చికెన్ తో పఫ్ pastry తో జ్యుసి మరియు లేత పఫ్ pastry మాత్రమే వేడి మొదటి కోర్సులు రుచి పూర్తి, కానీ కూడా ఒక స్వతంత్ర చిరుతిండి పనిచేస్తాయి. పచ్చి కూరతో కలిపిన కూరగాయల కలయిక, పఫ్ పేస్ట్రీ నుంచి తయారు చేసిన పాస్ట్రీలో పాక ప్రయోగాలు కోసం ఒక అద్భుతమైన అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.
చికెన్, చీజ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పఫ్ పేస్ట్రీ
చికెన్ మాంసం, చీజ్ మరియు పుట్టగొడుగులను - బేకింగ్ కోసం పదార్ధాలను ఒక క్లాసిక్ కలయిక. తాజా మాంసం చీజ్ మరియు పుట్టగొడుగు రుచి యొక్క నిర్దిష్ట తీవ్రతను సంపూర్ణంగా సంహరించుకుంటుంది, మరియు డౌ ఒక ఎరుపు మరియు సున్నితమైన క్రస్ట్ తో చికెన్ తో పఫ్ పాస్ట్రీ మూసుకుంటుంది.
పదార్థాలు:
- చాంపినాన్స్ - 100 గ్రా;
- ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - 380 గ్రా;
- కఠినమైన చీజ్ - 75 గ్రా;
- పఫ్ పాస్ట్రీ - 540 గ్రా;
- చికెన్ పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- నీరు - 15 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 45 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- తాజా మెంతులు - 10 గ్రా.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలను గిన్నెలలో చంపిన్సన్స్తో వేరుచేసి ఒక గంట పావు కోసం కరిగించిన వెన్నతో వేయించడానికి పాన్లో వాటిని అనుమతిస్తాయి.
- మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ను ఉపయోగించి ముక్కలు చేసిన మాంసంలో చికెన్ ఫిల్లెట్ మారి, ఆపై తురిమిన చీజ్తో కలపాలి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో మసాలా, సిద్ధం పదార్థాలు కలుపుతారు మరియు కలపాలి.
- పఫ్ పేస్ట్రీని బయటకు లాగి, అచ్చుతో ఆకారాలను కత్తిరించండి.
- సర్కిల్లోని ఒక అర్ధ భాగంలో నింపి వేసి, ఇతర అంచులను గట్టిగా అంచులు తీయండి.
- చికెన్ పచ్చసొనతో నీటితో మరియు గ్రీజు డౌలో ఒక రడ్డీ, మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ పొందడం.
- 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద గంటకు గంటకు పొయ్యిలో బేకింగ్ షీట్ మరియు స్థలాన్ని ఒక పార్చ్మెంట్లో ఉంచండి.
చికెన్, ఊరవేసిన దోసకాయ మరియు బంగాళదుంపలతో పఫ్ పాస్ట్రీ
రోజువారీ ఆహారం తయారు చేసే సాధారణ మరియు సంతృప్తికరమైన ఆహార పదార్ధాలను ఉపయోగించి పైస్ కోసం ఒక అసలు ఎక్స్ప్రెస్ రెసిపీ.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - 360 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 180 గ్రా;
- ఉప్పు దోసకాయ - 35 గ్రా;
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 560 గ్రా;
- చికెన్ పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- నీరు - 10 మి.లీ.
తయారీ
- ఉడికించిన నీటితో బంగాళాదుంప దుంపలు కడగడం, చల్లని మరియు చక్కగా చాప్.
- ఒక మాంసం గ్రైండర్లో ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ ను ఉడికించి, బంగాళాదుంప పేస్ట్తో మిళితం చేయండి.
- ఊరవేసిన దోసకాయ పీల్ మరియు రసం నొక్కండి. పదార్ధాలను మిగిలిన దోసకాయ ద్రవ్యరాశి కలపండి.
- పఫ్ పేస్ట్రీని అవ్ట్ చుట్టండి, చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, ఫిల్లింగ్ కేంద్రంగా వేయండి మరియు జతలుగా ఉండే అంచులను జత చేయండి.
- నీటితో గ్రుడ్డు పచ్చసొనను నీటితో వేయాలి.
- ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు కేకులు.