సీఫుడ్ తయారు చేసేటప్పుడు, సరళమైన సాధ్యం పదార్ధాలతో మిళితం చేయడానికి ప్రయత్నించండి, సముద్ర నివాసులు, ఒక సున్నితమైన రుచి కలిగి, మొత్తం డిష్ ప్రధాన హైలైట్ మరియు ఇంధనం లేదా ఇతర భాగాలు భాగాలు మునిగిపోయే కాదు. క్రింద, మేము సీఫుడ్ సలాడ్ వంటకాలు ఇటువంటి సాధారణ కానీ సొగసైన కలయికలు కొన్ని ఉదాహరణలు చర్చించడానికి ఉంటుంది "సముద్ర కాక్టెయిల్."
సముద్ర కాక్టెయిల్ తో సలాడ్ - రెసిపీ
ఈ సాధారణ ఇటాలియన్ సూత్రం దాని కూర్పులో సముద్రపు నివాసుల యొక్క రుచి లక్షణాలను నొక్కి చెప్పడం సాధ్యం చేస్తుంది. సలాడ్ కోసం ఒక ఆధారంగా, మీరు ఇప్పటికే తయారు ఘనీభవించిన సముద్ర కాక్టైల్ కొనుగోలు చేయవచ్చు వర్గీకరించిన మస్సెల్స్, చిన్నరొయ్యలు, scallops, ఆక్టోపస్ మరియు ఇతరులు.
పదార్థాలు:
- పొడి వైట్ వైన్ - 475 ml;
- మిరియాలు బటానీలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- సముద్ర కాక్టైల్ - 2.3 కిలోల;
- క్యారట్లు - 65 గ్రా;
- తీపి ఉల్లిపాయలు - 40 గ్రా;
- సెలెరీ యొక్క కాండాలు - 50 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- పార్స్లీ ఆకులు కొన్ని;
- నారింజ రసం - 470 ml;
- నారింజ - 1 శాతం.
తయారీ
నీటి జీవులు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, లారెల్ మరియు నిమ్మ రసం కలిపి పొడి వైట్ వైన్ కలిగి, సముద్ర జీవులు వంట కోసం ఒక సువాసన రసం సిద్ధం. ప్యాకేజీలో వండే సూచనలను అనుసరించి, అది ఒక సముద్రపు కాక్టెయిల్కు వేయించడానికి మరియు ఒక కాక్టెయిల్ను కాచుకోండి. రెడీ మత్స్య చల్లని, నారింజ రసం మరియు వెన్న తో చినుకులు, ఒక డిష్ న మిక్స్ మరియు స్థానం. పైన, నారింజ ముక్కలు (పొరలు లేకుండా) తో ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు సెలెరీ యొక్క సన్నని సలాడ్ జోడించండి. చేసేది ముందు, పార్స్లీ ఆకులు తో డిష్ చల్లుకోవటానికి.
నూనెలో సముద్ర కాక్టైల్ నుండి సాధారణ సలాడ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బీజింగ్ నుండి క్యాబేజీ తల;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- పీత కర్రలు - 45 గ్రా;
- నూనెలో సముద్ర కాక్టైల్ - 140 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 130 ml;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ.
తయారీ
సరసముగా పీకినీస్ క్యాబేజీ గొడ్డలితో నరకడం. తీపి మిరియాలు సన్నని కుట్లుగా విభజించండి. పీత కర్రలు విప్పు మరియు సన్నని స్ట్రిప్స్ పై ఎంచుకోండి. సముద్ర కాక్టైల్ నుండి అదనపు నూనె ప్రవహిస్తుంది మరియు సలాడ్ గిన్నె లో మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి. పారుదల నూనె యొక్క ఒక tablespoon mayonnaise కలిపి, నిమ్మరసం మరియు వెల్లుల్లి తరిగిన పేస్ట్ జోడించండి. సముద్ర కాక్టెయిల్ మరియు పెకింగ్ క్యాబేజీతో సలాడ్ సలాడ్ వెంటనే దాన్ని అందిస్తాయి.
సముద్ర కాక్టెయిల్ మరియు టమాటాలు తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- సముద్ర కాక్టైల్ (ఘనీభవించిన) - 320 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు;
- సోర్ క్రీం - 35 గ్రా;
- తాజా టమోటా - 115 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 45 గ్రా.
తయారీ
స్తంభింపచేసిన సముద్ర కాక్టైల్ నుండి సలాడ్ తయారీని ప్రారంభించడానికి ముందు, వర్గీకృత మత్స్యని పోయాలి, ప్యాకేజీలో ఆదేశాలను అనుసరించి, వాటిని అతిశీతలపరచుకోండి. గుడ్లు హార్డ్ మరియు చాప్ కాచు. చక్కగా సెలెరీ కొమ్మ కట్. టమాటోను చిన్న ఘనాలలో వేరు చేయండి. సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ యొక్క ఒక సాధారణ సాస్ తో అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు కలిసి మరియు సీజన్ కలపాలి. మూలికలతో డిష్ను సప్లిమెంట్ చేయండి.
చిన్నరొయ్యలు మరియు ఫెన్నెల్తో "సీ కాక్టైల్" సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఫెన్నెల్ - 4 ఉల్లిపాయలు;
- తాజా దోసకాయ - 110 గ్రా;
- 2 limes యొక్క రసం;
- ఆలివ్ నూనె - 75 ml;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 25 గ్రా;
- స్క్విడ్ మృతదేహాలను - 380 గ్రా;
- scallops - 160 g;
- రొయ్యలు - 460 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర ఒక చూపడంతో.
తయారీ
సన్నని రింగులలో ఫెన్నెల్ను వేరు చేయండి. సారూప్యతతో, ఎరుపు ఉల్లిపాయలతో చేయండి. సన్నని ముక్కలు లోకి దోసకాయ కట్. ఆలివ్ నూనె 50 ml తో సున్నం రసం మిశ్రమంతో ఆకుకూరలు మరియు సీజన్ కూరగాయలను రుబ్బు. వేయించడానికి పాన్ మిగిలిన నూనె పోయాలి మరియు త్వరగా దానిపై మత్స్య వేసి వేయాలి: రొయ్యలు రంగు మారడం, స్కలోన్ - గోధుమ మరియు స్క్విడ్ - తెల్లగా మారడం. కూరగాయల సలాడ్ కు సీఫుడ్ని జోడించండి మరియు నమూనా తీసుకోండి.