మీరు అలంకరణ కేకులు అంటే ఇష్టం ఉంటే, అప్పుడు ఏ మాస్టిక్ చేయలేరు. రెడీ మాస్టిక్ ఒక సరసమైన ధర వద్ద పొందడానికి కష్టం, కానీ confectioners, ప్రేమికులకు ఈ ఉత్పత్తి ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయ తో వచ్చారు ఎందుకంటే - మార్ష్మల్లౌ మాస్టిక్. ఆకృతికి చక్కెర పేస్ట్ అసలైన మాస్టిక్ కు కనిపించదు, ఇది ప్రదర్శనలో లేదా ప్లాస్టిసిటీలో కాదు. ఇంట్లో మార్ష్మల్లౌ నుండి మాస్టిక్ సిద్ధం గురించి మరింత మేము ఈ విషయం లో మాట్లాడదాము.
ఇంట్లో పిండి పదార్ధం లేకుండా మార్ష్మల్లౌ నుండి మాస్టిక్ - రెసిపీ
హోమ్మేడ్ మాస్టిక్స్ ఒక జెల్ బేస్ మీద ఏదైనా ఆహార రంగుతో తడిసిన, కానీ ఒక ప్రకాశవంతమైన మరియు ఏకరీతి రంగు కోసం, మీరు ఉత్పత్తి సమయంలో రంగు లేతరంగు లేని ఒక మార్ష్మాలోవ్ కొనుగోలు చేయాలి.
పదార్థాలు:
- మార్ష్మల్లౌ - 455 గ్రా;
- నీటి 30-115 ml;
- పొడి చక్కెర - 980 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా.
తయారీ
మీరు మార్ష్మాలోవ్ మాస్టిక్తో చేస్తే, వెన్నను గది ఉష్ణోగ్రతకి ఉంచండి. Marshmellow ఉపయోగం కోసం ఒక మైక్రోవేవ్ లో చాలు మరియు నీటి టేబుల్ స్పూన్లు ఒక జంట పోయాలి. 30 సెకన్ల మైక్రోవేవ్లో మార్ష్మాలోను వేడి చేయండి, ప్రతి తాపన మధ్య గందరగోళాన్ని మరియు సజాతీయతకు ప్రతిదీ తీసుకురావాలి. మీరు ఒక మైక్రోవేవ్ లేని సందర్భంలో, నీటి స్నానం మీద ఇదే పని చేయండి.
చాలా విస్తృతంగా పని ఉపరితలం మరియు చేతులు (అరచేతుల వెనక మరియు వేళ్లు మధ్య ఉన్న స్థలం) వెన్నతో ద్రవపదార్థం. మర్సుమోలోతో ఉన్న వంటలలో, 2/3 కప్పుల చక్కెర పొడిని ఉంచి, పని ఉపరితలంపై పేస్ట్ను కలపాలి. మేక వెనుక భాగంలో లాగడం ప్రారంభమవుతుంది వరకు చక్కెరను పోయాలి. ప్రక్రియలో, గ్రీజు చేతులు మరియు నూనె తో కార్యాలయంలో. అన్ని పొడి జోడించినప్పుడు, తుది ఉత్పత్తి యొక్క నిలకడను తనిఖీ చేయండి: మీ చేతుల చేత తయారు చేయబడిన మార్ష్మల్లౌ పేస్ట్ సులభంగా చిరిగిపోయినట్లయితే, మీరు చాలా చక్కెర పొడిని జోడించి, ఇప్పుడు మీరు కొద్దిగా నీరు పోయాలి.
ఈ మాస్టిక్ నిల్వ కోసం తగినది కాదని గమనించండి, ఎందుకంటే అది త్వరగా ఆరిపోతుంది, అందువలన అలంకరణ కేక్ పూర్తి చేయడానికి దానిని సిద్ధం చేస్తుంది.
ఎల్లప్పుడూ పొందిన మార్ష్మల్లౌ నుండి చాక్లెట్ మాస్టిక్
పదార్థాలు:
- మార్ష్మల్లౌ - 90 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు;
- పొడి చక్కెర - 265 గ్రా.
తయారీ
మార్ష్మాలోకు కొద్దిగా నీటిని పిచికారీ చేసి మైక్రోవేవ్ లో లేదా స్నానంలో మార్ష్మల్లౌని కరుగుతాయి. ద్రవ్యరాశి ఏకరీతిగా మారినప్పుడు, దానిపై sifted పౌడర్ మరియు కోకో పోయాలి. జాగ్రత్తగా మార్ష్మల్లౌ ఇంటి నుండి మాస్టిక్ మిక్సింగ్ తరువాత సిద్ధంగా ఉంది, రోల్ మరియు కేక్ కవర్ వెళ్లండి.