సుగంధ, తెలుపు, కస్టర్డ్ సువాసన, చలికాలం - ఈ పురాతన పానీయంతో మాత్రమే ఎపిథీట్లు రావు. ఇప్పుడు మాకు ఈ పానీయం ఒక ఆశ్చర్యకరం, కానీ అనేక శతాబ్దాల క్రితం చల్లని శీతాకాలంలో చాలా సంప్రదాయ పానీయం ఉంది. అప్పుడు సైబెన్ వైన్తో మరియు వైన్ లేకుండా వండుతారు. Sbiten ఉడికించాలి ఎలా ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసు, కూడా ప్రత్యక్ష బీర్ తో ఆధునిక సంస్థలు పోలి ఏదో ప్రత్యేక "sbotennye kurni" ఉన్నాయి. అన్ని రకాల టీలు లేదా కాఫీలకు నాన్క్రాక్టిక్ సిబియన్ స్థానంలో ఉంది. ఇది ఇప్పుడు మేము నిమ్మ తో శీతాకాలంలో టీ లో చలికాచుకొను, మరియు పురాతన రష్యా ప్రజలు సువాసన తేనె sbiten తాగడం జరిగింది. ఇంట్లో sbiten చేయడానికి మరియు ఏ పదార్థాలు ఈ కోసం అవసరం ఎలా? గతంలో సాధారణ మరియు అపేక్షిత sbitni ఉన్నాయి. తేనె మరియు మొలాసిస్ నుండి ప్రత్యేకంగా సుగంధ ద్రవ్యాలతో పులియబెట్టి, బలహీన పానీయాలను పొందాలి. ప్రస్తుతం, సాధారణ sbitni తరచుగా వండుతారు.
Sbinth కోసం రెసిపీ
అనేక రకాలైన Sbitneys మరియు వారి తయారీ కోసం అనేక వంటకాలను ఉన్నాయి. కొన్ని జనాదరణ పొందినవారిని పరిగణించండి.
హనీ సిబియన్
పదార్థాలు:
- నీరు -1 l;
- చక్కెర - 3/4;
- తేనె - 150 గ్రా;
- బే ఆకు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు: లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, అల్లం.
పాన్ నీరు లోకి పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద తేనె మరియు చక్కెర కరిగించు. బే ఆకు కు చేర్పులను జోడించండి. అగ్ని న 15-20 నిమిషాలు బాయిల్, నిరంతరం నురుగు తొలగించడం. సిద్ధంగా పానీయం పట్టు అరగంట కన్నా తక్కువ ఉండాలి. శీతాకాలంలో పట్టు జలుబు నివారణ కోసం సరిగ్గా సరిపోతుంది, మరియు అది వెచ్చగా ఉంచేందుకు సహాయం చేస్తుంది.
సిబిన్ ఫిర్
పట్టు జలుబు కోసం ఒక మంచి నివారణ. ఫిర్ sbiten రోగనిరోధక శక్తి బలోపేతం సహాయపడుతుంది, నాడీ మరియు భౌతిక overwork ఉపశమనానికి చాలా సమర్థవంతమైన పరిష్కారం.
పదార్థాలు:
- తేనె - 150 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- ఫిర్ -50 గ్రా;
- మసాలాలు: లవంగాలు, అల్లం, సేజ్, దాల్చిన చెక్క.
ఫిర్ మరియు సుగంధాల యొక్క యువ కొమ్మలను ఒక కషాయాలను సిద్ధం. రసం అరగంట ఇవ్వండి. కావలసినంత తేనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి: బే ఆకు, జాజికాయ. ఇది ఒక చిన్న అగ్ని 15-20 నిమిషాలు మిశ్రమం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అవసరం. ఇది కాయడానికి లెట్. వేడెక్కేలా సర్వ్. ఈ వంటకం sbitnya మాత్రమే శీతాకాలంలో వెచ్చగా ఉంచేందుకు సహాయపడుతుంది, కానీ కూడా గణనీయంగా రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలోపేతం.
చల్లని చల్లబరుస్తుంది
పదార్థాలు:
- నీరు - 1 l;
- తేనె 250 g;
- హాప్ - 1 స్పూన్;
- మసాలా దినుసులు.
నీటిని బాయించి తేనెను కరిగించండి. రుచి ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కనీసం 3 గంటలు తక్కువ వేడి న బాయిల్. Sbiten చల్లబడి తరువాత, అది ఫిల్టర్ చేయాలి. ఈ పానీయం చల్లగా ఉంటుంది.
ఈ "రష్యన్ ద్రావణంలో వైన్" మంచి కారణం కోసం సమయం ప్రాచీనమైన నుండి తయారు చేశారు. పానీయం నిరోధక మరియు నాడీ వ్యవస్థలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. జీర్ణ వ్యవస్థపై చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం. ఈ రోజు వరకు, పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు sbitnia ఉన్నాయి, దాని ప్రధాన మరియు మార్పులేని భాగం తేనె. మసాలా దినుసులు రుచి ఎంచుకోవచ్చు, అత్యంత ప్రజాదరణ: దాల్చిన చెక్క, బే ఆకు, ఏలకులు, అల్లం, పుదీనా, మిరియాలు, లవంగాలు. సాధారణంగా, వివిధ జింజర్బ్రెడ్ లేదా బిస్కెట్లు తో పనిచేసే sbiten. ఇది మా పూర్వీకులు వాస్తవానికి జీవితాన్ని తెలివిగా మార్చేదని సూచిస్తుంది. పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం చివరికి హాప్ మరియు వైన్ చివరలో మాత్రమే sbiten కు చేర్చబడ్డాయి. ఇటువంటి పానీయం యొక్క కోట 4-7 ° కంటే ఎక్కువ కాదు, మరియు సంపన్న ప్రజలు మాత్రమే దానిని కొనుగోలు చేయగలరు. శరదృతువు-శీతాకాల కాలం, సాధారణ టీలు లేదా కాఫీ sbitnem స్థానంలో ప్రయత్నించండి. కొన్ని రోజుల్లో మీరు ఖచ్చితంగా బలం మరియు శక్తి యొక్క పెరుగుదల అనుభూతి ఉంటుంది. ఈ శీతాకాలపు వ్యాధుల నివారణ మంచిది, మరియు విండో చల్లని మరియు తడి ఉన్నప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూడ్లను పెంచండి.