ఎముక కుకీలు, సులభంగా, సరసమైన రుచికరమైన వర్గాల కారణమని చెప్పవచ్చు. చాలా సున్నితమైన మరియు ఏకైక రుచి మరియు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వాసన కూడా నిశ్చలమైన టస్టర్ ద్వారా గుర్తుంచుకోవాలి. బాదం కుకీలను ఉడికించాలి ఎలా?
ఒక అవాస్తవిక బాదం ఫ్రెంచ్ బిస్కట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
కుకీల కోసం:
- బాదం పిండి - 110 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 225 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 0,5 స్పూన్.
- చక్కెర - 50 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- క్రీమ్ 35% - 100 మి.లీ;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 200 గ్రా.
తయారీ
ఒక బాదం కుకీని ఎలా బేక్ చేయాలి? ఆల్మాండ్ పిండి లోతైన బౌల్ లోకి పోస్తారు. అది కొద్దిగా తడిగా ఉన్నట్లయితే, మొదట దానిని పొడిగా ఉంచండి. ఇది చేయటానికి, ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు 150 ° C కు preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. అప్పుడు, దానిని తీసివేసి, చల్లబరుస్తుంది. చక్కెర పొడితో బాదం పిండిని కలపండి మరియు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ.
మిక్సర్ బాగా నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు తో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించింది. క్రమంగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పరిచయం. అందుకున్న సామూహిక ప్రకాశవంతమైన మరియు అద్భుతమైనదిగా ఉండాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఆహార రంగులో సుమారు 10 చుక్కలను జోడించవచ్చు. బాదం పేస్ట్ తో తడకట్టిన ప్రోటీన్లను ఖచ్చితంగా కలపండి. దిగువ నుండి కదిలించు, అందుచే ప్రోటీన్లు స్థిరపడవు, లేకపోతే మా కుక్కీలు భారీగా మారతాయి.
పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని పాన్ కవర్. బాదం-ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి మిఠాయి సిరంజికి బదిలీ చేయబడి దాని నుండి చిన్న రొట్టెలను పిండిస్తుంది.
150 నిమిషాల వద్ద 10 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో బాదం కుకీ రొట్టెలుకాల్చు
రెడీ బాదం ఫ్రెంచ్ బిస్కెట్లు ఒక చాక్లెట్ నింపి కలిసి glued ఉంటాయి. దీనిని చేయటానికి, సిస్పాన్ లో క్రీమ్ను వేడి చేయండి. పిండి తెలుపు చాక్లెట్ జోడించండి. ఒక బాదం కుకీ కోసం, ఫలితంగా మాస్ ఉంచండి మరియు తేలికగా ఇతర నొక్కండి. సిద్ధమైన డెజర్ట్ స్తంభింప చేయడానికి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది, అప్పుడు టీ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
పిండి లేకుండా బాదం కుకీలను
పదార్థాలు:
- బాదం - 300 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వెనిలా చక్కెర - 2 స్పూన్.
తయారీ
మొదట, 10 నిముషాల పాటు బాదం వేయాలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక బ్లెండర్ లో శుభ్రం మరియు రుబ్బు. గుడ్డు ప్రత్యేక గిన్నెలో తేలికగా కొట్టబడి, తరువాత, బాదంతో కలిపి, సాదా మరియు వనిల్లా చక్కెరను జోడించడం జరుగుతుంది. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు ఫలితంగా మాస్ నుండి చిన్న కేకులు ఏర్పాటు. తరువాత, వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచి, 25 నిమిషాలు ముందే వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపించండి.
బాదం కుకీలు "కాన్టుకి"
"కాన్టుకి" - ఈ సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ రుచికరమైన, ఇది బాదం యొక్క మొత్తం కెర్నలుతో డౌ నుండి కాల్చినది. ఈ కుకీ యొక్క ప్రధాన లక్షణం చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. "కాన్టుకి" ఖచ్చితంగా వేడి కాఫీ మరియు తీపి వైన్ కలిపి ఉంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- కాల్చిన బాదం - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
కాబట్టి, మొట్టమొదట మనం జాగ్రత్తగా యోక్కల నుండి ప్రోటీన్లను వేరు చేస్తాము. Whisk whisk చక్కెర ఒకటి సగం, మరియు ఇతర న సొనలు. అప్పుడు, శాంతముగా రెండు గుడ్డు మాస్ మిక్స్ మరియు కలపాలి.
అప్పుడు, మేము సాసేజ్లను తీసుకొని, వాటిని క్రోటన్లుగా కట్ చేసి వాటిని చల్లగా ఉంచండి. బిస్కెట్లను బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి మరియు ఓవెన్లో మరో 10 నిమిషాలు పంపించండి. పూర్తి ఇటాలియన్ బాదం కుకీలను చల్లబడి మరియు పట్టిక పనిచేశారు.