Samsa ఓరియంటల్ వంటకాలు ఒక రుచికరమైన వంటకం. కానీ అది మారుతుంది, ఇది మీ స్వంత న చేయడానికి ఖచ్చితంగా కాదు. పఫ్ పేస్ట్రీ శామ్సం కోసం వంటకాలు క్రింద చదవండి.
మాంసం తో శామ్సం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వేడినీరు - 1.5 కప్పులు;
- పిండి - 4 గ్లాసెస్;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు మాంసం - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 400 గ్రా;
- వెన్న 73% కొవ్వు - 120 గ్రా;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు .
సరళత కోసం:
- గుడ్లు - 1 శాతం.
తయారీ
మేము సమ్సా కోసం పరీక్ష కోసం రెసిపీ వివరణతో ప్రారంభమవుతుంది. ఒక గిన్నె లో, పిండి మరియు ఉప్పు పోయాలి. మేము నూనె వేసి వేడి వేడి నీటిలో పోయాలి. మేము దాదాపు గంటకు సుమారు గంటకు కలపాలి. ద్రవ్యరాశి చల్లబడ్డప్పుడు, ఆ పిండితో పిండి వేయబడుతుంది, మేము పిండిని వ్యాప్తి చేసాము మరియు సాగే వరకు అది కలపాలి. మేము పిండి నుండి ఒక బంతిని బయటకు వెళ్లండి, దానిని కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో 20 నిమిషాలు తీసివేస్తాము.
మరియు మేము పూరకం సిద్ధం: ఈ కోసం, తరిగిన ఉల్లిపాయలు తో ముక్కలుగా చేసి మాంసం కలపాలి, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. సమ్సా జైరా కోసం గ్రేట్. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి.
ఇప్పుడు పిండిని తీసుకోండి, దానిని 12 భాగాలుగా విభజించండి. ఈ పట్టిక పిండితో నలిగిపోతుంది మరియు ప్రతి భాగం రోలింగ్ పిన్తో ఒక ఫ్లాట్ కేక్గా చుట్టబడుతుంది. పైన నింపి 2 టీస్పూన్లు గురించి మరియు వెన్న గురించి 10 గ్రా ఉంచండి. ఒక పాక బ్రష్ తో ప్రతి టోర్టిల్లాల్లోని అంచులు నీటితో తేమగా ఉంటాయి మరియు మేము త్రిభుజాకార ఆకారం యొక్క పాటీని తయారు చేస్తాము. బేకరీ కాగితాన్ని బేకరీ కాగితంతో కలుపుతాము, చమురుతో నింపి, మా బంకలను వేయండి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి కొట్టాడు. మధ్యస్థ వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 45 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
పొయ్యి లో జున్ను మరియు మూలికలు తో శామ్సం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- నీటి 400 ml;
- గోధుమ పిండి - 800 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 80 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- సులుగుని చీజ్ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- ఆకుకూరలు - 300 గ్రా;
- వెన్న క్రీము 73% కొవ్వు పదార్ధం - 50 గ్రా;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
మొదటి, సమ్సా కోసం డౌ సిద్ధం: పిండి (ప్రాధాన్యంగా sifted) ఒక కంటైనర్ లో ఉప్పు ఒక చిటికెడు గురించి చాలు మరియు బాగా ప్రతిదీ కలపాలి, వేడినీరు, కూరగాయల నూనె పోయాలి. ఒక గంట గురించి క్వార్టర్ తరువాత పట్టిక మాస్ ఉంచండి, పిండి పోయాలి మరియు మెత్తగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 20 నిమిషాలు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో మనం దానిని తీసివేస్తాము.
చికెన్ తో Samsa - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడలు పెద్దవి - 2 PC లు.
- పిండి - 270 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- పెప్పర్;
- ఉప్పు;
- వెన్న 73% కొవ్వు - 100 గ్రా;
- నువ్వులు విత్తనాలు.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో, పిండి లో పోయాలి, అప్పుడు తడకగల ఉప్పు మరియు చల్లని వెన్న, ఒక చిటికెడు ఉంచండి. మంచి చేతులతో మనం దానిని రుద్దుతాము. 100 ml నీరు పోయాలి మరియు నూనె కరిగించకుండా త్వరగా కదిలించు. మేము పిండి నుండి ఒక బంతిని బయటకు వెళ్లండి, ఒక చిత్రంతో దానిని మూసివేసి కనీసం అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
ఇప్పుడు మేము పూరకం సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది: చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, చర్మం నుండి లెగ్ గొడ్డలితో నరకడం, మాంసం కట్, అది మెత్తగా. ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు తో మాంసం కలపండి.
ఇప్పుడు మేము ఫ్రిజ్ నుండి పిండిని తీసుకుంటాము, సగం లో అది విభజించండి. మేము ఒక భాగం నుండి సాసేజ్, ఇది రోల్
మీరు గమనిస్తే, ఇంట్లో తయారుచేసిన సమ్సా వంటకాలను సంక్లిష్టంగా లేవు. ఒక చిన్న శ్రద్ధ మరియు సహనం, మరియు ప్రతిదీ ఖచ్చితంగా బయటకు వస్తారు! బాన్ ఆకలి!