"కట్లెట్" అనే పదాన్ని చదవడం మరియు చెప్పినప్పుడు ప్రతి ఒక్కరూ రుచికరమైన ఏదో కలిగి ఉంటారు, అయితే ఈ పదం యొక్క అసలు అర్ధం, చెప్పాలంటే, రష్యన్ మాట్లాడే వాతావరణంలో ఆధునిక అవగాహన మరియు ఉపయోగం నుండి కొంత దూరంలో ఉంది. ఎక్కువగా ఉత్పత్తి టెండర్ ముక్కలు మాంసం తయారు, ఒక పాన్ లో చక్కగా వేయించిన. ఒక రుచికరమైన కట్లెట్ అనేది ఇంటి కుటుంబ సౌలభ్యం, సానుకూల భావోద్వేగాలకు మూలమైనది. అయితే, అన్ని (లేదా ఎల్లప్పుడూ కాదు) వివిధ కారణాల వలన మాంసం తినడానికి.
ఈ సందర్భంలో, మీరు చేపలు లేదా కూరగాయల ముక్కలు సిద్ధం చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, దుంపలు మరియు / లేదా క్యారెట్లు నుండి, ఇటువంటి వంటకాలు ఒక రకమైన ఉపవాసం, ఏ రకమైన శాఖాహారులు, అలాగే ప్రజలు వివిధ ఆహారాలు అనుసరించండి వచ్చింది నిజమైన కనుగొనేందుకు.
దుంపలు నుండి కట్లెట్స్ తయారు ఎలా మీరు చెప్పండి. అయితే, దుంపలు యొక్క సాంకేతిక రకాల కాదు పశుగ్రాసం మరియు కాదు ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం.
బీట్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- దుంప - 4 PC లు. సగటు పరిమాణం;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి) - 3-4 స్టంప్. స్పూన్లు;
- గుడ్డు చికెన్ - 2 PC లు.
తయారీ
దుంపలు కడిగిన, ఒలిచిన, ఒక మాధ్యమం grater మరియు తేలికగా పిండి రసం మీద రుద్దుతారు ఉంటాయి. మీరు ముందు రొట్టె లేదా రొట్టె చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, బేకింగ్ లేదా మరిగే తర్వాత చర్మము పై తొక్క. గుడ్లు వేయండి, కొన్ని సుగంధాలను జోడించవచ్చు. అందుకున్న ద్రవ్యరాశి నుండి మేము కట్లెట్లు ఏర్పరుచుకుంటాం, వాటిని నూనెలో బ్రెడ్ వేసి వేసి వేయాలి.
మీరు క్యారెట్లు తో సగం బీట్ స్థానంలో ఉంటే, చాలా, అది చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది. దుంపలు నుండి కట్లెట్స్ - స్వీడిష్ వంటకాలు యొక్క సంప్రదాయక వంటకం, ఇటువంటి వంటకాలను, కోర్సు యొక్క, ఇతర దేశాల్లో పిలుస్తారు.
మీరు కూరగాయల కూరను కరివేసిన వెన్నలో వేసి వేసి వేసి ఉంటే, మీరు లాభదాయకంగా దుంపలు మరియు క్యారట్లు యొక్క మిఠాయిని మరింత గొప్పగా మార్చవచ్చు. ఈ పద్ధతి భారతీయ పాక సంప్రదాయాలకు విలక్షణమైనది.
కూరటానికి కాయలు (ఏదైనా) మరియు వెల్లుల్లి జోడించడం వలన బీట్రూట్ కట్లెట్ల రుచి మరింత శుద్ధి మరియు ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా, ఒక uncomplicated మరియు, మొదటి చూపులో, బదులుగా బోరింగ్ శాఖాహారం డిష్ ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం తగిన అవుతుంది.
ప్రతి ఒక్కరూ వివిధ కారణాల వల్ల, మళ్ళీ, గుడ్లు తినడానికి కోరుకుంటాను. ఈ సందర్భంలో, కొద్దిగా తడకగల హార్డ్ జున్ను stuffing (కాబట్టి కట్లెట్లు సరిగ్గా క్షీణించడం లేదు, మరియు రుచి మరింత ఆసక్తికరమైన ఉంటుంది) చేర్చవచ్చు.
దుంపలు మరియు క్యారట్లు నుండి కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- దుంప - 2 PC లు. సగటు పరిమాణం;
- క్యారట్లు - 1-3 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 2-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు చికెన్ - 1-2 PC లు. (ఆప్షనల్);
- చమురు;
- సెమోలినా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- గ్రీన్స్ (అలంకరణ కోసం) - రుచి.
తయారీ
క్యారట్లు మరియు దుంపలు కడుగుతారు మరియు శుభ్రం, మరియు అప్పుడు మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు. వేడినీటితో ఉడికించి, 10-15 నిమిషాలు వేచి ఉండి, నీరు విలీనం చేస్తాము - తద్వారా తడకగల క్యారెట్లు మరియు దుంపలు సున్నితంగా ఉంటాయి. యొక్క అది colander లో డ్రాప్ లెట్. మీరు కూరగాయలు లేదా కాచు ముందు రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. మేము మాంసఖండం సోర్ క్రీం, సుగంధ ద్రవ్యాలకు, వెల్లుల్లికి పిండి వేయాలి మరియు ఎంత సెమోలినా అవసరం అవుతుంది. మేము కట్లెట్లు ఏర్పరుచుకుంటాం, అది సాధ్యమే మరియు వాటిని మాంగాలో పెట్టుకోండి.
ఇంకా మేము వేయించడానికి పాన్ లో దుంప నుండి వేసి కట్లెట్స్, కానీ పొయ్యి వాటిని ఉడికించాలి ఉత్తమం (ఇది మునుపటి వంటకం వర్తిస్తుంది, పైన చూడండి). ఏ సందర్భంలోనైనా, బేకింగ్ అనేది ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతి,
బేకింగ్ ట్రేలో (లేదా అచ్చులో) కట్లెట్స్ వేయండి, నూనెలో వేసి, పొయ్యిలో ఉంచండి. మేము 25-30 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ 200 డిగ్రీల C వద్ద కట్లెట్స్ను కాల్చడం. బీట్రూట్ సిద్ధంగా అన్ని క్యారెట్ కట్లెట్స్ ఇది!
మీరు సంప్రదాయ స్టీమర్ లేదా బహుళజాతి లో ఆవిరితో దుంప నుండి కట్లెట్స్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఆవిరి కోసం సమయం 20-30 నిమిషాలు. మీరు మరొక మోడ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు కట్లెట్స్ ఎంచుకోవచ్చు. నిర్దిష్ట పరికరానికి సూచనలలో సమయాన్ని సమకూర్చడానికి సిఫార్సులు ఉత్తమంగా ఉంటాయి. దుంప నుండి (అలాగే ఏ ఇతర కూరగాయలు) నుండి కట్లెట్స్ ప్రత్యేక డిష్ లేదా మాంసం మరియు చేపలు (ఏ సందర్భంలో, తాజా మూలికలు) నుండి వంటకాలు వడ్డిస్తారు.