ఒక గుమ్మడికాయ నుండి వండిన కుకీ, అద్భుతంగా మృదువైన, కల్పితమైన టెండర్ మరియు బిస్కట్ ను మారుస్తుంది. ఇటువంటి బేకింగ్ మీ పిల్లలను మాత్రమే కాదు, పెద్దలు మాత్రమే కాదు.
గుమ్మడికాయ కుకీ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా ఒలిచిన గుమ్మడికాయ - 100 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 100 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,5 అంశాలు;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కొబ్బరి షేవింగ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - అలంకరణ కోసం;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ఇప్పుడు ఎలా ఒక గుమ్మడికాయ కుకీ చేయడానికి మీరు చెప్పండి. అందువల్ల, గుమ్మడికాయను మొదటిసారి ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి లేదా మృదువైన వరకు, మైక్రోవేవ్లో గరిష్ట శక్తి వద్ద వండుతారు. అప్పుడు కూరగాయల చల్లగా మరియు బ్లెండర్తో మిళితం అవుతుంది. మెత్తగా వెన్న, చక్కెర తో నిమిషాల జంట కలిసి ఓడించారు, గుడ్డు జోడించడానికి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
ఆ తరువాత, గుమ్మడికాయ పురీని వ్యాప్తి చేసి, ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు కదిలించు. ముందు పిండి పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ తో మిక్స్ మరియు గుడ్డు మరియు నూనె మిశ్రమం కు పోయాలి. శాంతముగా ఒక చిన్న గోధుమ చిప్స్ పోయడం, ఒక గరిటెలాంటి అన్ని భాగాలు కదిలించు. పిండి తగినంత మృదువైన ఉండాలి.
తరువాత, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగించి, చిన్న బంతులను ఏర్పరుస్తాయి మరియు ఒక రోజ్ రంగులో సుమారు 15 నిమిషాలపాటు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో ఓవెన్లో కాల్చండి. ఆ తరువాత, గుమ్మడికాయ తో పూర్తి షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ చల్లబరుస్తుంది న చల్లబడి మరియు పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది.
గుమ్మడికాయ మరియు వోట్మీల్ కుక్కీలు
పదార్థాలు:
- వోట్ రేకులు - 1,5 అంశాలు;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- గుమ్మడికాయ తాజా - 200 గ్రా;
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- ఎండిన చెర్రీ - 0,5 స్టంప్;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1,5 స్పూన్.
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వనిలిన్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
సున్నితమైన వెన్న, చక్కెరతో అద్భుత పూర్వకాలానికి ముందు కొట్టుకోవడం, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం, తురిమిన గుమ్మడికాయ జోడించండి, వోట్మీల్, ఉప్పు, వనిల్లా, చెర్రీస్ మరియు చాక్లెట్ ముక్కలు ఉంచండి. అప్పుడు క్రమంగా బేకింగ్ పౌడర్ మరియు మిక్స్తో పిండిని జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ నుండి, మేము మా చేతులతో చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకుంటూ, కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని విస్తరించాము, పైన నుండి పైకి చదునైనది. మేము 25 నిమిషాల కాంతి బ్రౌన్డింగ్కు ముందు పిల్లలకు గుమ్మడికాయ నుండి కుకీలను రొట్టెలు వేయాలి. చక్కెర పొడితో కాల్చిన పేస్ట్రీను చల్లండి మరియు టీ కోసం సేవ చేయండి.
కుటీర చీజ్ మరియు గుమ్మడికాయ నుండి కుకీలు
పదార్థాలు:
- తాజా గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 150 g;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 30% - 50 మి.లీ;
- పొడి చక్కెర - 2 స్పూన్.
సాస్ కోసం:
- గుమ్మడికాయ పురీ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఒక saucepan లో శుభ్రం గుమ్మడికాయ చాలు మరియు నీటితో నింపి. మేము నిప్పు మీద ఉంచి 20 నిముషాల వరకు మృదువైన వరకు కూరగాయలను ఉడికించాలి. అప్పుడు కోడి గుడ్డు ఒక గిన్నె లో whisk, వెన్న వెన్న చాలు, చక్కెర పోయాలి. ఇప్పుడు అన్ని పదార్థాలు బాగా మిశ్రమంగా ఉన్నాయి మరియు సోర్ క్రీం జోడించడంతో, ఒక ఫోర్క్తో రుద్దుతారు.
మేము పురీని లో వెల్డింగ్ గుమ్మడికాయను పెట్టి, డౌతో ద్రవ్యరాశిని కలుపుతాము. దీని తరువాత, క్రమంగా పిండిలో పోయాలి మరియు డౌ కోసం బేకింగ్ పౌడర్ ఉంచండి. బాగా కదిలించు మరియు మృదువైన డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
అప్పుడు అనేక ఏకం మరియు బంతుల్లో చేతిలో ప్రతి రోల్ కట్. మేము కాగితంతో బేకింగ్ ట్రేను కవర్ చేస్తాము, అన్ని బిస్కెట్లు వ్యాపించి, పొయ్యిలో సుమారు 30 నిముషాలు కాల్చాలి. జాగ్రత్తగా ఏ వంటలలో చాలు మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి రొట్టెలుకాల్చు సిద్ధంగా.
మరియు మేము మీతో ఈ సమయం, మేము గుమ్మడికాయ సాస్ తయారు చేస్తున్నారు. మిగిలిన గుమ్మడికాయ పురీ ఒక బౌల్ లోకి కురిపించింది, ఒక చెంచా తో నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 15 నిమిషాలు ఒక బలహీనమైన అగ్ని న చక్కెర పోయాలి మరియు ఉడికించాలి. మేము మీరు ఒక అనుకూలమైన కంటైనర్ లోకి గుమ్మడికాయ సాస్ పోయాలి. ఒక సాస్ తో గుమ్మడికాయ కుకీలను కూల్, పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.