శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ బటానీలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి?

ఇటీవల, స్తంభింపచేసిన బఠానీలు మార్కెట్లో కనిపించాయి, ఇది ఎండబెట్టినంత గట్టిగా ఉండదు, మరియు తయారుగా ఉన్న మృదువైనది కాదు, ఇంకా ఇది మరింత విటమిన్లను సంరక్షిస్తుంది. మీరు దుకాణంలో బఠానీలు కొనుగోలు చేయవచ్చు, మరియు శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ బటానీలను ఎలా స్తంభింపజేయాలి, మరియు హోమ్మేడ్ సన్నాహాల్ని ఎలా ఉపయోగించాలో చూడవచ్చు.

ఇంటిలో ఆకుపచ్చ బటానీలను ఎలా స్తంభింపజేయాలో చెప్పండి.

ముందుగా, మేము కుడి బఠానీని ఎంపిక చేస్తాము: మేము యువ ప్యాడ్లు ఎంచుకుంటాము, మొత్తం, మచ్చలు కాదు, దెబ్బలు లేవు, మచ్చలు లేకుండా. సాధారణంగా ప్యాడ్లు 4 నుండి 10 బటానీలు కలిగి ఉంటాయి, అవి వివిధ పరిమాణాల్లో ఉంటాయి. మీరు ఒలిచిన బటానీలను స్తంభింప చేయకపోతే, అదే పరిమాణం యొక్క ప్యాడ్లు ఎంచుకోండి - ఒక్కొక్కటి కంటే ఎక్కువ 5-6 బటానీలు.

ప్యాడ్లు లో ఆకుపచ్చ బటానీలు స్తంభింప ఎలా?

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ బఠానీ చూర్ణం కాదు - 1 కిలోల;
• నీరు - 3 లీటర్లు.

తయారీ

నీరు నిస్సారంగా విస్తృత పాన్ లోకి పోయాలి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. పీ పాడ్లు తో, రెండు వైపులా చిట్కాలు ఆఫ్ కత్తిరించడానికి కత్తి లేదా కత్తెర ఉపయోగించండి. ఒక కీతో నీరు చల్లినప్పుడు, దానిలో ఎంపిక చేసిన మరియు తయారు చేసిన ప్యాడ్లను ముంచుతాం, వాటిని 3 నిమిషాల కన్నా కొద్దిగా తక్కువగా కత్తిరించండి, శాంతముగా శబ్దం తొలగించండి లేదా కోలాండర్లో దానిని తిరిగి త్రోసి, చల్లటి నీటితో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. మేము తుడకలు శుభ్రం చేయడానికి ప్యాడ్లు బదిలీ లేదా ఏ ఇతర పద్ధతి ద్వారా మేము తేమ తొలగించండి. చల్లగా మరియు ఎండబెట్టి, ఒక మూతతో ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో వాటిని ఉంచండి, తద్వారా బఠానీలు ఒక పొరలో కంటైనర్లను నింపి ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి. 2 రోజుల తర్వాత, మీరు ప్లాస్టిక్ సంచులలో లేదా ప్రత్యేక కంటైనర్లలో స్తంభింపచేసిన బఠానీని ప్యాక్ చేయవచ్చు. ఏ కంటైనర్లు లేకపోతే, మీరు కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెల్లో బటానీలను స్తంభింపజేయవచ్చు.

తాజా ఆకుపచ్చ బటానీలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి?

ఒలిచిన peas ఫ్రీజ్

పదార్థాలు:

• ఒలిచిన peas - 1 kg;

తయారీ

జాగ్రత్తగా బఠానీలు ఎంచుకోండి: అన్ని బటానీలు నష్టం, wormholes, మచ్చలు లేకుండా సాగే, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ ఉండాలి. గడ్డకట్టడానికి బఠానీ పక్వంగా ఉండాలి, కనుక జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఇంటిలో, బఠానీలను పీల్చి, చెత్తను తొలగించండి. ఒక చిన్న saucepan లో నీరు బాయిల్, అది లోకి బఠానీలు పోయాలి, వేడి ఆఫ్ మరియు 2 నిమిషాలు వేడినీరు లో బటానీలు వదిలి, అప్పుడు చల్లని చల్లని నీటితో ఒక గిన్నె లోకి బఠానీలు బదిలీ, మరియు 10 నిమిషాల్లో, ఒక టవల్ లేదా napkins న స్వింగ్. ఒక ఫ్రీజర్లో లేదా కేవలం ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో పొడి బటానీలను శుభ్రం చేసి, 2 రోజులు ఫ్రీజెర్లో ఉంచండి. మీరు గమనిస్తే, యువ ఆకుపచ్చ బటానీలను స్తంభింప చేయడం చాలా సులభం.