డెసెర్ట్ ఒక వంటకం, ఇది ప్రత్యేకంగా ఆహ్లాదకరమైన రుచి సంచలనాన్ని సృష్టిస్తుంది. తరచుగా డిజర్ట్లు వివిధ రుచికరమైన మరియు తీపి పదార్ధాలు. అయితే, అధిక సంఖ్యలో తీపి పదార్ధాలు ఉపయోగపడవు, ప్రత్యేకించి వ్యక్తి యొక్క మృదుత్వం గురించి పట్టించుకోనందుకు, చక్కెరలు బరువు పెరుగుటకు దోహదం చేస్తాయి (ఇది శరీరానికి ఇతర అసహ్యకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది). ఇంకా, ఈ వ్యవహారాలు డిజర్ట్లు తిరస్కరించడానికి ఒక కారణం కాదు.
ఆహారం డెసెర్ట్లను ఎలా సిద్ధం చేయాలి?
ఇచ్చిన వంటకాలు డెసెర్ట్ డెజర్ట్స్ ను తగ్గించడం కోసం సిఫారసు చేయబడవచ్చు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం, మరియు పిల్లలతో సహా.
ఆహార డెసెర్ట్లకు తయారీ ప్రాథమిక సూత్రాలు:
- మేము "చిన్న" కార్బోహైడ్రేట్లను (చక్కెర లేదా శుద్ధి ఫ్రూక్టోజ్తో సహా) పట్టించుకోవడం లేదా తగ్గించడం;
- సాధ్యమైనప్పుడు కొవ్వులు ఉన్న "చిన్న" కార్బోహైడ్రేట్లను కలపడం నివారించేందుకు ప్రయత్నించండి.
పాల ఉత్పత్తులు, ఉదాహరణకు: క్రీమ్, సోర్ క్రీం, సహజ తియ్యని, పెరుగు మరియు కాటేజ్ చీజ్ - ఉపయోగకరమైన ఆహార డెసెర్ట్లకు ఒక అద్భుతమైన ఆధారం.
పాల ఉత్పత్తుల యొక్క కొవ్వు పదార్ధం గురించి: ఇటీవల శాస్త్రీయ పరిశోధన ప్రకారం, పాడి ఉత్పత్తులను వంట ఆహార పదార్ధాల కోసం తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాన్ని ఉపయోగించడం ఉత్తమం అని భావిస్తారు (ఇతర విషయాలతోపాటు, ఇవి సాధారణంగా రుచిగా ఉంటాయి). ఏ సువాసన లేదా ఇతర రసాయన సంకలనాలు లేకుండా, మీడియం కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు ఉపయోగించండి.
కాటేజ్ చీజ్ నుండి ఆహార డెజర్ట్స్
కాటేజ్ చీజ్ నుండి ఆహార డెసెర్ట్లను తయారు చేయడానికి ఇది రెండు ప్రాథమిక పద్ధతులను సిఫార్సు చేయడం సాధ్యపడుతుంది:
- "కోల్డ్" మార్గం, అనగా, మరింత వేడి చికిత్స లేకుండా ఇతర ముక్కలు చేయబడిన ఉత్పత్తులతో కాటేజ్ చీజ్ను కలపడం;
- వివిధ సువాసన మరియు ఆకృతి పూరకాలతో కాటేజ్ చీజ్ ఆధారంగా కాసేరోల్స్ తయారీ.
కాటేజ్ చీజ్ - రెసిపీ నుండి ఆహార డెజర్ట్
పదార్థాలు:
- మీడియం కొవ్వు పదార్థంతో కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- ఎండిన పండ్లు (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే మొదలైనవి) - 100 g;
- గింజలు ఏ కత్తిరించి.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ పొడిగా ఉంటే, కొద్దిగా సోర్ క్రీం, లేదా క్రీమ్, లేదా తియ్యగా తీసిన పెరుగుని జోడించండి. ఎండిన పండ్లు 10-15 నిమిషాలు మరిగే నీటిలో ఆవిరి చేయాలి, అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది, ఉడికించిన నీటితో మళ్ళీ శుభ్రం చేయాలి. ప్రూనే నుండి రాయి తొలగించండి, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే చూర్ణం చేయవచ్చు. ఎండిన పండ్లు జోడించండి
క్యాస్రోల్ ఉడికించేందుకు, మేము అదే పెరుగు మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తాము, దాని కూర్పు నుండి తేనెని మాత్రమే మినహాయించము (ఇది ఉష్ణ చికిత్స సమయంలో విషపూరిత సమ్మేళనాలను ఏర్పరుస్తుంది). మేము పరీక్ష 1-2 చికెన్ గుడ్లు, కొద్దిగా గోధుమ లేదా వోట్మీల్ మరియు / లేదా పాలు ముంచిన తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి. ఒక బేకింగ్ డిష్ తో మిశ్రమం పూరించడానికి ముందు, వెన్న తో గ్రీజు. 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25-35 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.