కిష్ ఫ్రెంచ్ వంటలలో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, ఇది ఒక ఓపెన్ పై. ఇక్కడ మేము ఆనందం తో నేడు మేము ఎలా చికెన్ తో ఒక కిష్ ఉడికించాలి మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
చికెన్ తో కిష్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- bezdozhzhevoy పఫ్ pastry - 300 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 ముక్కలు;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- క్రీమ్ 20% - 200 మి.లీ;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పాలకూర - 200 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ప్రోవెన్కల్ మూలికలు.
తయారీ
కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్ లో చికెన్ ఫిల్లెట్ కట్లను వేసి వేసి వేయించాలి. బల్గేరియన్ పెప్పర్ ప్రాసెస్ చేయబడింది, తురిమిన స్ట్రాస్. బచ్చలికూర నీటితో కడుగుతారు మరియు తువ్వాలతో ఎండబెడతారు. ప్రత్యేక గిన్నె లో, whisk గుడ్లు, రుచి కు క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో పోయాలి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్.
ఇప్పుడు పిండితో టేబుల్ను చల్లుకోవడమే, పఫ్ పేస్ట్రీ నుంచి బయటకు వెళ్లి, పెద్ద రౌండ్ ఆకారంలోకి మార్చండి, అధిక భుజాలను ఏర్పరుస్తుంది. అప్పుడు అనేక ప్రదేశాల్లో ఒక ఫోర్క్ తో పియర్స్ మరియు 10 నిమిషాల్లో సగం-సిద్ధం వరకు కేక్ను కాల్చండి.అప్పుడు డౌ చికెన్ ఫిల్లెట్, బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు బచ్చలికూరపై వేయండి. గుడ్డు మిశ్రమంతో చక్కగా ప్రతిదీ పూరించండి మరియు 30-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో డిష్ని పంపించండి. ఆ తరువాత, కిష్ పడుతుంది, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు నిమిషాల కోసం ఓవెన్లో మళ్ళీ ఉంచండి.
చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్ కిష్
పదార్థాలు:
- పిండి - 250 గ్రా;
- వనస్పతి - 125 గ్రా;
- ఉప్పు;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 ముక్క;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- జాజికాయ - రుచి చూసే;
- పుట్టగొడుగు పొడి రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
పూరించడానికి:
- క్రీమ్ - 250 ml;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- జున్ను - 100 గ్రా.
తయారీ
మసాలా దినుసు ముక్కలుగా కట్ చేసి, పిండితో కలిపిన పిండితో కలుపుతారు మరియు ముక్కలు పొందేంత వరకు కత్తిరించి వేస్తారు. అప్పుడు, గుడ్డు వేసి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక చిన్న flat కేక్ ఏర్పాటు మరియు అధిక వైపులా ఏర్పాటు, ఒక బేకింగ్ డిష్ ఉంచారు.
రిఫ్రిజిరేటర్లో 40 నిముషాల పాటు పరీక్షతో ఈ ఫార్మ్ ఉంచండి మరియు మేము ఫిల్లింగ్ తయారీకి మలుపు తిరుగుతాము. ఇది చేయటానికి, చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్. పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ మరియు ముక్కలు ముక్కలు. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము, ఇది పారదర్శకంగా ఉంటుంది కాబట్టి, అది బాగా వేయించడానికి మరియు వేయించడానికి పాన్లో దాటుతుంది. అప్పుడు మేము, పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి పొడి పుట్టగొడుగు రసం మరియు మాంసం జోడించండి. సోలిమ్, ప్లేట్ నుండి రుచి మరియు తీసివేయడానికి మిరియాలు నింపడం.
ఇప్పుడు పోయడం చేద్దాం: గుడ్లు ఉప్పుతో పరాజయం చేయబడతాయి, జాజికాయ జోడించడానికి మరియు క్రీమ్ లో పోయాలి. చీజ్ మాంచెస్టర్ మీద రుద్దు మరియు మాస్ లోకి త్రో, జాగ్రత్తగా మిక్సింగ్. ఆ తరువాత, డౌ మీద సమానంగా నింపి, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని నింపండి. మేము ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్ కు చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కిష్ను పంపిస్తాము మరియు ఒక క్రస్ట్ క్రస్ట్ ముందే సుమారు 15 నిమిషాల వరకు కేక్ని కాల్చండి.
చికెన్ మరియు బ్రోకలీతో కిష్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 g;
- బ్రోకలీ - 200 గ్రా;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- జాజికాయ - రుచి చూసే;
- పిండి - 4 అంశాలు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
డౌ సిద్ధం, ముందుగానే వెన్న కరుగుతాయి, చక్కెర, ఉప్పు చిటికెడు మరియు 2 గుడ్లు విచ్ఛిన్నం. పిండి sift, మాస్ లోకి పోయాలి మరియు ఒక సజాతీయ పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము ఒక బంతిని అది రోల్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో సుమారు ఒక గంట అది తొలగించండి. చికెన్ ఫిల్లెట్ నింపడం కోసం
పోయడం కోసం, విడిగా గుడ్లు బీట్, క్రీమ్ లో పోయాలి, జాజికాయ, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి మరియు whisk తో బాగా కలపాలి. తడకగల జున్ను జోడించండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
ఇప్పుడు మనం రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తీసివేసి, ఒక పొరలోకి వెళ్లండి, అచ్చు వేయండి, ఒక ఫోర్క్ తో పియర్స్ చేసి దానిని బేకింగ్ కాగితంతో కవర్ చేసి బీన్స్తో కప్పాలి. 180 డిగ్రీల ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కేక్. అప్పుడు మేము కాగితం తొలగించండి, చికెన్ రొమ్ము, బ్రోకలీ వ్యాప్తి, పూరక పోయాలి మరియు అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కు చికెన్ మరియు చీజ్ తో కిష్ పంపండి.