పంది నుండి క్రుచిలికి

ఉక్రెయిన్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటలలో ఒకటి మాంసం టోర్టిల్లాలు. ఇది అటువంటి శ్రమతో కూడిన వంటకం కాదు, కానీ వారు సాధారణంగా సెలవులు కోసం తయారుచేస్తారు. సగ్గుబియ్యిక రోల్స్ తయారుచేసే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, ప్రతి యజమాని తన సొంత రహస్యాన్ని కలిగి ఉంటారు. ఎవరైనా టెండర్ రుచి రుచి ఎవరైనా కు చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి వారిని ఇష్టపడ్డారు, బాగా, మేము పంది మాంసం నుండి పాన్కేక్లు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము - జ్యుసి మరియు తగినంత కొవ్వు మాంసం.

Krucheniki ఉడికించాలి ఎలా?

ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము సన్ననిగా ఫిల్లెట్ ముక్కలను నిరుత్సాహపరచాలి, కావాలనుకుంటే, మీరెందుకు కావాలి, అప్పుడు మీకు ఇష్టమైన కూరటానికి కావలసిన పదార్థాలు ఉంటాయి. క్రుచిటికీ మాంసం నుండి పుట్టగొడుగులు, జున్ను, మూలికలు, ప్రూనే, ఉల్లిపాయలు తయారు చేసాడు. మీరు చూడగలరని, మీరు ఇష్టపడే ఫిల్లింగ్ ను ఎంచుకోవచ్చు. అప్పుడు రోల్స్ వేయించిన లేదా కాల్చినవి.

చీజ్ మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో క్రూసిఫెర్

పదార్థాలు:

• పంది నడుము - 2 PC లు.
• పిక్లింగ్ దోసకాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 60 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

తయారీ

నడుము యొక్క ముక్కలు సన్నగా, ఉప్పు, మిరియాలు కొట్టబడతాయి. దోసకాయ మరియు జున్ను ఒక ట్విస్టర్ వెడల్పు పాటు చిన్న ముక్కలుగా కట్. పంది మాంసం యొక్క ప్రతి భాగాన మేము చీజ్ మరియు దోసకాయ ముక్కను వ్యాప్తి చేస్తాము, రోల్ను ఆపివేసి, ఒక టూత్పిక్తో గొడ్డలితో నరకడం లేదా ఒక స్ట్రింగ్తో అనేక సార్లు గాలిని తీస్తాము. పంది మాంసం నుండి పాన్కేక్లు కూరగాయల నూనెలో వేయించి, క్రమంగా అగ్నిని తగ్గిస్తాయి. మా రోల్స్ పూర్తిగా వేయించినట్లు నిర్ధారించడానికి, వాటిని క్రమానుగతంగా మార్చండి. మీరు మాంసం తగినంత సిద్ధంగా లేదని అనుకుంటే, మీరు రెండు నిమిషాలు ఓవెన్లో విటమిన్లు ఉంచవచ్చు. అప్పుడు థ్రెడ్ కట్ లేదా toothpicks తీసుకోవాలని మరియు మీరు పట్టిక డిష్ పనిచేస్తుంది.

పుట్టగొడుగులతో పంది నుండి Kručeniki

పదార్థాలు:

• పంది ఫిల్లెట్ - 1 కిలోల;
• చాంపిగ్నన్స్ - 800 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1-2 ముక్కలు;
• పిండి - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
• కూరగాయల నూనె.

తయారీ

కట్లెట్ల తయారీకి మనం పంది మాంసం తీసి, ఉప్పు, మిరియాలు వేయాలి. Champignons కూరగాయల నూనె లో ముక్కలుగా చేసి వేయించి ఉంటాయి. అప్పుడు బాగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు ఉల్లిపాయల వరకు ఉడికించాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక చిన్న పుట్టగొడుగు నింపడం వాయిదా వేయబడుతుంది, మిగిలిన డౌన్ చల్లబరుస్తుంది మరియు మేము పంది ప్రతి ముక్క కోసం 1-2 టీస్పూన్లు వేయడానికి. అది వంట సమయంలో అవుట్ లేదు విధంగా stuffing వ్యాప్తి, మీరు కొద్దిగా వైపు అంచులు (ఉదాహరణకు క్యాబేజీ మరలు కోసం) చెయ్యవచ్చు. మాంసం రోల్ రెట్లు, రెండు వైపులా కూరగాయల నూనె లో పిండి వేసి లో రోల్. అప్పుడు మేము ఒక saucepan లోకి crochets మారవచ్చు, వేయించిన పుట్టగొడుగులను చేర్చండి, నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు తో అది నింపి ఉప్పు మరియు 30-40 నిమిషాలు మధ్య అగ్ని న అది చాలు.