వెల్లుల్లి సాస్ లో మస్సెల్స్ ఒక భ్రూణ రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో మీరు ఆశ్చర్యపరచు ఒక అసలు మరియు రుచికరమైన వంటకం. యొక్క కలిసి ఉడికించాలి మరియు అన్యదేశ వంటకాలు డిలైట్స్ లోకి గుచ్చు ప్రయత్నించండి లెట్.
వెల్లుల్లి సాస్ లో మస్సెల్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 25 ముక్కలు;
- నిమ్మ - అలంకరణ కోసం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
సాస్ కోసం:
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మొదట, మీతో ఒక సాస్ సిద్ధం చేసుకుందాం. కాబట్టి, వేయించడానికి పాన్ మీద వెన్న ఒక చిన్న ముక్క చాలు మరియు బలహీనమైన అగ్ని న కరుగుతాయి. అప్పుడు మేము కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోయాలి. బల్బ్ ఊక నుండి ఒలిచిన ఉంది, చూర్ణం మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక బంగారు రంగు వాగ్దానం. ఇప్పుడు వైట్ వైన్ లో పోయాలి, కొన్ని నిమిషాలు కూర, ఆపై క్రీమ్ జోడించడానికి మరియు పలుచబడినపుడు ముందు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి శుభ్రం, ఒక ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ ఉంచాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో సాస్ సీజన్, మిక్స్ ప్రతిదీ, ఒక మూత కవర్ మరియు అగ్ని ఆఫ్.
ఆ తరువాత, మస్సెల్స్ తో వ్యవహరించే వీలు: జాగ్రత్తగా కడిగిన మరియు అన్ని అదనపు తేమ తొలగించడానికి ఒక టవల్ మీద వ్యాప్తి. తరువాత, బేకింగ్ షీట్లో సీఫుడ్ని మార్చండి మరియు ప్రతి షెల్ లోకి కొద్దిగా సాస్ ఉంచండి. తురిమిన చీజ్ తో మస్సెల్స్ చల్లుకోవటానికి, రేకు తో కవర్ మరియు 10 నిమిషాల్లో 200 డిగ్రీల వరకు పొయ్యికి పంపించండి. అప్పుడు శాంతముగా మరొక 5 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి. ఇప్పుడు అన్ని, వెల్లుల్లి సాస్ తో మస్సెల్స్ సిద్ధంగా! మేము వాటిని ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చేసి నిమ్మ మైదానములు తో అలంకరించండి.
క్రీము వెల్లుల్లి సాస్ లో మస్సెల్స్
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన మస్సెల్స్ - 500 గ్రా;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - రుచి చూసేవి;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే.
తయారీ
వెల్లుల్లి ఊకలు నుండి శుభ్రం మరియు కత్తితో చక్కగా కత్తిరించి ఉంటుంది. క్రీమ్ వెన్న ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కరుగుతాయి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి త్రో, నిప్పు 1 నిముషము కోసం నిప్పు మరియు లోలోపల మలం తగ్గించండి. దవడ నాళాలు కడుగుతారు, ఎండిన మరియు ఒక పాన్ జోడించబడ్డాయి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో మేము సీజన్లన్నీ, ప్రోవెంకల్ మూలికల మిశ్రమం త్రో, కదిలించు మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు తర్వాత, జాగ్రత్తగా క్రీం లో పోయాలి. అవసరమైతే కొద్దిగా పిండి పోయడం సాస్ మందంగా వరకు, మత్స్య మరింత కుండ.
సోర్-వెల్లుల్లి సాస్ లో మస్సెల్స్
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మరిగే నీటిలో ఒక కుండ లో మేము ఉప్పు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మరియు మస్సెల్స్ త్రో. 3 నిమిషాల గురించి సీఫుడ్ను బాయిల్ చేయండి, ఆపై శాంతముగా ఒక కోలాండర్ లోకి ప్రవహించి, నీటిని వదిలేయండి. అప్పుడు కొన్ని నిమిషాలు అధిక అగ్ని మస్సెల్స్ వాటిని వేసి, ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి మరియు గతంలో సిద్ధం సోర్ క్రీం సాస్ పోయాలి. ఇది చేయుటకు, సోర్ క్రీం పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో కలుపుతారు. మేము బాగా వేడిచేసిన పొయ్యికి డిష్ను పంపి, సుమారు 15 డిగ్రీలు తీసుకుంటే, ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీల వరకు ఉంటుంది.
టమోటా మరియు వెల్లుల్లి సాస్ లో మస్సెల్స్
పదార్థాలు:
- గుండ్లు లేకుండా మస్సెల్స్ - 600 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న టమోటా పల్ప్ - 800 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- తెలుపు వైన్ వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా సేజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నేల జీడిపప్పు - చిటికెడు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
సో, మొదటి, ఒక multivariate మరియు అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం వీలు. ఇది చేయుటకు, వెల్లుల్లి శుభ్రపర్చబడి చూర్ణం అవుతుంది. గిన్నె లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు "వేడి" మోడ్ లో అది వేడి. అప్పుడు మేము వెల్లుల్లి వేసి వేసి 1 నిమిషం వేయాలి. ఆ తరువాత, టమోటా పల్ప్ వ్యాప్తి, వైన్ వినెగార్ పోయాలి, మిక్స్ మరియు అదే కార్యక్రమంలో మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, వేడి మిరియాలు, గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు ఉప్పు వేయాలి. చివరకు, సాస్ లో మస్సెల్స్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సేజ్ ఉంచండి, వండిన వరకు, 15 నిమిషాలు ఆవిరి-వంట రీతిలో ఉపకరణం మరియు వంటకం యొక్క మూత మూసివేయండి.