాదు, మరియు సమయం ముందు తినడానికి కాదు:
- ప్రతి రొమ్ముని పొడవాటి స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించండి;
- ఒక వెంటిలేటెడ్ గదిలో కుట్లు వేలాడదీయండి;
- అది ఒక గట్టి తాడుపై బలిక్లను వేలాడదీయడం చాలా సులభం, ఇది తెరిచిన కాగితపు క్లిప్లను తగులుకున్నది;
- మేము కీటకాలు మరియు దుమ్ము నుండి గాజుగుడ్డ తో కవర్.
రొమ్ముల కావలసిన దృఢత్వం (6 రోజులు కన్నా తక్కువ కాదు) వరకు మేము తట్టుకోగలము, అప్పుడు మేము చిన్న బిట్స్ తో కట్ చేసి ఆస్వాదించండి.
మీరు గృహనిర్మాణ మాంసం ఉత్పత్తులను కావాలనుకుంటే, మీరు చల్లని-ఉడికించిన పంది మాంసం మరియు ఇంట్లో సాసేజ్లను వంట చేయడానికి ఖచ్చితంగా వంటకాలను ప్రయత్నించాలి.