జామ్ తో బన్స్

అయితే, జామ్తో బిస్కెట్లు - ఇది ప్రతిరోజూ ఆహారం కాదు, కానీ కొన్నిసార్లు మిఠాయి రిఫ్రెష్మెంట్గా, తాజాగా బ్రూ టీ లేదా కాఫీతో ఇటువంటి బేకింగ్ మొదటి అల్పాహారంగా బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు ఒక ఆహ్లాదకరమైన అల్పాహారం 1-2 సార్లు ఒక నెల కొనుగోలు చేయవచ్చు, మరియు సన్నని, క్రీడాకారులను మరియు పిల్లలు హానికరం మరియు తరచుగా కాదు.

బన్స్ వివిధ పండ్ల నుండి మరియు వివిధ రకాల డౌ (పఫ్, ఈస్ట్ మొదలైనవి) నుండి జామ్లతో కాల్చవచ్చు. మీరు దుకాణాలలో పఫ్ పేస్ట్రీను కొనుగోలు చేయవచ్చు, వంటకాలలో ఈస్ట్ డౌ, కానీ అది మంచిది, జామ్ తో బిస్కెట్లు కోసం పిండి చేయడానికి - కాబట్టి మీరు అన్ని పదార్ధాల నాణ్యత మరియు వంట పద్ధతుల యొక్క ఖచ్చితత్వం హామీ ఉంటుంది.

ఈస్ట్ లేకుండా డౌ నుండి కోరిందకాయ జామ్ తో పఫ్ పాస్ట్రీ

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి అధిక-గ్రేడ్ - 1,5-2 కప్పులు + దుమ్ము మీద కొద్దిగా;
• వెన్న - 200 గ్రా;
• సోర్ క్రీం 20% - 0, 5 గ్లాసెస్;
• బ్రాందీ లేదా రమ్ కుక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
• సోడా ఫుడ్, నిమ్మ రసం తో ఆరిపోయిన - 1 చిటికెడు.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• కోరిందకాయ జామ్.

ఉపరితలం తేమ మరియు పొరలు చల్లుకోవటానికి:

• గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.

తయారీ

సోర్ క్రీం మరియు వెన్న చల్లని, బాగా ఉండాలి - చాలా చల్లగా (ప్రాధాన్యంగా, మరియు గదిలో ఉష్ణోగ్రత 20 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు).

పిండిని మిక్సర్తో లేదా మిక్స్తో కలిపడం మంచిది, అందువల్ల కండరముల పిసుకుటితో చేసే ప్రక్రియ సమయంలో ఉత్పత్తులను వేడి చేయడానికి సమయం ఉండదు మరియు డౌ మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండదు (తీవ్ర సందర్భాలలో, ఒక గరిటెలాంటి, కానీ చేతులు కాదు).

ఒక గిన్నె లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు, సోడా, ఉప్పు, బ్రాందీ, సోర్ క్రీం మరియు పిండిచేసిన నూనె (అది ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కట్ లేదా కత్తితో కట్ చేసుకోవచ్చు) జోడించండి. నునుపైన వరకు డౌ కలపాలి.

మేము ఒక పొరలో డౌను రోల్ చేసి, అంచులను మధ్యలోకి వంకరగా, ఒక కవరులో దాన్ని మడవండి. రోల్. 2-3 సార్లు మరింత చక్రం రిపీట్ చేయండి. మేము ఆహార చిత్రంలో డౌను వ్రాసి కనీసం 40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్లో ఉంచండి లేదా 8-12 గంటలకు రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్లో ఉంచండి.

ఒక పొరలో డౌను 0.5 సెం.మీ మందపాటికి కట్ చేసి, సరిగా అంచులను కట్ చేసి సుమారు 10-12 సెం.మీ.

ఒక చదరపు 0.5 సెం.మీ. వెడల్పుని గీయడం చేస్తే, నీరు (లేదా గుడ్డు) తో స్క్వేర్ యొక్క రెండు ప్రక్కల అంచులను ద్రవపదార్థం చేయాలి.ప్రతి చదరపు కేంద్రంలో, కోరిందకాయ జామ్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ (అవసరమైతే, ద్రవంగా ఉండకూడదు, మొక్కజొన్న పిండితో సాంద్రతను సరి చేయండి లేదా జామ్ నుండి మాత్రమే బెర్రీలు ఎంచుకోండి) .

మేము ఒక త్రిభుజం రూపంలో లేయర్డ్ బున్ ను మడతాం, అంచులు డౌన్ నొక్కడం. నూనెతో కూడిన బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో పఫ్స్ ఉంచండి. పొరల యొక్క ఉపరితలం గుడ్డు తెలుపుతో పూయబడి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది. మేము 20-25 నిమిషాలు సుమారు 200 డిగ్రీల సి ఉష్ణోగ్రత వద్ద జామ్తో పఫ్ పేస్ట్రీని కాల్చాలి.

మేము తాజా టీ, కాఫీ, కోకో, కాంపోట్, కార్కేడ్, సహచరుడు, rooiboshem తో సర్వ్.

మీరు గమనించినట్లుగా, ఈ పఫ్ పేస్ట్రీ రెసిపీను ఇతరుల నుండి వేరుచేసే పరీక్షలో చక్కెర మరియు వనస్పతి లేదు.

అయితే, పొరలుగా ఉండే రొట్టెలు మేడిపండు జామ్ తో మాత్రమే కాకుండా, ఉదాహరణకు, నేరేడు పండు లేదా స్ట్రాబెర్రీ (లేదా జామ్, జామ్, ఓవరేజ్, ఇంట్లో మార్మెరాడే) తో కూడా తయారు చేయవచ్చు.

జామ్ తో Buns బాగా ఈస్ట్ డౌ నుండి పొందిన, మేము ఒక రెసిపీ ఇస్తాయి.

జామ్ తో బన్స్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి అధిక-గ్రేడ్ - సుమారు 1 కిలో;
• పాలు - 1.5 కప్పులు;
• చికెన్ యొక్క గుడ్లు - 4-5 ముక్కలు;
• చక్కెర -1 కప్;
• వెన్న - 200-300 గ్రా;
• నొప్పులు ఈస్ట్ - 40-50 గ్రా;
• ఉప్పు.

తయారీ

గందరగోళాన్ని, వెచ్చగా మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఒక సాస్పాన్లో చక్కెరతో పాలు తేలికగా వేడి చేయాలి.

మేము పిండిచేసిన ఈస్ట్ను తీసుకుని, అరగంట పిండిని కదిలాము, అలాంటి గడ్డలూ లేవు. కవర్ మరియు సెట్ సుమారు 20 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో చెంచా.

మేము ఒక గిన్నె లో చెంచా పోయాలి, ఉప్పు, గుడ్లు మరియు ద్రవ వెన్న ఒక చిటికెడు జోడించండి. మిక్స్ మరియు కొద్దిగా పిండి లో జల్లెడ ప్రారంభమవుతుంది, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు (నూనె చేతులు, scapula లేదా మిక్సర్). పిండి చాలా నిటారుగా ఉండకూడదు మరియు సులభంగా వంటలలో భాగాల వెనుక వస్తాయి.

పిండి కదిలించు, జాగ్రత్తగా ఒక కామ్ లో రోల్, వాల్యూమ్ గణనీయమైన పెరుగుదల వరకు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఒక రుమాలు మరియు స్థానం తో కవర్. మేము డౌ మెత్తగా పిండి వేసి అది కలపాలి. కనీసం రెండు సార్లు చక్రం రిపీట్ చేయండి.

రెడీమేడ్ పిండి నుండి మేము జామ్ తో బన్స్ తయారు మరియు సిద్ధం వరకు బేక్స్.