"మెడోవిక్" అనేది మీ నోటిలో కరుగుతున్న టెండర్ పఫ్ కేక్ . ఇది వివిధ సారాంశాలు మరియు పదార్థాలతో తయారు, కానీ నేడు మేము సోర్ క్రీం తో ఒక రుచికరమైన కేక్ "Medovik" రొట్టెలుకాల్చు ఎలా ఇత్సెల్ఫ్.
పుల్లని క్రీమ్ తో "Medovika" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 350 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- తేనె పూల - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బేకింగ్ సోడా - 1 టీస్పూన్.
క్రీమ్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 500 ml;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
సోర్ క్రీం తో పై "మెడోవిక్" ను సిద్ధం చేయడానికి, మేము ఒక గిన్నెలో మెత్తగా వెన్నలో చాలు, చక్కెర మరియు తేనె జోడించండి. ఆ తరువాత, మేము ఒక నీటి స్నానం ప్రతిదీ సెట్ మరియు అది వేడి, స్ఫటికాలు రద్దు మరియు మాస్ సజాతీయ అవుతుంది వరకు త్రిప్పుతూ. తరువాత, మేము సోడా త్రో, మేము నీటి స్నానంలో ఒక నిమిషం ఉంచేందుకు, మరియు అప్పుడు మేము అది తొలగించండి, గుడ్లు జోడించడానికి మరియు సజాతీయ వరకు కలపాలి. క్రమంగా పిండితో పిండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. ఆ తరువాత, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో గిన్నె తొలగించి అరగంట గురించి వేచి. అప్పుడు మేము డౌ సుమారు 9 ముక్కలు విభజించి, ప్రతి సన్నని బయటకు వెళ్లండి, పైన ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ చాలు మరియు ఒక వృత్తంలో ఆకృతి కట్. మేము ఒక ఫోర్క్ తో కేకులు prick మరియు 5 నిమిషాలు 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద మలుపులు వాటిని రొట్టెలుకాల్చు. అంచులను విలక్షణముగా కట్ చేసి ముక్కలను ప్రత్యేక గిన్నెలో కట్. క్రీమ్ కోసం మేము చాలా కొవ్వు సోర్ క్రీం తీసుకోండి, చక్కెర పోయడం, ఒక మిక్సర్ తో whisk బాగా. తరువాత, డిష్ మొదటి కేక్ ఉంచండి, సమానంగా పుల్లని క్రీమ్ తో కవర్ మరియు రెండవ కుట్టు చెట్టు తో కవర్. ఈ విధంగా, మేము మొత్తం కేక్ జోడించండి, వైపులా బాగా కవర్ మరియు స్క్రాప్లు తో కవర్, ఒక బ్లెండర్ లో తురిమిన. మేము ఒక రుచికరమైన "Medovik" ఇవ్వండి మరియు సర్వ్ పుల్లని క్రీమ్ తో .
సోర్ క్రీం తో ఇంటిలో తేనె తయారీదారు
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- తేనె సున్నం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- పిండి - 3 అంశాలు;
- సోడా - ఒక చిటికెడు.
క్రీమ్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 900 ml;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- thickener - 2 సమూహములు;
- వెనిలిన్;
- జెలాటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
సోర్ క్రీం తో "Medovika" చేయడానికి, యొక్క ప్రారంభంలో పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు: చక్కెర తో మిక్స్ గుడ్డు, తేనె తో మిక్స్, మిక్స్ తేనె మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ. వెన్న వేసి, నీటి స్నానంలో మిశ్రమాన్ని సెట్ చేయండి. ఒక స్పూన్ తో కదిలించు, 15 నిమిషాలు మాస్ వేడి, మరియు అప్పుడు సోడా త్రో మరియు మరొక 5 నిమిషాలు త్రిప్పుతూ మరియు నీటి స్నానం నుండి తొలగించండి. మిశ్రమాన్ని కొంచెం చల్లగా, పిండి పిండిని పోయాలి మరియు బాగా పిండిని కలపాలి. తరువాత, మేము దానిని 10 భాగాలుగా విభజిస్తాము, సాధ్యమైనంత సన్నగా ప్రతిదానిని రోల్ చేయండి మరియు కేక్లను కత్తిరించండి. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద ప్రత్యామ్నాయంగా వాటిని చాలు, 5 నిమిషాలు పిండి మరియు రొట్టెలతో చల్లిన తరువాత, పూర్తి కేకులు చల్లగా ఉంటాయి, అవసరమైతే, మేము వాటిని నుండి పిండి అవశేషాలను తొలగిస్తాము.
నిమ్మ నుండి మేము అభిరుచి తొలగించండి: మేము వాటిని కడగడం మరియు వేడినీటితో వాటిని పోయాలి. నిమ్మ నుండి రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. జెల్టిన్ నీటిలో నానబెట్టి, నిమ్మ రసంతో కలుపుతారు. సోర్ క్రీం 30% పడుతుంది మరియు మృదువైన శిఖరాల రూపాన్ని వరకు, చక్కెర మిళితం. మేము అదే హాస్య రుద్దు, వనిల్లా చక్కెర త్రో మరియు పుల్లని క్రీమ్ కోసం ఒక thickener ఉంచండి. నిమ్మ రసం తో జెలటిన్ గాజుగుడ్డ మరియు సన్నని ద్వారా percolate
ఇప్పుడు కేక్ తీసుకుని, ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై అది చాలు మరియు కేక్ సేకరించడానికి ప్రారంభమవుతుంది. ఇది చేయుటకు, క్రీమ్ తో కవర్ మరియు రెండవ కేక్ తో కవర్. తరువాతి కేక్ మళ్లీ క్రీమ్ తో greased మరియు కింది కేక్ తో కప్పబడి ఉంటుంది, కొద్దిగా చేతులు పై నుండి పైకి నొక్కడం. అందువలన, మేము అన్ని కేకులు లే, ఆపై మేము గ్రీజు పూర్తిగా వైపులా మరియు టాప్. మేము మీ రుచించటానికి రెడీమేడ్ రుచికరమైన అలంకరించండి మరియు గురించి 6 గంటల పాటు soaked క్రీమ్ తో "Medovik" కేక్ వదిలి. అంతకు మునుపు, మంచిగా చల్లగా కత్తితో కట్ చేసి, ముక్కలు ముక్కలుగా చల్లుకోవటానికి, తన్నాడు క్రీమ్ లేదా మస్క్కార్పోన్ క్రీమ్తో సాసేర్లలో సేవలను అందిస్తాయి.