మనలో చాలామంది, గ్రాడ్యుయేషన్ తర్వాత కూడా, సోవియట్ క్యాంటీన్లో లాగా రుచి చూడడానికి కలలుకంటున్నది: మందమైన, బాగా ఆరిపోయిన మాంసం, కూరగాయలు, అద్భుతమైన వాసన మరియు కొంచెం గోధుమ రంగు టింగీలతో. ఈ విషయం నుండి సాధారణ వంటకాలను అనుసరించి, మీ ఇష్టమైన చేతులకు ఆకలి పుట్టించే మీ స్వంత చేతులతో చేయవచ్చు.
భోజనాల గదిలో వలె గ్రేవీ కోసం రెసిపీ
ఈ వంటకం అత్యంత కనీస మరియు అత్యంత ప్రామాణికమైనది. దాని చట్రంలో, గొడ్డు మాంసం ముక్కలు రసం మరియు ఉల్లిపాయలతో ఒత్తిడి చేయబడతాయి, మరియు కావలసిన నీడను సాధించడానికి టమాటో పేస్ట్ యొక్క చిన్న మొత్తం చేర్చబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1,1 కిలోల;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,8 l;
- చల్లని నీరు - 55 ml;
- పిండి - 15 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 145 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 10 గ్రా.
తయారీ
ఒక ఉచ్ఛరితుడైన బంగారు రంగుకి ఉల్లిపాయల పెద్ద భాగాలను స్పస్సరు వేయండి. దీనికి సమాంతరంగా, నిప్పు మీద ఒక గజిబిజిని ఉంచండి మరియు దానికి గొడ్డు మాంసం ముక్కలు జోడించండి. మాంసం కూడా సిగ్గుపడుతున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలతో కలపండి మరియు గొడ్డు మాంసం రసం పోయాలి. అప్పుడు టమోటా పేస్ట్ యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ చాలు మరియు వంటలలో దిగువ నుండి వేయించిన ముక్కలు సేకరించడం, పదార్థాలు కలపాలి. బ్రేజింగ్ క్రింద ఉన్న వేడిని తగ్గించండి మరియు రెండు గంటల పాటు నమస్కరించడానికి ప్రతిదీ వదిలివేయండి. కొంతకాలం తర్వాత, USSR యొక్క భోజన గదుల్లో సిద్ధం చేసిన సాస్, కావలసిన నిలకడకు చేరుకుంది, పిండితో చల్లటి నీటితో కరిగించి, మిశ్రమాన్ని చిక్కగా ఉంచి వేచి ఉండండి.
బియ్యం, పాస్తా మరియు బంగాళాదుంపల మీద నీరు ఈ సాస్.
సోవియట్ క్యాంటీన్లో ఉన్న గ్రేవీ - ఒక రెసిపీ
గ్రేవీ యొక్క అత్యంత బడ్జెట్ సంస్కరణ మరియు మాంసం లేకుండా ఉడికించి, ఉడకబెట్టిన లేదా సులభంగా ఉండేది - నీటిలో.
పదార్థాలు:
- పిండి - 35 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 380 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 15 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- క్యారట్లు - 95 గ్రా.
తయారీ
ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో పొడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేసి వేసి వేసి వేసి వేసి వేయాలి. అది కూరగాయలు చూర్ణం మరియు వేయించు పిండి వాటిని చల్లుకోవటానికి న Spasseruyte. టొమాటో పేస్ట్ తో ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మిక్స్ తో ప్రతిదీ చీలిక. మృదువైన గ్రేవీ వదిలివేయండి.
ఒక వంటకం - సోవియట్ క్యాంటీన్లో ఎలా, ఒక సాస్ చేయడానికి
ఒక ఇష్టమైన సాస్ చేయడానికి మరొక మార్గం నూనె వేయించడానికి తర్వాత వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. మాంసం browned ఉన్నప్పుడు, మరియు వేయించడానికి పాన్ కొవ్వు మరియు ముక్కలు కు అంటుకునే ముక్కలు, ఒక పెద్ద తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి మరియు మెత్తగా వరకు ముక్కలు వేసి. అప్పుడు పిండి టేబుల్ స్పూన్లు ఒక జంట చల్లుకోవటానికి మరియు నీటి సగం cups పోయాలి. కదిలించు, క్రింద నుండి అన్ని అవశేషాలు ఎత్తండి ప్రయత్నిస్తున్న. గ్రేవీ దట్టంగా ఉన్నప్పుడు - సిద్ధంగా.