ఆధునిక వంట లో, మీరు ఉత్సాహక వంటకాలను చాలా కనుగొంటారు, దీనిలో పండు పరీక్షలో మిళితం అవుతుంది. ఈ మరియు చాలా సాధారణ పైస్, మరియు ఈస్ట్ లేదా ఏ ఇతర డౌ నుండి పీస్ ఫిల్లింగ్ తో ఓపెన్ మరియు క్లోజ్డ్ పైస్. కానీ ఈ రోజు మనం ఇటువంటి కలయిక యొక్క మరింత అసలైన రూపాలను పరిశీలిస్తాము, వంట ప్రక్రియ ఫలితంగా సున్నితమైన డెసెర్ట్లను పొందేందుకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
ఆపిల్తో పఫ్ గులాబీలు
పదార్థాలు:
- రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ ఈస్ట్ - 265 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క ఎరుపు తీపి ఆపిల్ల - 2 PC లు.
- చక్కెర - 90 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
ప్రత్యేకంగా సమర్థవంతంగా పండు పఫ్ పేస్ట్రీ మిళితం. ఆపిల్లతో చాలా రుచికరమైన మరియు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన గులాబీలను సిద్ధం చేయడం ద్వారా మీరు దీన్ని నిర్ధారించుకోవచ్చు.
ఆలోచన అమలు, మేము మొదటి ఆపిల్ల సిద్ధం. పండ్లు, శుభ్రం చేయు తుడవడం, రెండు విభజించటం లోకి కట్, విత్తనాలు తో కోర్ తొలగించండి, మరియు రెండు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి గురించి పండు పండు ముక్కలు గుడ్డ ముక్క. ఒక చిన్న నీటిలో మనం చక్కెరను కరిగించి, సిరప్ ను ఒక కాచుకు వేడి చేసి, కొన్ని నిమిషాలు తయారుచేసిన ముక్కలను ముంచండి. ఆ తరువాత, ఒక colander లో ముందుగా preforms తొలగించండి, మరియు అప్పుడు ఒక టవల్ మీద పొడిగా.
గడ్డకట్టిన డౌ ఒకటి మరియు ఒకటిన్నర మిల్లీమీటర్ల మందాన్ని పొందటానికి తయారు చేయబడుతుంది, దాని తర్వాత మేము నాలుగు సెంటీమీటర్ల విస్తృత స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి కొద్దిగా అతివ్యాప్తి చెందిన ఆపిల్ ముక్కలను విస్తరించండి, ఫ్రేమ్ రోల్స్తో స్ట్రిప్ను ఆపివేయండి మరియు దిగువ నుండి ఉత్పత్తిని ముక్కలు చేయండి. అన్ని సిఫార్సులను నిజం అయితే, ఫలితంగా ఆపిల్ తో డౌ నుండి ఒక అద్భుతమైన గులాబీలు ఉండాలి.
మేము ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఒక పార్చ్మెంట్ షీట్లో ఖాళీలు ఉంచాము మరియు 220 డిగ్రీల ముందుగానే ప్రీవేటింగ్ కోసం ఓవెన్కు పంపించాము.
సంసిద్ధత మరియు శీతలీకరణపై, మేము పొడి చక్కెరతో గులాబీలను రుద్దుతాము.
పండు తో షార్ట్కేక్ తో షార్ట్కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి sifted - 165 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 85 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 110 గ్రా;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఎంచుకోవడానికి పండు - రుచి;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 55 గ్రా;
- కొవ్వు పదార్ధంతో 33% కంటే ఎక్కువ - 110 ml;
- నారింజ రసం - 110 ml;
- జెలటిన్ - 10 గ్రా.
తయారీ
ఉప్పుతో కలిపిన పిండి పిండి, మృదువైన వెన్నతో రుబ్బు, అప్పుడు చల్లగా ఉండే సోర్ క్రీం మరియు యోల్స్ ను వేసి, చక్కెరను జోడించి మెత్తటి మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము ఒక చిత్రం తో అది వ్రాప్ మరియు అరగంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ లో ఉంచండి. బేకింగ్ బుట్టకేక్లు కోసం కంటైనర్లను కలిగి ఉండే బుట్టలను అచ్చులను కూడా ఉంచాము.
మేము డౌలను భాగాలుగా విభజించి, శీతల రూపాలపై వాటిని వేరుచేసి, వాటి ఉపరితలంపై వాటిని పంపిణీ చేస్తాము
నింపి, ఒక బ్లెండర్ తో పురీ లో ఎండిన ఆప్రికాట్లు రుబ్బు మరియు తన్నాడు క్రీమ్ తో ఫలితంగా మాస్ కలపాలి. జలటిన్ నీటిలో చిన్న భాగం లో నానబెడతారు, తర్వాత మేము నీటి స్నానం మరియు నారింజ రసంతో కలిపిన కణజాలాలను కరిగించాము.
ప్రతి బుట్టలో మనం కొద్దిగా క్రీమ్ను చాలు, తాజా పండ్ల ముక్కలను కలిగి ఉండండి మరియు ఒక బ్రష్ తయారు చేసిన నారింజ జెల్లీతో కప్పండి.