బేస్ లో ఒక సన్నని బిస్కట్ తో రోల్ మరియు ఒక సున్నితమైన క్రీమ్ నుండి stuffing ఇంట్లో ఉడికించాలి ఆసక్తికరంగా ఒక అద్భుతమైన డెజర్ట్ ఉంది. సాంకేతిక వైపు, మీరు ఈ వంటకం మీ పొయ్యిలో కాల్చడం సరళమైనది అని పిలవలేరు, కానీ చాలా అద్భుతమైన ఒకటి ఖచ్చితంగా ఉంది.
వెన్న క్రీమ్ మరియు షాంపైన్ తో బిస్కట్ రోల్
పదార్థాలు:
బిస్కట్ కోసం:
- పెద్ద గుడ్లు - 5 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 25 ml;
- కెఫిర్ - 40 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 190 గ్రా;
- షాంపైన్ - 45 ml;
- పిండి - 155 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 7 గ్రా.
ఫలదీకరణం కోసం:
- నీటి 60 ml;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- షాంపైన్ - 10 ml.
క్రీమ్ కోసం:
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 3 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 170 గ్రా;
- ఛాంపాగ్నే - 30 ml;
- వెన్న - 140 గ్రా.
చాక్లెట్ గనచే కోసం:
- తెలుపు చాక్లెట్ - 170 గ్రా;
- క్రీమ్ - 60 ml.
తయారీ
మేము రోల్ కోసం డౌను కత్తిరించడంతో ఇంటిలో బిస్కట్ రోల్ సిద్ధం చేస్తాము. మేము 5 నిమిషాలు గుడ్లు కొట్టడం, కొరడా దెబ్బలు మొత్తంలో చక్కెరను జోడించడం. మేము గుడ్లు కు కేఫీర్, షాంపైన్ మరియు వెన్న జోడించండి. విడిగా బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి జల్లెడ మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము 180 ° C వద్ద 15 నిమిషాలు అతికించారు కాగితం లో బిస్కట్ బేస్ బేక్
తడిగా ఉన్న టవల్ మీద హాట్ స్పా కేకు వ్యాప్తి చెందుతుంది, దాని నుండి కాగితాన్ని తొలగించి ఒక టవల్తో నేరుగా రోల్గా చుట్టండి. మేము పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
వేడి నీటిలో సిరప్ కోసం, మేము ఛాంపాగ్నేకు వాల్యూమ్లో నాలుగవ భాగాన్ని చక్కెరను కలుపుతాము.
చక్కెర తో క్రీమ్ whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు సిద్ధం, ఒక నీటి స్నానం న ఉంచండి మరియు స్ఫటికాలు రద్దు కోసం వేచి. మేము స్నానం నుండి కంటైనర్ ను తొలగిస్తాము మరియు మృదు నూనె యొక్క భాగాలతో క్రమంగా దాని కంటెంట్లను కొట్టండి. ఫైనల్లో మేము ఛాంపాన్నే జోడించాము. బిస్కట్ స్పాంజ్, సిరప్ తో అది లోపలికి చేరు, క్రీమ్ తో కవర్ మరియు ఒక రోల్ తిరిగి చెయ్యి. మేము హాట్ క్రీంతో చాక్లెట్ నింపి, వెంటనే కలపాలి, ఫలితంగా గనసా యొక్క క్రీమ్తో బిస్కట్ రోల్ను కలుపుతాము .
క్రీమ్ జున్ను రెసిపీ బిస్కట్ రోల్
పదార్థాలు:
బిస్కట్ కోసం:
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 65 గ్రా;
- పిండి - 60 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 7 గ్రా;
- వెనిలిన్.
క్రీమ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 1 అంశం;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
- whipping కోసం క్రీమ్ - 240 ml.
తయారీ
తెల్ల వరకు చక్కెర మరియు వనిల్లా తో Whisk గుడ్డు yolks. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లెడ, అప్పుడు తన్నాడు సొనలు తో పొడి పదార్థాలు కలపాలి. విడిగా, స్థిరంగా శిఖరాలు వరకు, whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు. మేము పరీక్షలతో ప్రోటీన్లను కనెక్ట్ చేస్తాము మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్తో కప్పబడిన ఒక పార్చ్మెంట్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మేము 170 ° C. వద్ద 20 నిమిషాలు పొయ్యి లో చాలు
వేడి బిస్కట్ చల్లని, ఒక తడిగా టవల్ తో రోల్ లోకి కర్లింగ్.
కాటేజ్ చీజ్ పంచదారతో మెత్తగా, ఆపై మృదువైన శిఖరాలు వరకు కొరడాతో క్రీమ్ను కలపాలి. కేక్ మీద క్రీమ్ పంపిణీ చేసి దాన్ని మళ్ళీ ఆపివేయండి. కాటేజ్ చీజ్తో బిస్కట్ రోల్ కనీసం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో చాలు, ఆపై కట్ చేసి, వడ్డిస్తారు.
గసగసాలు తో బిస్కట్ రోల్
పదార్థాలు:
బిస్కట్ కోసం:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పిండి - 90 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 4 గ్రా;
- mac - 20 g;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 80 గ్రా;
- పిస్తాపప్పులు - 40 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- క్రీమ్ చీజ్ - 240 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 90 గ్రా;
- కొరడా దెబ్బ కోసం క్రీమ్ - 120 ml.
Ganache కోసం:
- చాక్లెట్ - 240 గ్రా;
- క్రీమ్ - 60 ml.
తయారీ
మీరు ఒక బిస్కట్ రోల్ సిద్ధం ముందు, పొయ్యి వేడి 165 ° C మరియు ఒక పార్చ్మెంట్ తో క్రింద కవర్. గుడ్లు 5-7 నిమిషాలు చక్కెర తో ఓడించాడు, ఆపై బేకింగ్ పౌడర్, గసగసాలు మరియు చక్కగా కత్తిరించి గింజలు తో sifted పిండి పోయాలి. సిద్ధం బేకింగ్ షీట్లో డౌ పంపిణీ మరియు 13 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కు సెట్. మరొక హాట్ బిస్కట్ తడి తుడుపు మీద ఉంచాలి, కాగితాన్ని మరియు రోల్ను రోల్లోకి తీసివేయండి. మేము చల్లబరచడానికి ఒక ఆధారాన్ని ఇస్తాము మరియు మేము ఒక క్రీమ్ను చేస్తాము.
క్రీమ్ కోసం, మందపాటి శిఖరాలు వరకు క్రీమ్ కొరడాతో, మరియు చక్కెర తో క్రీమ్ జున్ను మిళితం. కొరడాతో క్రీమ్ యొక్క భాగాలను కలుపుతూ, చల్లబరిచిన బిస్కట్ కేక్ తో వాయువు మరియు మెత్తగా పిండి పదార్ధాలను కట్టుకోండి.
చాక్లెట్ పోయాలి క్రీమ్ మరియు మిక్స్. మేము రోల్ యొక్క ఉపరితలంపై గనచే పంపిణీ మరియు ఒక గంట కోసం ఫ్రిజ్లో డెజర్ట్ ఉంచండి.