మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక కిరాణా ఉత్పత్తికి హోమ్ అనలాగ్ను ఇష్టపడినట్లయితే, ఈ వంటకాలను హెర్రింగ్ కారంగా ఉండే ఉప్పును ఖచ్చితంగా రుచి చూస్తుంది. మీరు ఈ సాధారణ చేపలను మిళితం చేయగల సుగంధ పరిమాణాలు దాని రకరకాలతో పాటు, వంట యొక్క సరళతతో అద్భుతమైనవి.
ఇంట్లో త్వరిత హెర్రింగ్ మసాలా ఉప్పును
ఈ రెసిపీ తో మీరు 12 గంటల తర్వాత ఒక టెండర్, కొంచెం ఉప్పు చేపలను పొందవచ్చు. సాంకేతికత యొక్క ట్రిక్ ఉప్పునీటిని పోయటానికి ముందు చిన్న ముక్కలుగా చేపలను కత్తిరిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 4 PC లు.
- తీపి ఉల్లిపాయలు - 75 గ్రా;
- వినెగార్ - 210 ml;
- ఉప్పు - 45 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 135 గ్రా;
- ఆవాలు - 1/2 tsp;
- మిరియాలు బఠానీ - 1 టీస్పూన్;
- కొత్తిమీర విత్తనాల చిటికెడు;
- థైమ్ యొక్క కొమ్మల - 2 PC లు.
- హాట్ పెప్పర్ - 1 శాతం.
తయారీ
వినెగార్ తో చక్కెర, ఉప్పు కలపండి, ప్రతిదీ పొయ్యి మీద ఉంచండి. మరినాడే కాచుటకు ప్రారంభించినప్పుడు, అగ్ని నుండి ప్రతిదీ తీసివేయండి మరియు బఠానీ, ఆవాలు, కొత్తిమీర, థైమ్ మరియు వేడి మిరియాలు వేయాలి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు marinade వదిలి. ఈ సమయంలో ప్రయోజనంతో ఉపయోగించవచ్చు, ఒక శిఖరం నుండి ఒక హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్లను శుభ్రం చేసి, ఎముకలను తొలగించి జాగ్రత్తగా రక్తం నుండి కడుక్కోవడం. తయారుచేసిన ఫిల్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా విభజించి వాటిని ఉల్లిపాయ రింగులతో పాటు ఒక మెరీనాడ్లో ముంచెత్తుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఇంట్లో స్పైసి ఉప్పు హెర్రింగ్ 12 గంటలు పడుతుంది, కానీ మీరు చేప తట్టుకోలేని మరియు 2-3 రోజులు, కాబట్టి సుగంధ రుచి మరింత ఉచ్ఛరిస్తారు ఉంటుంది.
హెర్రింగ్ మసాలా ఉప్పు ఇంటి శైలి కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 540 g;
- shallot ఉల్లిపాయ - 170 g;
- మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 5 PC లు.
- ఉప్పు - 45 గ్రా;
- లవంగాలు - 5 మొగ్గలు;
- నీటి 230 ml;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- నల్ల టీ - 1 టీస్పూన్;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 115 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml.
తయారీ
చల్లగా ఉండి చల్లగా ఉండి, దానిలో సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి ఉప్పును కరిగించాలి. హెర్రింగ్ స్పైసిల్ లవణ కోసం Marinade సిద్ధంగా ఉంది.
హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లను చిన్న ముక్కలుగా విభజించి, లేయర్డ్ ఉల్లిపాయలతో కూడిన ఒక కూజాలో వాటిని తిప్పండి. అన్ని marinade పోయాలి, మరియు పైన నుండి ఆలివ్ నూనె జోడించండి. మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉడికించడం చేప వదిలి, ఆపై నమూనా తీసుకోండి.
ఇంట్లో హెర్రింగ్ మసాలా లవణీకరణ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 480 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బియ్యం వెనిగర్ - 430 ml;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 135 గ్రా.
తయారీ
ఒక tablespoon ఉప్పు తో peeled fillets చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక రోజు కోసం వదిలి. Saucepan లో మిగిలిన పదార్ధాలను మిక్సింగ్ మరియు ఒక వేసి తీసుకురావడానికి, marinade సిద్ధం. మిశ్రమాన్ని రిఫ్రెష్ చేసి ఫిల్లెట్ ముక్కలతో నింపండి. మాదిరి తీసుకోవటానికి ముందు రెండు రోజుల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్రతిదీ వదిలివేయండి.