పొయ్యి లో సముద్రపు దొంగలు ఉడికించాలి ఎలా?

సముద్రపు ఒడ్డు లేదా సముద్రపు తోడేలు వంటలో సార్వత్రిక చేపగా పరిగణిస్తారు. అన్ని తరువాత, ఇది ఆచరణాత్మకంగా ఎముకలు కలిగి లేదు. ఈ గౌరవం కారణంగా, సీబాస్ వంటకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఓవెన్లో వండిన సీబాస్ చేప, సువాసన, జ్యుసి మరియు రుచికరమైన. ఇంట్లో ఈ డిష్ ప్రయత్నించిన తరువాత, మీరు ఒక క్షణం కోసం మీరు ఒక మధ్యధరా రిసార్ట్ సందర్శించిన ఉంటే అనుభూతి ఉంటుంది! పొయ్యి లో సముద్రపు దొంగలు ఉడికించాలి ఎలా?

రేకు-ఓవెన్లో సీబాస్

పదార్థాలు:

• సీబాస్ - 2 ముక్కలు;
• నిమ్మ - 3 ముక్కలు;
• ఉప్పు, జీలకర్ర - రుచి చూసే;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• బే ఆకులు - 2 PC లు.
• ఆలివ్ నూనె - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వైట్ వైన్ - 100 గ్రా.

తయారీ

రేకు లో సీబాస్ ఉడికించాలి ఎలా? ఫిష్ పూర్తిగా చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి, శాంతముగా కత్తిరించబడుతుంది. 220 ° లో పొయ్యిని తిరగండి, అది వెచ్చగా ఉండనివ్వండి. తరువాత, అన్ని మసాలాలు కలిపి: ఉప్పు, జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు మరియు చేపలు లోపల మరియు బయటకు వాటిని రుద్దు. మేము నిమ్మకాయలోని కొన్ని ముక్కలను చాలు. బేకింగ్ షీట్ మీద, మేము రెండు పొరలలో రేకు వేసి, దానిపై నిమ్మకాయ ముక్కలను వ్యాప్తి చేసి, పైభాగంలో సముద్రపు బాస్ ఉంచండి మరియు దానిపై మరొకటి పొరలు ఉంటాయి. మేము అన్ని పొడి తెలుపు వైన్ పోయాలి. మేము పైనుంచి పైనుంచి చేపను మూసివేసి, అన్ని వైపులా నుండి నొక్కండి మరియు పొయ్యిలో 15 నిమిషాలు ఉంచండి. సమయం చివరలో, మేము బేకింగ్ ట్రే చేద్దామని, కొద్దిగా రేకు తెరిచి మరియు ద్రవ వెన్న తో గ్రీజు దాదాపు పూర్తి డిష్. కాల్చిన సీబాస్ కు చాలా సున్నితమైన సాస్ ఉడికించాలి. దీనిని చేయటానికి, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, నిమ్మకాయ రసం, జీలకర్ర మరియు చేపల రసాలను కలిపి, నీటిని మా, కాల్చిన చేప, కాల్చాలి.

సీబాస్ కూరగాయలతో కాల్చినది

పదార్థాలు:

• సీబాస్ - 2 ముక్కలు;
• నిమ్మ - 3 ముక్కలు;
• ఉప్పు, జీలకర్ర - రుచి చూసే;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• బే ఆకులు - 2 PC లు.
• బాసిల్;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• ఆలివ్ నూనె - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• టమోటా - 3 PC లు.

తయారీ

మేము ప్రమాణాల నుండి, చేపలను శుభ్రం చేస్తాము, జాగ్రత్తగా రెక్కలను కట్ చేయాలి. నీటిని నడపడంతో సముద్రపు నీరు పూర్తిగా కడగడం. మేము సేజ్, బే ఆకు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు యొక్క లవంగం యొక్క ఉదరం అనేక ఆకులు లో ఉంచండి. అప్పుడు, గని మరియు క్యారెట్లు, celery మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం. సరసముగా గుడ్డ ముక్కలు. మేము వెన్న మరియు వేసితో వేయించే పాన్కు వాటిని బదిలీ చేస్తాము. తరువాత, టమోటాలు తీసుకొని త్రైమాసికంలోకి కట్ చేయాలి. పార్స్లీతో వేసి వాటిని వేసి వేసి వేసి వేయాలి. అప్పుడు, రుచి తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద కూరగాయల కాల్చును మార్చాము మరియు దానిపై సముద్రపు బాస్ ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె తో చేప చల్లుకోవటానికి మరియు సుమారు ఒక గంట 180 ° ఓవెన్ ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి.

ఉప్పులో కాల్చిన సీబాస్

పదార్థాలు:

• సీబాస్ - 1,5 కిలోల;
• సాధారణ ఉప్పు - 1 కిలోల;
• ఒక పెద్ద సముద్ర ఉప్పు - 500 గ్రా;
• గుడ్డు తెలుపు - 3 PC లు.
• నీరు - 80 గ్రా.

తయారీ

మేము చేపలు తీసుకొని, మృదులాస్థుల నుండి మరియు శుభ్రపరుస్తుంది. ఓవెన్ 230 డిగ్రీలకి రీహీట్ చేస్తారు. ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిక్స్ ఉప్పు, ప్రోటీన్ మరియు నీరు. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద చక్కగా ఉప్పు దిండు తయారు మరియు మా చేప బయటకు లే. జాగ్రత్తగా అంచు పైన zalepllyaem. అంతా ఒక స్నోబాల్ లాగా ఉండాలి. సుమారు 30 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. ఫలితంగా, మీరు చాలా చుక్కల క్రస్ట్ పొందాలి. అప్పుడు శాంతముగా ఒక సుత్తి తో ఉప్పు కేక్ prick మరియు తొలగించండి.

స్టఫ్డ్ సీబాస్

పదార్థాలు:

• సీబాస్ - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• ఆలివ్ నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• టమోటా - 500 గ్రా;
• raisins - 0,5 అంశాలు;
• అక్రోట్లను - 0,5 అంశాలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

పొయ్యిలోని సముద్రపు బాస్ను ఎలా ఉడికించాలి అసలు మరియు రుచికరమైన? పొడి వేయించడానికి పాన్లో గింజలు వేసి, 5 నిమిషాలు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని పొందండి. చిన్న ముక్కలుగా కత్తితో కట్ చేసి, వాటిని చల్లబరుస్తుంది. ఉప్పునీరు కడుగుతారు మరియు 30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ముంచిన ఉంటాయి.

ఇంతలో, చేపలు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు కత్తిరించబడతాయి. మేము తలలు వదిలి, మొప్పల కత్తెరతో విలక్షణంగా చెక్కడం. బాగా లోపల శుభ్రం మృతదేహాన్ని లోపల. మేము ఒక టవల్ తో చర్చించండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దు. అది ఒక greased బేకింగ్ డిష్ బదిలీ.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం చేసి చూర్ణం చేయబడతాయి. టమోటాలలో, మేము పైన నుండి కట్లను తయారు చేస్తాము, గిన్నెలో ఉంచి, మరిగే నీటిని పోయాలి మరియు జాగ్రత్తగా చర్మం తిప్పండి. నాలుగు భాగాలుగా పండు కట్ మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. గుజ్జు పల్వరైజ్ చెయ్యబడింది.

రైసిన్లు ఒక కోలాండర్లో విసిరివేయబడి, గింజలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు టమాటాలతో ఎండబెట్టి మరియు కలుపుతారు. అన్ని ఉప్పు, రుచి మరియు కలపాలి మిరియాలు. వండిన కూరటానికి తో స్టఫ్ చేప. మిగిలిన మిశ్రమం పై నుండి వేయబడుతుంది.

ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు సుమారు 50 నిమిషాలు 180 ° C కు preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. తాజా కూరగాయలు, ఆకుపచ్చ సలాడ్ మరియు నిమ్మకాయలు యొక్క మైదానములు.