క్రోటన్లు తో సూప్ హిప్ పురీ ఒక అద్భుతమైన పాక కలయిక. ఒక సున్నితమైన పాక్షిక ద్రవ సూప్ నిర్మాణం, ఒక హార్డ్ భాగంతో భర్తీ చేయబడింది, విరుద్దంగా ఆడాడు మరియు చాలామంది అభిమానులు గెలిచారు.
క్రింద మేము క్రోటన్లు తో సూప్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు చేయడానికి ఎలా వివరాలు ఇత్సెల్ఫ్.
వెల్లుల్లి క్రోటన్లు తో బంగాళాదుంప చారు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 1000 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 80 గ్రా;
- క్యారట్లు - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 25 ml;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- వైట్ రొట్టె - 260 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 60 గ్రా;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 2-3 PC లు.
- ఉప్పు - రుచి;
- తాజా మూలికల ఎంపిక.
తయారీ
బంగాళదుంపలు యొక్క దుంపలు సరిగా గని, మేము పై తొక్క నుండి తొలగించు, అనేక ఏకపక్ష భాగాలు లోకి కట్ మరియు ఒక పాన్ లో నిర్వచించే. మేము వడపోసిన నీటితో కూరగాయలను పూరించాము, అందుచే ఇది రెండు సెంటీమీటర్ల గురించి వర్తిస్తుంది. మేము అగ్ని సామర్థ్యం గుర్తించడానికి, ఒక వేసి అది వేడి, ఉప్పు మరియు ఒక ఆధునిక అగ్ని కోసం సిద్ధంగా అది తీసుకుని.
ఈ సమయంలో, మేము ఊకలు ఉల్లిపాయలు మరియు క్లీన్ క్యారట్లు వదిలించుకోవటం. చిన్న ఘనాలలో ఉల్లిపాయలు తురిపించబడతాయి, మరియు క్యారట్లు ఒక తురుము వేయబడతాయి. ఫ్రై కూరగాయలు వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె మిశ్రమంతో ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ లో మృదువైన వరకు.
కూడా వెల్లుల్లి పొగడ్తలను సిద్ధం. చిన్న రొట్టెలుగా రొట్టె కట్ చేసి, వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచి పది నిముషాల పాటు 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేస్తాము. వెల్లుల్లి శుభ్రం, ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి, వేడి క్రాకర్లు మరియు కలపాలి జోడించండి.
సంసిద్ధతపై, మేము బంగాళాదుంపల సగం నుండి ప్రత్యేక గిన్నెలోకి ప్రవహిస్తాము, కానీ పోయకూడదు. మేము బంగాళాదుంపలను పిండిచేసిన రొట్టెతో నమలడం లేదా బ్లెండర్తో క్రష్ చేశాము. అప్పుడు కావలసిన వాంఛనీయతకు ఎడమ కషాయితో, సువాసనతో మరియు నల్ల మిరియాలుతో రుచి, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పాన్కి బదిలీ చేస్తాము. మీరు మొత్తం కూరగాయలు ముక్కలు వదిలి, మరియు ఒకేరకమైన పురీ కోసం మేము మళ్ళీ బ్లెండర్ పని చేస్తాము.
రెడీ బంగాళాదుంప చారు-పురీ తాగడానికి ముందు వండిన మరియు చక్కగా తరిగిన తాజా మూలికలతో వడ్డిస్తారు.
చికెన్ మరియు క్రోటన్లు తో బంగాళాదుంప చారు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 550 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 950 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 125 గ్రా;
- క్యారట్లు - 125 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- పర్మేసన్ - రుచి చూసే;
- క్రోటన్లు - 250 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 60 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
చిన్న ముక్కలుగా కట్ చికెన్ బ్రెస్ట్, శుభ్రం చేయు, పదిహేను నిమిషాలు నీరు మరియు వేసి పోయాలి. అప్పుడు కూరగాయలు అనేక ప్రాంతాల్లో ముందు ఒలిచిన మరియు కట్ జోడించండి, రుచి ఉప్పు త్రో మరియు అన్ని కూరగాయలు కోసం సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు చాలా ఉడకబెట్టిన పులుసు విలీనం. ఒక బ్లెండర్ తో ఒక పురీ లో కూరగాయలు తో చికెన్ ఉడికించాలి మరియు కావలసిన స్థిరత్వం కు రసం విలీనం. రుచి మరియు కలపాలి నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
రెడీమేడ్ సూప్-పురీ క్రోటన్లు మరియు తాజా తరిగిన గ్రీన్స్ తో పనిచేసింది.