పఫ్ పేస్ట్రీలో యాపిల్స్

క్లాసిక్ స్ట్రుడెల్ పఫ్ పేస్ట్రీలో రుచికరమైన ఆపిల్లతో భర్తీ చేయవచ్చు. అకస్మాత్తుగా అతిథులు ప్రారంభంలో ఇప్పటికే ఉంటే, "టీ" కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక - ఒక కరకరలాడే క్రస్ట్ కింద కాల్చిన ఆపిల్ యొక్క తీపి మరియు సువాసన మాంసం, ఉంది.

పఫ్ పేస్ట్రీ లో ఆపిల్ - రెసిపీ

ఈ రెసిపీ అసాధారణమైన కాల్చిన ఆపిల్ల కంటే క్లాసిక్ పఫ్స్ ను పోలి ఉంటుంది, అయితే, పెద్ద ఆపిల్ ముక్కలు ఫిల్లింగ్లో బోరింగ్ జామ్ నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.

పదార్థాలు:

పిండి ఫ్లాకీ - 500 గ్రా;
ఆపిల్ల (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 4 PC లు.
వెన్న - 50 గ్రా;
గుడ్డు - 1 ముక్క;
చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
వాల్నట్, ఎండబెట్టిన చెర్రీస్, ఎండిన ఆప్రికాట్లు - రుచి చూసే.

తయారీ

యాపిల్స్ శుభ్రం, వాటి నుండి కోర్ తొలగించండి, త్రైమాసికంలోకి కట్. Sauté పాన్ లో, మేము మా ఆపిల్ల 10 నిమిషాలు "ఉడికిస్తారు" దీనిలో వెన్న మరియు చక్కెర, నుండి చక్కెర సిద్ధం. ఆపిల్స్ వండుతున్న సమయంలో, డౌను చతురస్రాకారంలోకి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో కలుపుతారు, మధ్యలో మేము చూర్ణం చేసిన ఎండిన పండ్లు మరియు కారమెలైజ్డ్ యాపిల్లను వ్యాప్తి చేసాము. మేము డౌ కవచాన్ని కాపాడి, చిలికిన గుడ్డును ఉత్తేజపరుస్తాము. పరీక్ష ప్యాకేజీ (సాధారణంగా 15-20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద) సూచించిన వంటకం ప్రకారం వంట చేయండి. పఫ్ పేస్ట్రీలో యాపిల్స్ పెద్ద కణిత చక్కెరతో చిలకరించడం ద్వారా వడ్డిస్తారు.

పఫ్ పేస్ట్రీలో కాల్చిన ఆపిల్ల

ఈ రెసిపీ ఆపిల్ mousse పోలి ఉంటుంది: ఒక లేత బుట్టలో ఒక లేత మైనర్ ఆపిల్ హిప్ పురీ ఎక్కువ కాలం మీరు మరియు మీ అతిథులు కోసం జ్ఞాపకం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

పిండి ఫ్లాకీ - 500 గ్రా;
ఆపిల్ల - 4 ముక్కలు;
పుదీనా - ½ పుంజం;
చక్కెర - 100 గ్రా;
సిన్నమోన్ - 15 గ్రా;
తేనె.

తయారీ

మొదట మింట్ చక్కెర సిద్ధం: అన్ని చక్కెరలో సగం ఒక మోర్టార్లో మెత్తగా ఉంటుంది, లేదా పుదీనాతో బ్లెండర్, సజాతీయత వరకు ఉంటుంది. సగం ఆపిల్ల కట్, విత్తనాలు తొక్క మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే వాటిని ఉంచండి. ప్రతి ఆపిల్ మధ్యలో, మా పుదీనా చక్కెరతో నిండిన ఒక లోతైన టీస్పూన్ చేయండి. మేము 180 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు రేకు కాల్చిన ఆపిల్ ఉంచండి. ఈ సమయంలో, మేము మా బుట్టలను సిద్ధం చేస్తున్నాము. పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క అన్ని ఉపరితలం నూనె లేదా నీటితో సరళతతో, మిగిలిన చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో చల్లబడుతుంది, మరియు "సాసేజ్" తో కప్పబడి ఉంటుంది. 2-2.5 సెంటీమీటర్ల మందం కలిగిన ముక్కలుగా ఉన్న "సాసేజ్" ను కత్తిరించండి. ప్రతి పావు ఒక చిన్న వ్యాసంతో పాన్కేక్లో గాయమైంది మరియు విలోమ గాజు దిగువన ఉంచండి, తద్వారా డౌ యొక్క "లంగా" అవుతుంది. మేము 180 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు మా బుట్టలను రొట్టెలు వేయాలి. పూర్తయింది పదునైన స్థావరాలు ఆపిల్ మాంసం తేనె తో చర్మం మరియు నీటి నుండి వేరు పూర్తి. తేనెకు ఒక ప్రత్యామ్నాయం చేతితో తయారు చేసిన పంచదార వలె పనిచేస్తుంది: కేవలం 1: 2 నిష్పత్తిలో నీరు మరియు చక్కెరను కలపాలి మరియు రుచి కోసం కొద్దిగా వనిల్లా సారాన్ని జోడించండి. ఈ మిశ్రమం సున్నం వరకు ఒక సిస్పున్లో వేడి చేయబడి, చల్లబరచడానికి వేడిచేసిన డెజర్ట్లను తయారుచేస్తుంది.