ప్రస్తుతానికి అనేక డెజర్ట్స్ మరియు కేక్లు ఉన్నప్పటికీ, స్మేట్నానిక్ చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మరియు ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటిగా ఉంది. దాని మనోజ్ఞతను చాలా అందుబాటులో పదార్థాలు ఉపయోగించి, మీరు సులభంగా అతిథులు పెద్ద సంఖ్యలో మేత ఇది ఒక అద్భుతమైన రుచి కేక్, పొందుటకు ఉంది.
కేక్ "స్మేటేన్నీక్" తయారు చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, మరియు మీరు ఈ డెజర్ట్ ను తయారు చేయటానికి ప్రయత్నించకపోతే, మేము ఒక కేక్ "స్మేమేట్నిక్" ను వివిధ పూరకాలతో ఎలా కాల్చాలో మీకు చెప్తాము.
ఘనీకృత పాలుతో "స్మేతన్నీక్"
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 4 అంశాలు;
- సోర్ క్రీం - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 2 అంశాలు;
- వనిల్లా చక్కెర - 25 గ్రా;
- కోకో - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోడా - ఒక చెంచా 1/3;
- సరళత కోసం కూరగాయల నూనె.
క్రీమ్ కోసం:
- కొవ్వు క్రీమ్ - 250 ml;
- సోర్ క్రీం 25% - 600 గ్రా;
- ఉడికించిన పాలు - 1 కూజా.
గ్లేజ్ కోసం:
- క్రీమ్ - 200 ml;
- చాక్లెట్ - 200 గ్రా.
తయారీ
సాధారణ మరియు వనిల్లా చక్కెరతో సోర్ క్రీం కలపండి, అప్పుడు సోడాకు పిండిని జోడించండి. ఫలితంగా డౌ 2 భాగాలుగా విభజించబడింది: వాటిలో ఒకటి కోకోతో కనెక్ట్ అయ్యి సగం లో భాగము, మరియు రెండవది కేవలం 2 భాగాలుగా విభజిస్తుంది. ప్రతి విభజన నుండి ఒక కేక్ తయారు. క్రమంగా దీన్ని చేయటానికి, ఒక greased రూపం లోకి డౌ పోయాలి మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి, 10-15 నిమిషాలు, 180 డిగ్రీల వేడి.
ఒక క్రీమ్ తో creamer విప్, అప్పుడు whisk నిరంతర సమయంలో వాటిని కుదించిన పాలు జోడించండి, మరియు ముగింపు లో - సోర్ క్రీం. క్రీమ్తో ప్రతి కేక్ను ద్రవపదార్థం చేయండి మరియు రంగులో ఏకాంతరంగా మరొకదానిపై ఒకటి వేయండి. ప్రతి వైపు, క్రీమ్ తో కేక్ వ్యాప్తి మరియు 5-6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి.
చాక్లెట్ ఒక నీటి స్నానం లో కరుగుతాయి, క్రీమ్ తో మిళితం మరియు ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి పొందడానికి కలపాలి. గ్లేజ్ తో కేక్ నింపి చల్లని లో అది చాలు, తద్వారా అది stiffens.
కేక్ "చాక్లెట్ సోర్ క్రీం"
మీరు చాక్లెట్ కావాలనుకుంటే, కేక్ కోసం "Smetannik" కోకా కోసం ఒక సాధారణ వంటకం మీ రుచించలేదు ఉంటుంది, మరియు దాని తయారీ చాలా శక్తి తీసుకోదు.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- సోర్ క్రీం - 1 అంశం;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కోకో - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- కొద్దిగా వినెగార్, ఉప్పు మరియు వనిలిన్.
క్రీమ్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 70 గ్రా;
- కోకో - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
Whisk చక్కెర గుడ్లు, అప్పుడు వాటిని పుల్లని క్రీమ్, ఉప్పు, సోడా, వెనిగర్, vanillin, పిండి మరియు కోకో జోడించండి. ప్రతిదీ కదిలించు మరియు పిండి కలపాలి. ఒక greased రూపం లోకి పోయాలి మరియు 30 నిమిషాలు 180 నిమిషాలు వేడి వేడి ఓవెన్ లో ఉంచండి. కేక్ చల్లగా మరియు రెండు ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి అనుమతించండి.
ఈ సమయంలో, ఒక క్రీమ్ చేయండి. ఒక saucepan లో సోర్ క్రీం, చక్కెర, కోకో మరియు వెన్న మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, తక్కువ వేడి ఒక వేసి తీసుకుని. మీరు ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి పొందుతారు. క్రీమ్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని కేకులతో గ్రీజు చేసి రాత్రికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, మీరు కాయలు లేదా మార్జిపాన్లతో కేక్ అలంకరించవచ్చు.
చెర్రీస్ తో Smetannik
వేసవి బయట ఉన్నప్పుడు, మరియు మీరు అతిథులు కోసం వేచి లేదా హోమ్ రుచికరమైన డెజర్ట్ దయచేసి అనుకుంటున్నారా, చెర్రీ తో కేక్ "Smetannik" కేవలం ఒక విజయం-విజయం ఎంపిక.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పిండి - 300 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వనిలిన్ - 1 సంచి;
- తాజా చెర్రీ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
గుడ్లు చక్కెర తో బీట్, వాటిని పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి, whisking, ఆపై vanillin, సోడా మరియు పిండి. మిక్స్ ప్రతిదీ మరియు మీ పిండి సిద్ధంగా ఉంది. చెర్రీస్ కడగడం, ఎముకలు తొలగించడం మరియు చక్కెర అనేక స్పూన్లు మిళితం.
నూనె రూపంలో, చెర్రీస్ మరియు చక్కెర తో సగం డౌ, టాప్ పోయాలి మరియు డౌ మిగిలిపోయిన అంశాలతో వాటిని పోయాలి. పొయ్యిలో 40 నిముషాల కేక్ను పంపండి మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద మొదటి 20 నిమిషాల రొట్టె, మరియు రెండవది - 160 వద్ద. ఈ డెజర్ట్ లో మీరు కూడా ఐస్ క్రీం లేదా తయారుగా ఉన్న చెర్రీలను ఉపయోగించవచ్చు.