అత్యంత ప్రాచుర్యం వేసవి కూరగాయలు ఒకటి సీజన్ పూర్తి స్వింగ్ లో ఉంది, కానీ మరోసారి గుమ్మడికీ బ్రీలీ కూరగాయల లోలోపల మధనపడు మరియు పాన్కేక్లు సిద్ధం వీలు లేదు, లెట్ యొక్క మాంసం, సువాసన సాస్ మరియు జున్ను మా తో పొయ్యి వాటిని రొట్టెలుకాల్చు.
ఓవెన్లో కాల్చిన మాంసంతో కోర్జెట్స్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 25 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 90 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 4 PC లు.
- తడకగల మోజారెల్లా - 2 అంశాలు;
- నేల జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- ఎండిన వెల్లుల్లి, మిరప, మిరపకాయ - 1/2 tsp.
తయారీ
ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కుతున్నప్పుడు, గుమ్మడికాయ బోట్లు కోసం నింపి సిద్ధం చేయడానికి మాకు సమయం సరిపోతుంది. ద్రవ వెన్న పైన మేము తీపి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయల ఘనాలని పాస్ చేస్తాము. వేయించిన కూరగాయలు మాంసాలతో కలుపుతారు మరియు జీలకర్ర, చిల్లి, నేల మిరపకాయ మరియు ఎండబెట్టిన గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లితో నింపి ఉంటాయి.
గుమ్మడికాయ సగం లో విభజించబడింది మరియు ఒక చెంచా ఉపయోగించి, అన్ని విత్తనాలు తొలగించండి. ఫలితంగా కుహరం మాంసంతో నిండి ఉంటుంది, మేము రేకుతో పడవలను కవర్ చేస్తాము మరియు 17 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాలి. తరువాత, మేము, రేకు తొలగించి చీజ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు కాల్చిన ఇప్పటికే ఏమీ కవర్ తిరిగి. మరొక 10 నిమిషాలు మరియు డిష్ రుచి కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఓవెన్లో చికెన్ ఫెసీట్ మరియు వంగ చెట్టుతో కోర్జెట్స్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 4 PC లు.
- చికెన్ మాంసఖండం - 300 గ్రా;
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 80 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 20 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 140 ml.
తయారీ
పొయ్యిలో మాంసంతో వంట గుమ్మడికాయ ముందు, సగం లో కూరగాయలు కట్ మరియు వాటిని నుండి కోర్ సేకరించేందుకు. ఒక సాస్పాన్లో వెన్న యొక్క చిన్న మొత్తంని వేడి చేసిన తరువాత, ఉల్లిపాయలు మరియు అబెర్గైన్లు దానిపై వండుతారు. వేయించిన మాంసాన్ని వేయించు కూరగాయలు జోడించండి మరియు పూర్తి సంసిద్ధతను కోసం వేచి ఉండండి. పిండి తో పడవలు కోసం stuffing చల్లుకోవటానికి, కలపాలి మరియు సాస్ పోయాలి. మేము స్క్వాష్ పడవల కణాలలో కూరగాయలతో కూడిన మాంసంతో ఉంచి, డిష్ను 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచుతాము. ముక్కలుగా చేసి మాంసం తో గుమ్మడికాయ అరగంట పొయ్యి ఉండాలి.
రెసిపీ: ఒవెన్ లో ముక్కలు మాంసం మరియు బియ్యం తో గుమ్మడికాయ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- బియ్యం - 60 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 60 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 100 గ్రా;
- చికెన్ మాంసఖండం - 320 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- వేయించిన బాదం;
- పుదీనా యొక్క sprigs - 3-4 PC లు.
- ఫెటా ఛీజ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
సిద్ధం వరకు బియ్యం కుక్. వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయలు spagering, కూరగాయలు జోడించండి చెర్రీ టమోటాలు యొక్క విభజించటం, మరియు 3-4 నిమిషాల తర్వాత - చికెన్ మాంసఖండం. ఫోర్సిమేట్ తింటున్నప్పుడు మరియు టమోటాలు మెత్తని బంగాళాదుంపలలోకి మారినప్పుడు, మేము అగ్ని నుండి కూరటానికి తీసివేసి, పుదీనా, గింజలు మరియు బియ్యం యొక్క గ్రీన్స్తో కలపాలి.
సగం లో Marrows కట్ మరియు జాగ్రత్తగా పండు యొక్క గోడలు తాకే కాదు కాబట్టి వాటిని నుండి కోర్ తొలగించండి. ఫలితంగా పడవ నింపి నింపి ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో మాంసాలతో మాంసంతో ఉంచండి. ఫెటాతో సిద్ధం చేసిన డిష్ను చల్లుకోండి.
ఓవెన్లో ముక్కలు మాంసం మరియు చీజ్ తో గుమ్మడికాయ
పదార్థాలు:
- పెద్ద గుమ్మడికాయ యొక్క జంట;
- ఉల్లిపాయ - 70 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 70 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- టర్కీ మాంసఖండం - 350 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 400 ml;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్;
- తడకగల మోజారెల్లా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
పెద్ద గుమ్మడికాయ 3-4 పెద్ద భాగాలు అంతటా కట్. ముక్కలు ప్రతి ఒక కప్పు లోకి తిరుగులేని, క్రింద మరియు గోడలు ప్రభావితం లేకుండా, ఒక చెంచా తో కూరగాయల కోర్ తీసుకుని. మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ తో తరిగిన ఉల్లిపాయ విడిచిపెట్టు. కూరగాయలు సగం వండుతారు ఉన్నప్పుడు, వారికి మాంసం ముక్కలు చేసి వాటిని పట్టుకోడానికి వీలు. కూరగాయలు సాస్ తో మాంసం పోయాలి, మూలికలతో సీజన్ మరియు 10 నిమిషాలు వదిలి. కప్పుల మీద నింపి వేసి, ముందుగా ఉంచిన ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ముక్కలుగా వేయించిన మాంసం 20 నిమిషాలు సిద్ధం అవుతుంది తో పొయ్యి లో కాల్చిన Zucchini, కానీ జున్ను వెలికితీత ముందు నిమిషాల వాటిని చల్లుకోవటానికి మర్చిపోతే లేదు.