స్వీట్లు భారీ స్థాయిలో ఉన్నాయి, మార్మాలాడే గౌరవ స్థలాలలో ఒకటి. ఇంట్లో మీరు దానిని ఉడికించినట్లయితే, రుచికరమైన పదార్ధాల ఆకర్షణను కొన్నిసార్లు పెరుగుతుంది. గృహ మార్మాలాడే ఆధారంగా పండ్ల రసాలు, పండ్లు, అలాగే అన్ని ప్రముఖ కోకా-కోలా ఉంటుంది.
కోకా కోలా మరియు జెలటిన్ నుండి ఇంటి మార్మాలాడే తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- కోకా-కోలా - 440 ml;
- జెలటిన్ షీట్లు - 7 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 55 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
జెలటిన్ షీట్లు చల్లటి నీటితో నానబెట్టి, ఆపై ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ పై సిఫారసులను అనుసరించి కత్తిరించి కరిగిపోతాయి. ఇప్పుడు మేము కోకా-కోలాతో జిలాటినస్ వెచ్చని ద్రవ్యరాశిని కలుపుతాము, అది బాగా కలపాలి మరియు పూర్తిగా పటిష్టం చేసే వరకు చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
ఇప్పుడు స్తంభింపచేసిన మార్మాలాడేను రామ్బూస్ లేదా ఘాస్ లలో కట్ చేసి, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ మిశ్రమంతో చుట్టండి మరియు ఆనందించండి.
ఇంట్లో ఒక మార్మాలాడే తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- నారింజ రసం - 120 ml;
- నిమ్మరసం - 90 ml;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 120 ml;
- జెలటిన్ - 35 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 410 గ్రా;
- నారింజ మరియు నిమ్మ పై తొక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
సిట్రస్ పండ్లు నుండి నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన మెత్తటి మార్మాలాడే పొందవచ్చు. దాని తయారీ కోసం, నారింజ మరియు నిమ్మ రసం (ప్రాధాన్యంగా తాజాగా ఒత్తిడి) తో జెలాటిన్ పోయాలి. అదే సమయంలో మేము, పొయ్యి మీద శుద్ధి నీరు నిచ్చెన చాలు చక్కెర లో పోయాలి మరియు నారింజ మరియు నిమ్మ అభిరుచి జోడించండి. కదిలించు, మిశ్రమం, నాలుగు నిమిషాలు, కదిలించు ఆపకుండా, అది కాచు మరియు ఉడికించాలి చెయ్యనివ్వండి.
ఇప్పుడు నిప్పు నుండి నౌకను తొలగించండి, సిరప్ కు జిలాటినస్ మాస్ ను జోడించి, నిరంతరం అదే సమయంలో దానిని త్రిప్పివేయండి. ఒక స్టెయిలర్ ద్వారా ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి, అభిరుచిని వేరుచేసి, ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి, అచ్చులో పోయాలి. మీరు ఈ ప్రయోజనం సిలికాన్ అచ్చులను లేదా మిఠాయి పెట్టె కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మేము అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్తంభింప మాస్ వదిలి, తర్వాత మేము cubes లోకి కట్ లేదా అచ్చులను నుండి సారం, కావలసిన మరియు ఆనందించండి ఉంటే చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
ఎలా స్ట్రాబెర్రీ మరియు జెలటిన్ నుండి ఇంట్లో జెల్లీ చేయడానికి?
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీల పండిన బెర్రీలు - 280 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 240 ml;
- జెలాటైన్ - 20 g;
- పొడి చక్కెర - 240 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1/2 tsp.
తయారీ
అన్నింటికంటే, చల్లగా శుద్ధి చేయబడిన నీటి జెల్టిన్తో నింపి, ముప్పై నిమిషాలు వాకిలికి వదలండి. ఈ సమయంలో, మేము, స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీలు కడగడం తోకలు నుండి వాటిని తొలగించు, బ్లెండర్ యొక్క కంటైనర్ వాటిని చాలు, స్మూతీ పొందవచ్చు వరకు చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ పొడి మరియు ప్రక్రియ జోడించండి.
అర్ధ గంట తర్వాత, జిలాటిన్ కణజాలంను కరిగించి, నీటి స్నానంలో జెలటిన్ మిశ్రమంతో కంటైనర్ను ఉంచడం మరియు పలు నిమిషాలు గందరగోళాన్ని నిలపండి. ఇప్పుడు స్ట్రాబెర్రీ తీపి మెత్తని బంగాళదుంపలతో ఫలితంగా వెచ్చని ద్రవ్యరాశి కలపాలి మరియు అచ్చులను పోయాలి లేదా సాధారణ రూపంలోకి పోయాలి. పూర్తిగా స్తంభింప చేయడానికి చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పనిని మేము వదిలివేస్తాము. మేము ముక్కలు లోకి మార్మాలాడే కట్ లేదా మేము అచ్చుపోసిన అచ్చులను బయటకు తీసుకుని చక్కెర స్ఫటికాలలో ఇష్టానికి వద్ద వెళ్లండి.
జెలాటిన్ లేకుండా ఆపిల్ నుండి ఇంట్లో తయారు జెల్లీ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఆమ్ల రకాలను ఆపిల్స్ - 2 కిలోలు;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 100 ml;
- దాల్చిన, అల్లం లేదా లవంగాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 520 గ్రా.
తయారీ
కోర్ నుండి ఆపిల్ పండ్లు శుభ్రం చేయు, తొక్క మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. పీల్ మరియు
మేము ఒక అచ్చు లోకి ఆపిల్ మాస్ వ్యాప్తి, ఒక పార్చ్మెంట్ ఆకు తో కవర్, మరియు రెండు రోజులు గది పరిస్థితుల్లో వదిలి. ఇప్పుడు ముక్కలు లోకి మార్మాలాడే కట్, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు డిష్ న అది చాలు.