రాస్ప్బెర్రీస్తో బేకింగ్ చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, ఏ పరీక్షా ఎంపికలు బాగా బెర్రీ నింపబడి ఉంటాయి. ఒక సాధారణ పైకి బేకింగ్ ప్రతి కుక్ కోసం సరిగ్గా సాధ్యమవుతుంది, మరియు ఒక మంచి మరియు అర్థమయ్యే వంటకం ప్రత్యేక సందర్భంలో అసాధారణమైన ట్రీట్ని ఎలా రూపొందించాలో మీకు ఇత్సెల్ఫ్.
రాస్ప్బెర్రీస్ తో రొట్టెలుకాల్చు ఏ?
రాస్ప్బెర్రీస్ తో ఏ వంటకాలను సిద్ధం సాధారణంగా సులభం. ప్రత్యేక తయారీ, వాషింగ్ లేదా శుభ్రపరచడం అవసరం లేదు. ఇది స్ట్రాబెర్రీలు, gooseberries లేదా currants తో బాగా వెళ్తాడు, కాబట్టి మీరు బెర్రీలు వివిధ రకాలు కలపడం ద్వారా మీ స్వంత ప్రత్యేక రుచి సృష్టించవచ్చు.
- ఓవెన్లో రాస్ప్బెర్రీస్తో బేకింగ్ ఫాస్ట్ పై పరీక్ష చేయవచ్చు: ఇసుక, పఫ్, ఈస్ట్, బిస్కట్. ఆమ్లజని బెర్రీ ఖచ్చితంగా కేక్ యొక్క తీపి రుచిని షేడ్స్ చేస్తుంది.
- బెర్రీలు తో కేక్ వివిధ పద్ధతులలో తయారు చేయవచ్చు, అలంకరణలు, గుజ్జు బంగాళదుంపలు రూపంలో interlayers గా రాస్ప్బెర్రీస్ ఉపయోగించి లేదా మీరు ఒక సున్నితమైన సౌఫిల్ తో ఒక క్రిమ్సన్ రుచి పూర్తి చెయ్యవచ్చు.
- ఏదైనా వంటకం కోరిందకాయ నింపి, ఉదాహరణకు, బ్రౌన్ లేదా చార్లోట్టేకి అనుగుణంగా ఉంటుంది.
- పైస్ కాల్చిన లేదా వేయించిన, డౌ తాజా లేదా ఈస్ట్ ఉపయోగిస్తారు.
రెసిపీ తో రాస్ప్బెర్రీ కేక్
రాస్ప్బెర్రీస్ ఒక రుచికరమైన మరియు అద్భుతమైన కప్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ప్రతి ఒక్కరూ ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ కోసం బెర్రీస్ ఉత్తమ కడుగుతారు, కానీ మీరు దీన్ని కలిగి ఉంటే, కానీ వారు ఎండబెట్టి మరియు పిండి తో చల్లబడుతుంది అవసరం. డౌ క్లాసిక్ సరిపోయే ఉంటుంది, మరియు రుచి మరియు రుచి పూర్తి చెయ్యడానికి, మీరు వనిల్లా చక్కెర మరియు నిమ్మ అభిరుచి జోడించవచ్చు. 22 సెం.మీ. లేదా ఒక ప్రామాణిక రొట్టె యొక్క రౌండ్ ఆకారాన్ని ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 500 గ్రా;
- పిండి - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- పిండి - 1,5 అంశాలు;
- వనిలిన్, బేకింగ్ పౌడర్;
- నిమ్మ పై తొక్క - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- మృదు నూనె - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 PC లు.
తయారీ
- రాస్ప్బెర్రీ పిండితో అచ్చు చల్లుకోవటానికి పెట్టబడుతుంది.
- చక్కెర తో గుడ్లు ఒక పెరిగిన మాస్ లో బీట్.
- వనిల్లా మరియు బేకింగ్ పౌడర్, అభిరుచిని జోడించండి, పిండిని జోడించండి.
- నూనె వేసి మళ్ళీ బీట్, బెర్రీలు పైగా రూపం లోకి పోయాలి.
- రాస్ప్బెర్రీస్ తో కేక్ బేకింగ్ 190 వద్ద 30 నిమిషాల పాటు సాగుతుంది.
మేడిపండు కోరిందకాయ డౌతో ముక్కలు
బేకింగ్కు ఎక్కువ సమయాన్ని వెచ్చించే అవకాశముంటే, అది ఎంఫుడ్ డౌతో ఉన్న మేకన్ డౌ తో రొట్టెబెర్రీ పైస్ రొట్టెలు వేయడం మంచిది. అటువంటి పునాదిని తయారుచేయడం ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితం మరుసటి రోజు చెల్లిపోకపోతే సరిపోని వక్రమైన ఉత్పత్తులు. పదార్థాల ఈ మొత్తాన్ని 15-20 చిన్న మొత్తాల్లో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 600 గ్రా;
Opara:
- ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- పాలు - 200 ml;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
బేకింగ్:
- పిండి - 800-900 గ్రా;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- మృదు నూనె - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వెనిలిన్;
- పాలు - 300 ml;
- పచ్చసొన.
తయారీ
- వేడి లో ఉంచండి, చిగుళ్ళు కోసం ఉత్పత్తులు కలపాలి.
- బేకింగ్ కోసం అన్ని భాగాలు కలిపి, స్పూన్ జోడించడానికి, పిండి జోడించడానికి, మృదువైన పరీక్ష కండరముల పిసుకుట / పట్టుట.
- వెచ్చదనం లో వదిలి, మూడు సార్లు స్వీపింగ్.
- చిన్న lozenges తో పిండి విభజించి, రాస్ప్బెర్రీస్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ లే మరియు అంచులు కట్టు.
- బేకింగ్ షీట్లో, పచ్చసొనతో గ్రీజు మరియు 15 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి.
- రాస్ప్బెర్రీస్తో బేకింగ్ పైస్ 30 నిమిషాలు 180 కి చేరుకుంటుంది.
రాస్ప్బెర్రీస్ తో చీజ్ - రెసిపీ
రాస్ప్బెర్రీస్తో ఇటువంటి బేకింగ్ మూడు దశల్లో నిర్వహిస్తారు. మొదటి కుకీలను కేక్ తయారు, అది రెండు గంటల చల్లబరుస్తుంది అవసరం. తరువాత, ఒక చీజ్ సౌఫిల్ తయారుచేస్తారు, ఇది తరచుగా ఫిలడెల్ఫియా లేదా మస్కర్పర్న్ ఆధారంగా తయారు చేయబడుతుంది, కాని ఇది క్రీమ్ చిచా యొక్క తక్కువ సారూప్యతలతో కూడా భర్తీ చేయబడుతుంది. మూడవ పొర బెర్రీ జెల్లీ ఉంటుంది, ఇది విడిగా జరుగుతుంది మరియు సిద్ధంగా చీజ్ తయారు.
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 600 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- నీరు - 150 ml;
- రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ - 50 గ్రా + 1 స్టంప్. నీరు;
కేక్:
- షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ - 300 గ్రా;
- ద్రవ వెన్న - 100 గ్రా.
చీజ్ సౌఫిల్:
- క్రీమ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ 33% - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వనిల్లా.
తయారీ
- Rastereat కుకీలను, వెన్న తో మిక్స్, రూపంలో పంపిణీ, ramming మరియు stenochki నిర్మించడం.
- 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
- క్రీమ్ చీజ్ చక్కెర తో కొరడాతో, క్రీమ్ జోడించబడింది.
- ఒక గుడ్డు ప్రతి పరిచయం.
- బేస్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి, 160 వద్ద 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు.
- రాస్ప్బెర్రీ saucepan లోకి పోయాలి, చక్కెర తో అది నింపి, నీటిలో పోయాలి మరియు కొన్ని నిమిషాలు నాని పోవు.
- జెల్లీ వేడి నీటిలో పోయాలి, స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- ఒక చల్లగా పై స్ప్రెడ్ బెర్రీ మాస్ లో, మేడిపండు జెల్లీ పోయాలి.
- రాస్ప్బెర్రీస్ తో చీజ్ను కనీసం రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.
కోరిందకాయతో షోర్టీ కేక్
జస్ట్ మరియు త్వరగా రాస్ప్బెర్రీస్ తో ఇసుక పై సిద్ధం. పిండి కేవలం నాలుగు సాధారణ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, దాని ఫలితంగా, ఒక మృదువైన మరియు ఫల చికిత్స ఎల్లప్పుడూ పొందబడుతుంది, ఇది సిగ్గుపడదు మరియు గంభీర పట్టికలో ఉంచబడుతుంది. మీరు ఒక మంచి రెసిపీని అనుసరిస్తే, రాస్ప్బెర్రీస్తో బేకింగ్ మరియు మరుసటి రోజు మృదువుగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- మృదు నూనె - 150 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- కోరిందకాయ - 400 గ్రా.
తయారీ
- చక్కెరతో నూనె చమురు, గుడ్లను మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను జోడించండి.
- పిండిని ప్రవేశపెట్టండి, ఒక మందపాటి మెత్తటి మెత్తగా కట్టుకోండి.
- వైపులా రూపంలో డౌ 2/3 పంపిణీ, రాస్ప్బెర్రీస్ వేయడానికి, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
- కొద్దిగా పిండిని చిలకరించడం, పిండిలో మిగిలిన పిండిని రుబ్బు. పై రాస్క్రిట్.
- 190 నిమిషాలకు 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
రాస్ప్బెర్రీస్ తో పై తెరువు
కోరిందకాయలు మరియు సోర్ క్రీం తో అసలు పై త్వరగా తయారు చేస్తారు, రూపంలో ఏదో ఒక చీజ్ను పోలి ఉంటుంది, కానీ అది ఏ ఇతర రుచికరమైన వంటి రుచి లేదు. ఒక పఫ్ పేస్ట్రీ లేదా చిన్న పేస్ట్రీ ఆధారం కేక్ తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది . కట్ మరియు పూర్తిగా డిజర్ట్ భోజనానికి సర్వ్. రూపం 24 సెంటీమీటర్ల తక్కువ వైపులా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- షార్ట్బ్రెడ్ - 400 గ్రా;
- కోరిందకాయ - 400 గ్రా;
- పిండి - 20 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 25% - 200 మి.లీ;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- ప్రోటీన్లు - 1 యూనిట్;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- వెనిలిన్.
తయారీ
- గడ్డలు తో ఒక రూపంలో డౌ పంపిణీ, పైన పార్చ్మెంట్ తో కవర్ మరియు బీన్స్ లేదా బటానీలు పోయాలి.
- 180 ° వద్ద 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మరొక 15 నిమిషాలు కాగితంతో మరియు కాల్చడంతో నింపండి.
- Whisk ప్రోటీన్ చక్కెర, గుడ్లు జోడించడానికి, vanillin తో సోర్ క్రీం జోడించండి.
- కేక్ మీద రాస్ప్బెర్రీస్, పిండి తో చల్లుకోవటానికి, పూరక లో పోయాలి.
- 180 నిమిషాలకు రొట్టెలు వేయండి.
రాస్ప్బెర్రీస్ తో క్లాఫ్యూటీ
రాస్ప్బెర్రీస్ తో ఈ చాలా వేగంగా పై రెండు అంశాలలో తయారు చేయబడుతుంది, మొత్తం ప్రక్రియ డౌ మరియు బేకింగ్ కోసం పదార్ధాలను కలపడానికి తగ్గిపోతుంది. కూర్పు తక్కువ పిండిని జోడించినట్లయితే, ఒక వంటకం ఒక ఉచ్ఛరణ గుడ్డుతో వస్తుంది. ఈ మొత్తం ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడానికి ఒక చిన్న రూపం అవసరం, 22 సెం.మీ. సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - ½ అంశం;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- పిండి - 150 గ్రా;
- వెనిలిన్;
- పాలు - 150 ml;
- గుడ్లు - 3 PC లు.
తయారీ
- చక్కెర మరియు వనిల్లా గుడ్లు బీట్.
- పాలు మరియు ద్రవ వెన్న లో పోయాలి.
- పిండి, మిశ్రమాన్ని పరిచయం చేయండి.
- పిండిపదార్ధంలో రాస్ప్బెర్రీస్ ఉంచండి, డౌ మీద పోయాలి.
- 190 వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
రాస్ప్బెర్రీ కేక్ - రెసిపీ
రాస్ప్బెర్రీస్ తో ఒక రుచికరమైన మరియు అందమైన mousse కేక్ ఏ వేడుక అలంకరించండి ఉంటుంది. డెజర్ట్ చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు చాలా సరళంగా తయారు చేయబడింది. అన్ని దాని ప్రయోజనాలు, బేకింగ్ సమయం కనీసం సమయం పడుతుంది, మీరు మాత్రమే ఒక కేక్ అవసరం, అప్పుడు చికిత్స చల్లబడి ఉంది. ఈ రెసిపీ వేసవి మెనుకి అనువైనది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 అంశం;
- చక్కెర - ½ అంశం;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్;
సౌఫిల్:
- మిఠాయి క్రీమ్ - 200 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- జెలటిన్ - 10 గ్రా;
- కోరిందకాయ - 300 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - ¼ స్పూన్;
- క్రిమ్సన్ సిరప్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- , చక్కెర తో గుడ్లు బీట్ బేకింగ్ పౌడర్ మరియు పిండి జోడించండి, ఒక స్ప్లిట్ రూపం లోకి పోయాలి, రొట్టెలుకాల్చు 190 వద్ద 25 నిమిషాలు. అచ్చు బయటకు తీసుకోకుండా కూల్.
- వేడి నీటిలో జెలటిన్ సోక్.
- సంస్థ శిఖరాలు వరకు క్రీమ్ విప్, చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.
- మిక్సర్ ఆపడానికి, జెలటిన్ పోయాలి లేదు.
- రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క ఒక పొరను విస్తరించడానికి కేక్ పైన, పైన ఉన్న సౌఫిల్ను పోయాలి, మృదువైనది.
- 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి, కోరిందకాయ సిరప్ పోయాలి మరియు మరొక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.
మేడిపండు తో పఫ్ పాస్ట్రీ
రాస్ప్బెర్రీస్తో అత్యంత త్వరగా తయారు చేసిన పఫ్స్ , స్టాక్లో స్తంభింపచేసిన సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి ఉంటే. ఆధారంగా ఈస్ట్ ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం, కాబట్టి ట్రీట్ లష్ మరియు friable బయటకు వస్తారు. వివిధ మార్గాల్లో ఉత్పత్తులను అలంకరించండి, ప్రధాన అంచులు పటిష్టంగా బెర్రీ జ్యూస్ను లీక్ చేయకుండా, బేకింగ్ షీట్ మీద కాల్చివేయకండి.
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా;
- కోరిందకాయ - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా.
తయారీ
- దీర్ఘచతురస్రాల్లో డౌను తొలగించండి.
- ఒక సగం కోసం రాస్ప్బెర్రీస్ ఒక స్పూన్ ఫు, చారు చల్లుకోవటానికి.
- నింపడం కవర్ చేయడానికి దీర్ఘ చతురస్రం యొక్క రెండవ సగం, అంచులు పరిష్కరించడానికి, ఒక ఫోర్క్ తో నొక్కడం.
- రొట్టెలుకాల్చు 190 నిమిషాలు 20 నిమిషాలు.
పిస్టాచోస్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్తో మెరింగ్ రోల్
రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు పిస్తాపప్పులతో ఒక అద్భుతమైన డెజర్ట్ మెరెంగ్యూ రోల్. వంటకం సులభం కాదు, ప్రత్యేకంగా మీరు ఒకసారి ఒక మెరింజైన్ను కొట్టినట్లయితే, ఎందుకంటే వంట మొత్తం కష్టతరం మెరింగును సృష్టించడం. ఫిల్లింగ్ కోసం, మీరు మసాకేర్న్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క ఒక తేలికపాటి క్రీము దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు.
పదార్థాలు:
- mascarpone - 200 g;
- కోరిందకాయ - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
meringue:
- ప్రోటీన్లు - 4 PC లు.
- పిండి - 1 tsp;
- వెనీగర్ - 2 tsp;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- తరిగిన పిస్తాపప్పులు - 50 గ్రా.
తయారీ
- పిండి వినెగార్తో విలీనం.
- ప్రోటీన్లు చక్కెరను పోసి, స్థిరమైన నురుగుతో కొట్టాయి.
- ఎసిటిక్-పిండి మిశ్రమాన్ని, ఒక నిగనిగలాడే స్థితిలోకి తెచ్చేందుకు.
- పార్కమెంట్ తో బేకింగ్ షీట్ మీద meringue పంపిణీ, 160 వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- రెండవ షీట్తో కేక్ను కవర్ చేసి, దిగువన ఉన్న షీట్ను తొలగించి, తీసివేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో కూల్.
- చక్కెరతో మస్క్కార్పోన్ బీట్, కేక్ మీద వ్యాప్తి, బెర్రీలు వ్యాప్తి మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ తో రోల్ వెళ్లండి.
రాస్ప్బెర్రీస్ తో సంబరం
రాస్ప్బెర్రీస్ తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఈ మెగా చాక్లెట్ పై చాలా మధురమైన రొట్టెల అందరినీ ఆకర్షించి ఉంటుంది. కోకో పౌడర్, డార్క్ చాక్లెట్ మరియు ఎస్ప్రెస్సో కలిపి కారణంగా, డెజర్ట్ ఒక బిట్ చేదు వదిలి, కానీ గింజలు మరియు బెర్రీ యొక్క కలగలుపు రిఫ్రెష్ ట్రీట్ రుచి రిఫ్రెష్.
పదార్థాలు:
- మృదు నూనె - 170 గ్రా;
- పిండి - 50 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 2 PC లు.
- చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- కోకో - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఎస్ప్రెస్సో;
- కోరిందకాయలు - 100 గ్రా;
- గింజలు చూర్ణం - 70 గ్రా.
తయారీ
- వెన్న తో చాక్లెట్ కరుగు, ఎస్ప్రెస్సో లో పోయాలి.
- చక్కెర తో గుడ్లు బీట్ మరియు చాక్లెట్ లోకి పోయాలి.
- పిండి మరియు కోకో ఎంటర్, గింజలు, మిక్స్ జోడించండి.
- డౌను అచ్చు లోకి పోయాలి, రాస్ప్బెర్రీస్ పంపిణీ చేయండి, 180 నిమిషాలలో 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
బహుళస్థాయిలో రాస్ప్బెర్రీస్తో షార్లెట్
మల్టీవర్క్లోని కోరిందకాయలతో ఫాస్ట్ మరియు రుచికరమైన మలుపులు పై. డౌసిటీలో బెర్రీ నింపి పంపిణీ చేయబడినట్లయితే రుచికరమైన, అలుముకుతుంది, ఇది ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ యొక్క అసలు వైఫల్యం దాచివేయడం సాధ్యమవుతుంది. సాధారణంగా, వంటకం సంప్రదాయ నుండి వేరుగా లేదు, బేకింగ్ సమయం 1 గంటకు పెరిగింది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 అంశం;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- గుడ్లు 3 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- కోరిందకాయ - 200 గ్రా;
- చెరకు చక్కెర.
తయారీ
- లష్ నురుగు వరకు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు పిండిని ఇంజెక్ట్ చేయండి.
- ఒక బౌల్ లోకి పోయాలి, రాస్ప్బెర్రీస్ పంపిణీ, చెరకుతో చల్లుకోవటానికి.
- బేకింగ్ వద్ద 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు.