ఐస్ క్రీం - ఇది ప్రత్యేకంగా వేడి వేసవిలో ఏ వయస్సులోనైనా మంచి ఆనందం కలిగించే భోజనానికి మాత్రమే. ఇది పారిశ్రామిక పరిస్థితుల్లో ఈ రుచికరమైన ఉత్పత్తిని నిర్లక్ష్యం చేయని మా జీవికి చాలా ఉపయోగకరంగా లేని సంరక్షణకారులను, thickeners మరియు ఇతర పదార్ధాల ఉపయోగం లేకుండా ఇంట్లోనే తయారుచేస్తే అది రుచిని ఆనందించడానికి రెండు రెట్లు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.
మా వంటకాలను క్రింద మేము సరిగా ఇంట్లో రుచికరమైన ఐస్ క్రీం సిద్ధం ఎలా వివరాలు ఇత్సెల్ఫ్.
ఇంట్లో క్రీమ్ ఐస్ క్రీం "ప్లోంబైర్" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కొరడాతో కొవ్వు క్రీమ్ (30% నుండి) - 550 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- వనిలిన్ - చిటికెడు.
తయారీ
చలి క్రీమ్ ఒక లోతైన గిన్నె లోకి పోస్తారు, పొడి చక్కెర, vanillin ఒక చిటికెడు చల్లిన మరియు మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు ఒక దట్టమైన గాలి నురుగు వరకు ఒక మిక్సర్ తో పరాజయం. ఫలితంగా మాస్ ను ఒక ప్లాస్టిక్ లేదా ఏ ఇతర సరిఅయిన కంటైనర్కు బదిలీ చేసాము మరియు ఫ్రీజర్లో ఆరు నుండి ఏడు గంటలపాటు ఉంచాము.
మేము ఫ్రీజర్ నుండి తయారుచేయబడిన ప్లాంబైర్ను తొలగించి, కొద్దిగా కరిగి ఇచ్చి, దానిని క్రెమంకాల్లో ఉంచాలి.
ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీలు నుండి ఐస్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 300 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 200 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 100 గ్రా.
తయారీ
మేము స్నానాల నుండి కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన స్ట్రాబెర్రీలను తొలగించి, బ్లెండర్తో ఒక హిప్ పురీలో వాటిని విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. ఒక కాయగూర లేదా ఒక చిన్న సాస్పూన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి, ఒక వేసి అది వేడి మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి.
షుగర్ తో yolks whisk మరియు, వారికి కొద్దిగా వేడి క్రీమ్ పోయడం, రెండు వంటలలో విషయాలు కలపాలి. ఒక నీటి స్నానంలో ఫలితంగా మిశ్రమంతో కంటైనర్ను ఉంచండి మరియు సుమారు ఏడు నిమిషాలు చిక్కగా వరకు బీట్ చేయండి. ఇప్పుడు మేము అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చల్లబరుస్తుంది క్రీము-గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఇవ్వండి, స్ట్రాబెర్రీ పురీని జోడించడానికి మరియు ఏడు గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఐస్ క్రీమ్ లో ఐస్ స్ఫటికాలు ఏర్పడటానికి నివారించేందుకు, మీరు ఒక ఫోర్క్ తో ప్రతి గంట అది కలపాలి అవసరం.
రెడీమేడ్ స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం, kremankami న చాలు మరియు అవసరమైతే, తాజా స్ట్రాబెర్రీలు అలంకరించండి.
ఇంట్లో పండు ఐస్ క్రీమ్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఏ ఘనీభవించిన లేదా తాజా బెర్రీలు మరియు పండ్లు - 500 గ్రా;
- నారింజ లేదా ఇతర రసం ఎంపిక - 200 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 100 గ్రా.
తయారీ
బెర్రీస్ మరియు పండ్లు ఒక బ్లెండర్తో గుజ్జుచేయబడతాయి మరియు ఇప్పటికే ఉన్న విత్తనాలను లేదా తొక్కను తొలగించడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా తెలియజేయండి. మేము ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార కంటైనర్లో మాస్ని మార్చి, ఫ్రీజర్లో నాలుగు గంటలు ఉంచాము.
మేము స్తంభింపచేసిన మాస్ తీసుకొని, ముక్కలుగా విభజించి వాటిని ముందుగా చల్లబడ్డ మెటల్ గిన్నెకి బదిలీ చేస్తాము. ఒక మిక్సర్ లేదా ఫోర్క్ మిశ్రమాన్ని ఒక మందపాటి, మాస్ వరకు బీట్ చేయండి, కానీ థావింగ్ నిరోధించడానికి దీనిని త్వరగా చేయండి. ఇప్పుడు మేము మాస్ను అచ్చుకు తిరిగి పంపి, ఫ్రీజర్కు ఆరు గంటలు గడ్డకట్టడానికి పంపుతాము. సమయం ముగింపులో, పండు ఐస్ క్రీం సిద్ధంగా ఉంది.
ఇంటిలో చాక్లెట్ ఐస్ క్రీమ్ ఎలా తయారుచేయాలి?
పదార్థాలు:
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 60 గ్రా;
- క్రీమ్ - 450 ml;
- గుడ్డు సొనలు - 4 ముక్కలు;
- కోకో పౌడర్ - 40 g;
- వనిలిన్ - 4 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 100 గ్రా.
తయారీ
చాక్లెట్ ముక్కలు మరియు ఒక నీటి స్నానం లేదా ఒక మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి కరిగిస్తారు.
చక్కెరతో తేలికగా మరియు ప్రకాశించే వరకు ఉన్న యోక్క్స్. మామూలుగా నురుగు వరకు ప్రారంభిస్తుంది వరకు, క్రీమ్ కోకో మరియు వేడిచేసిన, గందరగోళాలతో కలుపుతారు. అప్పుడు క్రమంగా నిరంతరంగా సజాతీయత గందరగోళాన్ని, కొట్టిన yolks కు వేడెక్కినప్పుడు మాస్ జోడించండి.
మేము క్రీము మాస్తో చాక్లెట్ను మిళితం చేసి, మందపాటి వరకు దానిని వేడి చేయండి, వేనిలిన్ జోడించండి మరియు వేడెక్కకుండా నిరోధించడానికి కొంతకాలం గందరగోళాన్ని, అగ్ని నుండి తీసివేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూత కింద చల్లని మాస్ లెట్, మరియు గురించి ఐదు గంటల ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి. మొదటి రెండు గంటలు, ఒక మిక్సర్ లేదా ఫోర్క్ ప్రతి పదిహేను నిమిషాల ద్రవ్యరాశిని కదిలించు.