Marinated ఉల్లిపాయలు - ఒక సాధారణ పదార్ధం ఉపయోగించి ఎన్ని అద్భుతమైన వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. యాసిడిక్, కొద్దిగా కారంగా ఉల్లిపాయ రింగులు సంపూర్ణ ఉప్పు చేపల రుచిని సెట్ చేస్తాయి, అవి సలాడ్ తయారీలో, సంరక్షణలో మరియు బ్రెడ్లో వేయించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఎందుకు రుచికరమైన ఊరగాయల ఉల్లిపాయలు మీరే తయారు మరియు ఎప్పటికీ కొనుగోలు ఉత్పత్తి రద్దు ఎలా దొరుకుతుందని లేదు.
ఊరగాయ ఉల్లిపాయల తయారీ
మీరు నేరుగా వంటకాలకు ముందుగానే, marinovki విల్లు ప్రక్రియ యొక్క ప్రాధమిక నైపుణ్యాలను చూద్దాం. వాటిలో చాలామంది లేరు, కానీ వాటిలో ప్రతి ఒక్కరికి శ్రద్ధ అవసరం.
సూక్ష్మజీవుల "దూరంగా ఉండటం" సూక్ష్మజీవుల రసాయన సమ్మేళనాలు (అవును, మీరు శీతాకాలంలో సీజన్లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తినడానికి బలవంతం ఎందుకు ఆ) - flavonoids ఉనికి కారణంగా ఉల్లిపాయ దాని విచిత్రమైన రుచి వేరు. వినెగార్, నిమ్మ రసం మరియు ఇతరులు సహాయం: flavonoids భాగంగా, మరియు వాటిని మరియు చేదు పాటు, ఏ ఆమ్లం కలిగి సమ్మేళనాలు తొలగించేందుకు. ఇటువంటి సేంద్రీయ ఆమ్లాలు వారి ఏకాగ్రత తగ్గించడానికి నీరు తో కరిగించబడుతుంది మరియు ఈ దశలో మొదటి కష్టం వస్తుంది: వెచ్చని నీరు marinovki ఉల్లిపాయలు సమయం పెరుగుతుంది, కాబట్టి ఎక్స్ప్రెస్ వంటకాలను ఉపయోగించి, అది చల్లబరిచేందుకు లేదా marinating ముందు వేడినీటితో ఉల్లిపాయలు పోయాలి మర్చిపోవద్దు. వేడి నీటి మరింత సమర్థవంతంగా తక్కువ సమయం లో చేదు తొలగిస్తుంది. Flavonoids తొలగించడం ప్రక్రియ వేగవంతం చేస్తుంది మరొక స్వల్పభేదాన్ని సరైన గ్రౌండింగ్ ఉంది: చిన్న ఉల్లిపాయ కట్, వేగంగా అది ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ, సాధారణంగా, మరియు ప్రతిదీ, మేము వంటకాలు చెయ్యి.
వినెగార్ ఉల్లిపాయ లో Marinated - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ (పెద్ద) - 1 ముక్క;
- నీటి 100 ml;
- వెనిగర్ (9%) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - ¼ టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మరిగే నీటిలో మనం చక్కెర, ఉప్పును పెంచుతాము, మనం వినెగార్ పైకి వంగిపోతాము. ఉల్లిపాయ రింగులలో కట్ చేసి ఏదైనా గ్లాస్ లేదా ఎనామెల్ వంటలలో చేర్చండి, వేడి వినెగార్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు నీటిని చల్లబరుస్తుంది వరకు (సుమారు 1.5 గంటలు). సమయం ముగింపులో, ఉల్లిపాయ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
Marinated ఉల్లిపాయలు (సత్వర రెసిపీ)
Marinovka కోసం సమయం 15-20 నిమిషాల శక్తి నుండి ఉంటే, అప్పుడు క్రింది రెసిపీ ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వైన్ వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
ముందుగా ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ రింగులు వేడినీటితో కప్పబడి, వెంటనే చల్లటి నీటంలో ముంచిన ఉంటాయి. చక్కెర వేడి నీటిలో చిన్న మొత్తంలో కరిగి, వినెగార్తో కలపబడిన ఉల్లిపాయలతో కలపబడుతుంది. 15 నిముషాల ఉల్లిపాయల తర్వాత పట్టికలో వడ్డిస్తారు. అదే నిష్పత్తులను ఉంచుకుని, వైన్కు బదులుగా, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్లో మరిగే ఉల్లిపాయలు తయారుచేయబడతాయి.
ఉల్లిపాయలు నిమ్మకాయతో marinated
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- చక్కెర - 50 గ్రా.
తయారీ
నీటి 0.5 లీటర్ల లో, సగం నిమ్మ మరియు చక్కెర రసం విలీనం, ఉల్లిపాయలు రింగులు కట్ మరియు ఒక మరుగు మిశ్రమం తీసుకుని. పూర్తయింది ఉల్లిపాయలు నీటితో కొట్టుకుపోయిన మరియు మీ ఇష్టమైన వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
ఉల్లిపాయ, ఆవాలు మరియు పరిమళించే వినెగార్లో ఊరగాయ
పదార్థాలు:
- తీపి ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెనీగర్ పరిమళించే - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మార్జోరం - చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు ఆవాలు, ఉప్పు, మిరియాలు కలిపితే, మార్జోరామ్తో రుచికలిగినవి, శుద్ధిచేసిన కూరగాయల నూనె మరియు పరిమళ ద్రవ వినెగార్లతో రుచికలిగినవి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉల్లిపాయలు 1-1.5 గంటలు marinade. పూర్తయిన ఉత్పత్తి సాండ్విచ్లకు అదనంగా చాలా సుందరమైనది మరియు సంపూర్ణంగా సరిపోతుంది.
రుచికర ఊరగాయల ఉల్లిపాయలు
పదార్థాలు:
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 6 గ్రా;
- నీటి 100 ml;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- లవంగాలు - 1 మొగ్గ;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- ఎరుపు మిరియాలు - కత్తి యొక్క కొనపై;
- సిన్నమోన్ - కత్తి యొక్క కొన మీద;
- నల్ల మిరియాలు - 2 బఠానీలు.
తయారీ
3-5 నిమిషాలు నిమ్మ ఆమ్లం, ఉప్పు, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క మరియు మిరియాలతో నీరు కాచు. గాజు కూజా దిగువన మేము ఒక కమలాపండు షీట్, అప్పుడు ఒక గిన్నె ముక్కలుగా పొర, వేడి marinade తో ప్రతిదీ నింపి పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు వదిలి. ఈ విధంగా వండుతారు Marinated ఉల్లిపాయ, గురించి 1 వారాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయకు రంగు జోడించడానికి, మీరు కూజా కు కొద్దిగా తురిమిన బీట్ జోడించవచ్చు.