చుర్సాస్ సాస్ ఏమి కలిగి ఉంటుంది మరియు నిజంగా ఇది మెక్డొనాల్డ్ యొక్క నూతనత్వం? ఈ మేము ఈ రోజు గురించి మాట్లాడటానికి వెళ్తున్నారు మరియు మసాలా వంటకాలు అనేక వైవిధ్యాలు అందించే ఏమిటి.
వాస్తవానికి, సమస్య గురించి మొదటి వివరణాత్మక అధ్యయనం స్పష్టంగా స్పష్టం చేస్తుంది, చిరాస్కో వాస్తవానికి బ్రెజిలియన్ వంటకాలు నుండి వంటకం, ఇది స్పైసి మాంసం మరియు మసాలా సాస్తో తయారు చేసిన ముక్క. ఈ వంటకం యొక్క సాస్ మరియు మెక్డొనాల్డ్ యొక్క వంటకాల డెవలపర్లు తమ వంటకాలకు కొత్తగా అదనంగా చేర్చడానికి మరియు దాని రెసిపీలో కొన్ని సర్దుబాట్లు చేసినందుకు ఇప్పుడు ఒక క్రొత్త చర్స్కో సాస్తో ఉండే కొత్త హాంబర్గర్లు మరియు రోల్స్ యొక్క రుచిని రుచి చూడడానికి అందిస్తారు.
రెసిపీ - వేడి బ్రెజిలియన్ churasko సాస్ చేయడానికి ఎలా
ఈ రెసిపీ మీరు అదే బ్రెజిలియన్ సాస్ పొందడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది ఆధారంగా మెక్డొనాల్డ్ యొక్క ప్రముఖ రోజుల్లో Churasco కనుగొనబడింది.
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణం సున్నం - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- పార్స్లీ, తులసి (మూలికలు) - 1 బంచ్;
- చిల్లి గ్రౌండ్ - 1 టీస్పూన్;
- గ్రౌండ్ జీలకర్ర - 1/4 tsp;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 185 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 110 ml;
- ఉప్పు రాయి - 10 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 10 గ్రా;
- మిరప రెడ్ గ్రౌండ్ - 2 స్పూన్;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - 1 టీస్పూన్;
- ఎర్ర వైన్ - 35 ml;
- వెనీగర్ వైన్ లేదా ఆపిల్ - 35 ml.
తయారీ
చర్స్కో మాంసం కోసం సాస్ సాస్ యొక్క సమగ్ర భాగంగా నిమ్మ పండు, చిల్లి మరియు ఎరుపు వైన్. మిగిలిన పదార్థాలు, ముఖ్యంగా ఆకుకూరలు మరియు సుగంధాలను మీ ఇష్టానికి ఇతరులు భర్తీ చేయవచ్చు.
మేము యువ కాడలు మరియు టెండర్ ఆకులు తో సాస్ కోసం పచ్చదనం ఎంచుకోండి. మేము చల్లని నీరు నడుస్తున్న కింద శాఖలు శుభ్రం చేయు, కొద్దిగా అది పొడిగా మరియు ఒక కత్తితో చిన్న అది కట్. మేము కూడా ముక్కలు తో వెల్లుల్లి లవంగాలు శుభ్రం, తరిగిన మూలికలు వాటిని కలపాలి, ఆపిల్ లేదా వైన్ వెనీగర్, నిమ్మ రసం నింపండి మరియు మిరియాలు గ్రౌండ్ మిరప జోడించండి. పదార్థాలు కదిలించు మరియు వాటిని నిలబడటానికి ముప్పై నిమిషాలు ఇవ్వండి.
తరువాతి దశలో, బ్లెండర్ యొక్క కంటైనర్లోకి ప్రస్తుత సుగంధ ద్రవ్యరాశిని బదిలీ చేయండి, భూమి ఎరుపు మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు, నీటితో మరియు ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి, సాస్ పదార్ధాలకి, ఉప్పునీరు విత్తనాలు మరియు ఇరవై సెకన్ల పాటు అధిక వేగంతో పంచ్తో కలుపుతాయి. ఇప్పుడు వైన్ లో పోయాలి, సాస్ కదిలించు, ఒక saucepan లేదా కూజా లోకి పోయాలి మరియు అది రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ కాసేపు కాయడానికి వీలు.
మెక్ డొనాల్డ్స్ లాగానే రెసిపీ - బ్రెజిలియన్ చర్స్కో సాస్ తయారు చేయడం ఎలా
చర్స్కా సాస్ కోసం కొత్త రెసిపీ యొక్క ఖచ్చితమైన నిష్పత్తులు నిర్మాతలు వెల్లడించలేదు. కానీ టమోటా హిప్ పురీ మరియు గ్లూకోజ్-ఫ్రూట్ సిరప్ అసలు చోరస్కా మాంసం సాస్కు జోడించబడ్డాయి. మెక్ డొనాల్డ్స్ నుండి సాస్ పొడవైనంతకాలం సాగుతుంది కనుక, ఇతర సంకలితాలు, చాలామంది సంరక్షణకారులను, ఇప్పుడు దీనిలో ఏమి ఉన్నాయో ఊహించడం మాత్రమే ఒకటి. క్రింద వంటకం లో, మేము వాటిని లేకుండా నిర్వహించండి, మరియు ఫ్రూక్టోజ్ గ్లూకోజ్ సిరప్ చక్కెర భర్తీ చేయబడుతుంది. సున్నితమైన మరియు పదును మీ రుచికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు, మిరియాలు మరియు మసాలా దినుసుల సంఖ్యను తగ్గించడం లేదా పెంచడం. బహుశా రెసిపీ ప్రకారం సాస్ యొక్క రుచి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ తక్కువ ఆసక్తికరమైన మరియు వంద శాతం ప్రమాదకరం.
పదార్థాలు:
- నిమ్మరసం - 40 ml;
- టమోటా హిప్ పురీ - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 20 గ్రా;
- చిల్లి గ్రౌండ్ - 1 టీస్పూన్;
- జాజికాయ, కొత్తిమీర మరియు నేల జీలకర్ర - చిన్న చిటికెడు;
- నీటి ఫిల్టర్ - 190 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 110 ml;
- ఉప్పు రాయి - 10 గ్రా;
- మిరప రెడ్ గ్రౌండ్ - 2 స్పూన్;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - 1 టీస్పూన్;
- వెనీగర్ వైన్ లేదా ఆపిల్ - 15 ml.
తయారీ
కొంచెం తాజా పచ్చదనం మరియు వెల్లుల్లి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ద్రవ్యరాశికి నిమ్మ రసం, టమోటా హిప్ పురీ, వెనిగర్, నీరు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు ఉప్పును చేర్చండి మరియు గరిష్ట ఏకీకరణకు బ్లెండర్తో పదార్ధాలను పంచ్ చేయండి. గ్రైండింగ్ ప్రక్రియలో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె, జాజికాయ, కొత్తిమీర మరియు జీలకర్ర తో సీజన్ సాస్, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు మిరపకాయ కూడా జోడించండి. సుమారుగా ముప్పై నిమిషాలు సాస్ ఇవ్వండి మరియు ప్రయత్నించండి.