అన్ని రకాల కాస్సెరోల్స్ను వంట చేయడానికి చాలా వంటకాలు గుడ్లు ఉపయోగించడంతో పాటు, డిష్ ఒక నిర్దిష్ట వృత్తం కోసం నిషేధించబడింది, వీరికి గుడ్లు ఒక కారణం లేదా మరొకదానికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి.
మేము గుడ్లు పాల్గొనే లేకుండా కాసేరోల్స్ యొక్క వైవిధ్యాలను అందిస్తాయి, ఇది రుచి సాంప్రదాయ అనలాగ్ల కంటే దారుణంగా ఉంటుంది.
గుడ్లు లేకుండా కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 410 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - చిటికెడు;
- సెమోలినా - 120 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- ఎండుద్రాక్ష (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసే;
- వనిల్లా చక్కెర - రుచి చూసే;
- వెన్న.
తయారీ
క్యాస్రోల్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ ఒక మృదువైన, కనీస ధాన్యంతో మంచిగా ఉంటుంది. ఇది చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఒక బ్లెండర్తో చక్కగా కలపాలి. ఇప్పుడు మనం సెమోలినాను మరియు వేడి నీటిలో కడిగిన ఆరిజిన్స్ను కలుపుతాము, అరగంట కొరకు కాయనివ్వండి, దానిని క్రీము చమురు పూత రూపంలోకి బదిలీ చేసి, 190 డిగ్రీల వేడి పొయ్యికి నలభై నిమిషాలు పంపుతాము.
సిద్ధమైనప్పుడు, మేము టేబుల్పై కాసేరోల్తో రూపాన్ని తీసుకొని మరో ఇరవై నిమిషాల రూపంలో చల్లబరుస్తాము. ఆ తర్వాత మేము ఉత్పత్తిని డిష్కు తరలించి, భాగాలుగా కట్ చేసి, సర్వ్ చేయాలి.
గుడ్లు లేకుండా కోజెట్టెస్ నుండి కూరగాయల కాసేరోల్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 930 గ్రా;
- అడిగె జున్ను - 210 గ్రా;
- టమోటాలు - 310 గ్రా;
- సెమోలినా యొక్క గుంపు - 170 గ్రా;
- పిండి - 110 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 155 గ్రా;
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- మెంతులు (గ్రీన్స్) - ఒక చిన్న బంచ్;
- ఎంచుకోవడం సుగంధ ద్రవ్యాలు (పసుపు, asafoetida , ఇటాలియన్ మూలికలు, నల్ల మిరియాలు) - రుచి;
- హార్డ్ జున్ను - 95 గ్రా;
- వెన్న.
తయారీ
తురిమిన గుమ్మడికాయ సాల్టెడ్ మరియు రసం నుండి పది నిమిషాల తరువాత ముక్కలు చేయబడుతుంది. ఇప్పుడు సోర్ క్రీం, సెమోలినా, పిండి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మరియు తడకగల అదీగె చీజ్ తో ఒత్తిడి చేసిన చిప్లను కలపాలి.
జాగ్రత్తగా మాస్ కలపాలి, ఒక నూనె రూపంలో ఉంచండి, పైన మేము టమోటాలు యొక్క mugs వ్యాప్తి మరియు ఘన చెక్క ముక్కలు ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి. ఇది యాభై నిమిషాలపాటు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిని ఉత్పత్తి చేయడమే.
గుడ్లు లేకుండా బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 990 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం - 510 గ్రా;
- ఎండిన వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఎంచుకోవడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఇటాలియన్ మూలికలు, నల్ల మిరియాలు, హాప్స్-సనెలీ) - రుచి చూసే;
- వెన్న.
తయారీ
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుబ్బు, ఉప్పు మరియు సగం చిప్స్ బేకింగ్ కోసం నూనెను తీసిన కంటైనర్లో పెడతారు. తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి మరియు ఇతర కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి మాంసంతో కలిపి ఆపై బంగాళాదుంపలపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి. బంగాళాదుంప చిప్స్ మిగిలిన భాగాన్ని మాంసం పొర కవర్, ఒక మూత లేదా రేకు తో కంటైనర్ కవర్ మరియు ఒక గంట పొయ్యి షెల్ఫ్ కు పంపించండి. నలభై-ఐదు నిమిషాల తరువాత, రేకు లేదా కవర్ను తొలగించండి.