కేకులో వివిధ రకాల అల్లికలు ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు ఆసక్తికరమైన డెజర్ట్ ప్రతిజ్ఞలో ఒకటి. కొంచెం మెత్తగా పిండి వేయుట ద్వారా డౌను కత్తిరించడం ద్వారా, మీరు ఆచరణాత్మక పదార్ధాల నుండి మీరు మంచి చిన్న చిన్న బిస్కెట్లు లేదా మృదువైన గాలి బిస్కెట్లు పొందవచ్చు మరియు వివిధ రకాలైన సంకలితాలు ఎప్పటికప్పుడు ప్రతి ప్రత్యేకమైనవిగా చేయటానికి సహాయపడుతుంది. కేక్ కేక్ కోసం వివిధ వంటకాలు, మేము మరింత చర్చించడానికి ఉంటుంది.
పెరుగు కేక్ కోసం బిస్కట్ కేక్ - సాధారణ రెసిపీ
ఈ వంటకం క్లాసిక్ బిస్కట్ యొక్క మార్పులలో ఒకటి, ఇది కెఫిర్ ఆధారంగా తయారు చేయబడింది. కెఫిర్ పునాదికి కృతజ్ఞతలు, రెడీమేడ్ కేకులు కొంచెం తడిగా ఉంటాయి, దట్టమైనవి మరియు ఆకారం బాగా ఉంచుతాయి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 310 గ్రా;
- చక్కెర - 165 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 PC లు. (+ పచ్చసొన);
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 1/2 స్పూన్.
- సోడా - 1/4 tsp.
- కెఫిర్ - 115 ml;
- వెన్న - 115 g;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ఇది చివరి మార్పు వంటకం అయినప్పటికీ, తయారీ పథకం ప్రామాణిక బిస్కట్ కు చాలా పోలి ఉంటుంది. మొదటి అన్ని చక్కెర మరియు మృదువైన వెన్న ఒక అవాస్తవిక తెలుపు క్రీమ్ లో కలిసి పరాజయం. పూర్తి క్రీమ్-బేస్ పోయాలి వనిల్లా సారం (లేదా ఏ ఇతర పరిమళ ద్రవ్యం), ఉప్పు. విడిగా మిగిలిన పొడి విభాగాలను ప్రత్యేకంగా కనెక్ట్ చేయండి. ఒక మిక్సర్ తో నూనె క్రీమ్ పని, క్రమంగా గుడ్లు ఓడించింది, ఆపై kefir లో పోయాలి. పొడి పదార్ధాల మిశ్రమాన్ని జోడించి, మెత్తగా పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. పూర్తి డౌ ఒక సిద్ధం (నూనెనుపైన మరియు పార్చ్మెంట్-కవర్) రూపంలో వ్యాప్తి, మరియు అది 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు పంపబడుతుంది.
కేక్ కోసం సాఫ్ట్ వనిల్లా కేకులు - రెసిపీ
ఒక కేక్ తయారుచేసే ఈ జపనీస్ టెక్నాలజీ ప్రకారం, డౌ బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి కారణంగా పెరగదు, కానీ కొరడా దెబ్బలకు ధన్యవాదాలు. పూర్తి కేక్ ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద కాల్చి, ఆపై అవసరమైన పరిమాణం కట్ ఉంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 85 గ్రా;
- పాలు - 45 ml;
- పిండి - 35 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 40 ml;
- పిండి - 40 గ్రా.
తయారీ
20 గ్రాముల చక్కెరతో whisk గుడ్డు yolks. ప్రత్యేకంగా, whisk పాలు (గది ఉష్ణోగ్రత) మరియు వెన్న, yolks పాలు మిశ్రమం జోడించండి. పిండి ఆధారంగా, పిండి మరియు పిండి మిశ్రమం జోడించండి. మిగిలిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మిగిలిన చక్కెరతో meringue గా మార్చబడతాయి. డౌ యొక్క బేస్ తో జాగ్రత్తగా తయారు meringue కలపాలి. పార్చ్మెంట్ మీద మిశ్రమం విస్తరించండి బేకింగ్ షీట్ కవర్ మరియు సగం ఒక గంట 170 డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు ప్రతిదీ ఉంచండి.
కేక్ కోసం ఇసుక కేకులు - రెసిపీ
కేక్ కోసం కేకులు అన్ని వైవిధ్యాలు ఒక మృదువైన బిస్కట్ మాత్రమే ఉంటుంది. వంటలలో, మీరు కేక్ కోసం టార్ట్ లేదా పొరల యొక్క బేస్ గా ఉపయోగించి, షార్ట్కన్ను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 115 g;
- పిండి - 225 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 75 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
పొడి చక్కెరతో కలిపి పిండిని కలపండి మరియు ఆధారం యొక్క తీపిని నీడ చేయడానికి రూపొందించిన నిస్సార ఉప్పును ఒక చిటికెడు జోడించండి. పిండిచేసిన వెన్నతో కలిసి పిండి గొడ్డలితో నరకండి. మా సంప్రదాయ ఇసుక పరీక్షలో మా లక్ష్యం పెరుగుతున్న నుండి పిండిని నివారించడానికి సాధ్యం కాగలదు, అప్పుడు ఇక్కడ విరుద్దంగా, మనం బేస్డ్ లష్ చేయడానికి అదనంగా బేకింగ్ పౌడర్ కూడా చేస్తాము. గుడ్డుతో బేకింగ్ పౌడర్ మరియు వెన్నతో పిండి పిండిలో పోయాలి.
కేక్ కోసం చాక్లెట్ కేకులు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నల్ల చాక్లెట్ - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- మొక్కజొన్న పిండి - 15 గ్రా.
తయారీ
చాక్లెట్ ద్రవీభవన తరువాత, సగం గుడ్డు మరియు మూడు మరింత సొనలు తో పిండి, పిండి జోడించండి. మిగిలిన మూడు ప్రోటీన్లు ఒక నురుగు లోకి మారి మరియు శాంతముగా డౌ తో కలపాలి. డౌ 180 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు మూడు 20 cm రూపాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు పంపిణీ.