థీమ్ "పామాయిల్ - హాని మరియు మంచి" వైద్యులు మరియు నిపుణులు అనేక సంవత్సరాలు చర్చ కింద ఉంది. ఒక వైపు, అధిక సంతృప్త కొవ్వులు మరియు క్యాన్సర్తో గుండె సమస్యలు ఏర్పడతాయి మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. మరొక వైపు, విటమిన్లు A మరియు E ఈ వ్యాధుల నివారణకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. తీర్పులు ఈ ద్విగుణత కారణం వివిధ జాతుల లక్షణాలు ఉంది.
పామాయిల్ యొక్క మూలం ఏమిటి?
పామ్ ఆయిల్ ఏమిటి? చల్లటి నొక్కడం సహాయంతో దాని ఉత్పత్తి పామ్ పండ్ల యొక్క మృదువైన భాగాలకు ఉపయోగపడుతుంది. చల్లని లో, నూనె గట్టిపడుతుంది, వేడి, dilutes, ఒక నారింజ రంగు మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి. ఇటువంటి రకాలు కూడా ఉన్నాయి:
- రెడ్ అరచేతి . ఉత్పాదక ప్రక్రియలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను సంరక్షించే టెక్నాలజీలను ఉపయోగించడం వలన ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా భావించబడుతుంది. రంగు కెరోటిన్ అందిస్తుంది, ఒక తీపి రుచి వర్ణించవచ్చు.
- శుద్ధి చేయబడింది . వాసన మరియు రంగు లేకుండా, ప్రత్యేకమైన అంశాలు ఉత్పత్తిలోకి ప్రవేశపెడతాయి, ఎందుకంటే వీటి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు అవక్షేపమవుతాయి. రసాయన పదార్ధాల వెనుకభాగాన్ని తొలగించడానికి, శుభ్రపరచడం నిర్వహించండి. వేయించడానికి మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.
- అరచేతి కెర్నల్ . ఇది పామ్ పండ్ల యొక్క కెర్నల్ నుండి తయారవుతుంది, దీనికి తెలుపు రంగు ఉంటుంది. సౌందర్య, గ్లిసరిన్, కాని ఉత్పత్తుల తయారీలో వాడతారు, ఎందుకంటే మిశ్రమంలో అనేక హానికరమైన కొవ్వులు మరియు పదార్థాలు క్యాన్సర్ను రేకెత్తించేవి, ఓడల్లో ఫలకాలు ఏర్పడతాయి.
పామ్ ఆయిల్ - కూర్పు
మోసపూరిత తయారీదారులు తరచూ తయారీ ఉత్పత్తులకు సాంకేతిక రూపాన్ని ఉపయోగిస్తుంటారు, ఎందుకంటే ఇది శరీరానికి చాలా హానికరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. మరియు ఎరుపు పామ్ నూనె విటమిన్లు A మరియు E, ట్రైగ్లిజరిన్లు, కొవ్వులు, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం యొక్క గొప్ప కంటెంట్ దాని ఉపయోగం నిరూపించబడింది. పామ్ ఆయిల్ హానికరమైనది, దాని సాంకేతిక రూపం ఎందుకు?
- పేద జీర్ణక్రియ వలన జీర్ణతను దెబ్బతీస్తుంది. పామ్ చమురు శరీరం నుంచి విసర్జించబడటం లేదని ఒక అభిప్రాయం ఉంది, అయితే ఇది చాలా కష్టం అయినప్పటికీ, ఈ ప్రక్రియ ఇప్పటికీ జరుగుతుంది. వైద్యులు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రేమికులు మరింత ద్రవ, కూరగాయలు మరియు పండ్లు తినే సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
- ఇది గుండె జబ్బు రేకెత్తిస్తుంది ఇది కొలెస్ట్రాల్ పెంచుతుంది.
- Carcinogenicity.
పామ్ చమురు ఎందుకు ఆహారాన్ని జోడించాలి?
లాభదాయక ప్రభావాలకు దూరంగా ఉన్నందువల్ల, పామాయిల్ ఉత్పత్తి నుండి తొలగించబడదు. ప్రధాన కారణం చౌకగా ఉంది, ఎందుకంటే:
- పొద్దుతిరుగుడు మొక్కలు కంటే 8 రెట్లు ఎక్కువ నూనెలు ఉంటాయి;
- ఈ చెట్లు ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం లేదు;
- అధిక దిగుబడి హామీ ఇవ్వబడుతుంది.
పామాయిల్ ఏమి భర్తీ చేస్తుంది? మలేషియా, ఇండోనేషియా మరియు ఇతర ఆఫ్రికన్ దేశాలలో, ఈ ఉత్పత్తి సన్ఫ్లవర్కు ఒక ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రదర్శించబడుతుంది, ఇది అధ్యయనం చేయబడనిదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఆహారం కోసం ఉపయోగించబడదు. ఐరోపాలో ఇది ఉష్ణమండలంగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ చాలా జాగ్రత్తగా ఉపయోగిస్తారు. పురాతన ఈజిప్షియన్లు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క లాభం ప్రశంసించబడిందని పురాతత్వ శాస్త్రవేత్తలు ఖచ్చితంగా విశ్వసిస్తారు. ఈ సంస్కరణను అంఫొరాస్లో కనుగొనడం ద్వారా నిర్ధారించబడింది, ఇది 5 వేల సంవత్సరాలకు పైగా ఉంటుంది.
పామాయిల్ ఎలా గుర్తించాలి?
పామాయిల్ గురించి మొత్తం నిజం - భాగాలు లో, మీరు ప్యాకేజీని జాగ్రత్తగా పరిశీలిస్తే, దానిని ఉత్పత్తులలో గుర్తించడం సులభం. కొన్నిసార్లు అది కూరగాయల కొవ్వు పేరు లేకుండా ఎలా సూచించబడుతోంది. పామ్ ఆయిల్ అనేది చల్లని లో ఘనీభవిస్తుంది మరియు వేడిని కరిగిపోయే ఒక ఉత్పత్తి అయినందున, నిపుణులు దానిని ఉత్పత్తులలో ఎలా కనుగొనాలో సలహా ఇస్తారు:
- సరుకుల యొక్క జీవితాన్ని పరిశీలించండి. సాంకేతిక నూనె నిర్వహణ ఉత్పత్తులు చాలా కాలంగా ఉంటాయి.
- ఒక తాటి చెట్టు నుండి చమురు కలిగిన చీజ్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పగుళ్లు. క్రీములో మేడ్ - కేవలం సిగ్గుపడు.
- అటువంటి చమురును ఉపయోగించడంతో తయారైన ఐస్ క్రీం, క్రమంగా ఉంచుతూ, క్రమంగా కరిగిపోతుంది. ఒక జిడ్డుగల రుచి ఆకులు.
హానికరమైన పామాయిల్ ఏమిటి?
మానవులకు పామాయిల్ ఎలా హానికరంగా ఉంటుంది? ప్రధాన ప్రమాదం సంతృప్త కొవ్వుల గణనీయమైన శాతం. ప్రధాన భాగాలు, బలమైన తాపనముతో కరుగుతాయి - స్టెరిన్ మరియు ఒలేన్, అందువల్ల శరీరంలో చాలా తక్కువగా విసర్జించబడతాయి. నూనెలు నాణ్యత లినోలెసిక్ యాసిడ్ను నిర్ణయిస్తుంది, పామాయిల్ లో ఇది కేవలం 5% మాత్రమే, ఇతరులు - 75% వరకు. ఈ ఉత్పత్తి ఎలా హానికరం లేదా ఉపయోగకరమైనది, దాని అంశాల ద్వారా కాదు, కానీ అవి ఎలా కలిసిపోయాయో నిర్ణయించబడతాయి. పామ్ చమురు భాగాల యొక్క పూర్తి స్థాయి:
- phytosterol;
- స్క్వాలేన్ హైడ్రోకార్బన్;
- లెసిథిన్;
- ఎంజైముల సహాయకారి Q10 - శక్తి మరియు ఒక సహజ ప్రతిక్షకారిని యొక్క మూలం;
- విటమిన్లు A, E మరియు D, కొవ్వు ఆమ్లాలు.
పామాయిల్తో విషపూరితము
ప్రమాదకరమైన పామాయిల్ ఏమిటి? ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినడం, సాంకేతిక కొవ్వుతో తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తులు హృదయ వ్యాధుల సంభవనీయతను ప్రేరేపిస్తాయి. పామాయిల్తో ప్రమాదం మరియు విషప్రయోగం, ఇలాంటి సందర్భాలలో లక్షణాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- నొప్పి మరియు కడుపులో రాయి యొక్క సంచలనం;
- వికారం, వాంతులు;
- అతిసారం;
- తలనొప్పి;
- ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది.
పామాయిల్ కు అలెర్జీ
పామ్ చమురు హాని అలెర్జీలు సమక్షంలో ప్రత్యక్షంగా తేవగలవు, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఏ భాగాలను ఇది కారణమవుతుంది. గతంలో ఇటువంటి కొవ్వును ఉపయోగించని వారు, శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను తనిఖీ చేయడానికి ఒక చిన్న భాగాన్ని ప్రారంభించడం విలువ. చమురు లక్షణాలు పామానికి అలెర్జీ లక్షణం:
- చర్మంపై ఎరుపు మచ్చలు, దురద.
- అసంబంధ కన్నీళ్లు, శ్లేష్మ పొర యొక్క వాపు.
- తుమ్ము, దగ్గు, ముక్కు కారడం.
- తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, ఇది క్విన్కే యొక్క ఎడెమా లేదా ఉబ్బసం మినహాయించబడదు.
శిశువు ఆహారంలో పామాయిల్ యొక్క హాని
శిశువు ఆహారంలో పామ్ చమురు ఒక ప్రత్యేక అంశంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది పిల్లలకు అనేక ఆహార వస్తు సామగ్రిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ కొవ్వు ఉత్పత్తిదారులచే తక్షణమే వాడబడుతుంది, ఎందుకంటే పామ్ ఆయిల్ పామిటిక్ ఆమ్లం సమృద్ధిని కలిగిస్తుంది, ఇది మానవ పాలలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇతర అదనపు ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
- అలెర్జీలకు కారణం కాదు;
- విటమిన్ A ను కలిగి ఉంటుంది;
- మిశ్రమాన్ని పిల్లలు ఇష్టపడే ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఇస్తుంది.
దీనితో పాటు ప్రతికూల క్షణాలు కూడా ఉన్నాయి:
- శిశువు యొక్క కడుపు ద్వారా సరిగా ప్రాసెస్ చేయబడదు;
- శరీరం నుండి కాల్షియంను విసర్జించడం;
- నొప్పి మరియు మలబద్ధకం కారణమవుతుంది.
పామ్ ఆయిల్ను ఉపయోగించడాన్ని ఏ దేశాల్లో నిషేధించారు?
పామ్ ఆయిల్ ఐరోపాలో నిషేధించబడిందని చాలామంది వినియోగదారులు విశ్వసిస్తున్నారు, కానీ ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. అధికారికంగా, ఏ దేశంలోనైనా ఉత్పత్తిపై నిషేధం నిర్థారించబడలేదు, ప్రపంచంలోని కూరగాయల నూనెల మొత్తం వినియోగంలో ఇది 55 శాతానికి పైగా ఉంటుంది. కానీ కొన్ని రాష్ట్రాలు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం గురించి ఆలోచిస్తున్నాయి మరియు పామాయిల్ను కలిగి ఉన్న వస్తువుల దిగుమతిని నియంత్రిస్తాయి. కొందరు కాంక్రీటు పాయింట్ల ప్రమాణాలను కూడా ఆశ్రయించారు:
- స్పెయిన్లోని సూపర్ మార్కెట్ల సూపర్ లైన్ పామ్ ఆయిల్ ఉన్న ఉత్పత్తుల జాబితా నుండి తొలగించబడింది.
- UK ఈ ఉత్పత్తి యొక్క సర్టిఫికేట్ ఉత్పత్తి గురించి ఒక ప్రకటనను దాఖలు చేసింది.
- ఇటలీలో ప్రముఖ రిటైల్ అవుట్లెట్లు ఈ రకమైన కొవ్వును విక్రయించడానికి నిరాకరించాయి.
పామాయిల్ గురించి అపోహలు
ప్రశ్న పై "పామ్ ఆయిల్ హానికరమైనది?" ఇది అస్పష్టంగా సమాధానం చెప్పడం కష్టం. ఇది అన్ని ఈ కొవ్వు రకాలు మరియు వారి సరైన ఉపయోగం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఈ విధమైన చమురు నిషేధం హైడ్రోజినేటెడ్ కొవ్వుల వినియోగాన్ని పెంచుతుంది. మరియు శరీరం మీద వారి ప్రతికూల ప్రభావం ఇప్పటికే నిరూపించబడింది, అలాగే రేడియో ధార్మికత, రక్తనాళముల మరియు గుండె కండరాల నష్టం రేకెత్తిస్తూ.
రక్తనాళాల లిపిడ్ ప్రొఫైల్లో పామ్ ఆయిల్తో ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు భర్తీ చేస్తాయని అధ్యయనాలు చూపించాయి, ఇది గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధి ప్రమాదం యొక్క ఒక లక్షణ బయోమార్కర్. శాస్త్రవేత్తలు పుకార్లను తిరస్కరించారు:
- పామ్ చమురు కోలుకోలేని హానిని కలిగిస్తుంది, అధిక ద్రవీభవన స్థానం కలిగిన నాళాలు "సీలింగ్" - వరకు 52 డిగ్రీలు. అధిక ద్రవీభవన ఉష్ణోగ్రత ఒక గొడ్డు మాంసం కొవ్వు - 55 డిగ్రీల, కానీ ఉత్పత్తి సంపూర్ణ జీర్ణమై ఉంది.
- అధికమైన వినియోగం గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది. ఖనిజాల కోసం, ఏ రకమైన కొవ్వును అధికంగా కలిగి ఉండటం ప్రమాదకరం.
- చాలా క్యాన్సైనోనిక్. ఈ లక్షణం సాంకేతిక రకం చమురుకు ప్రత్యేకమైనది, ఇది మోసపూరిత నిర్మాతల ఉత్పత్తులకు జోడిస్తుంది. మీరు జాగ్రత్తగా ప్యాకేజీని అధ్యయనం చేసి నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేస్తే, ఇటువంటి ప్రమాదం నిజంగా తప్పించుకుంటుంది.
- జీర్ణం కష్టం. ఇతర తెలిసిన కొవ్వులు వలె, పామాయిల్ ప్రత్యేకంగా ఒక నిమ్మకాయ వంటి భాగాన్ని కలుపుతుంది.
- అధిక శాతం కొవ్వు పదార్ధం మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ వల్ల ఊబకాయం ఏర్పడుతుంది. ఈ నూనెలో గ్రాములకి 9 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి, ఇది పొద్దుతిరుగుడు, సోయాబీన్ మరియు ఆలివ్ నూనె యొక్క సూచికలతో సమానంగా ఉంటుంది.