మాంసం నుండి కట్లెట్స్ - మీ అభీష్టానుసారం ఏవిధమైన అలంకరించుతో సరిపోయే రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక మాంసం డిష్. వారు ఒక కుటుంబం విందు కోసం వడ్డిస్తారు, మరియు వారు సంపూర్ణ వైవిధ్యం మరియు పండుగ పట్టిక అలంకరించండి. గొర్రె నుండి కట్లెట్స్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
Multivariate లో గొర్రె చాప్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మింట్ మటన్ - 700 గ్రా;
- గోధుమ రొట్టె - 100 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్;
- కూరగాయల నూనె - 40 ml.
తయారీ
కాబట్టి, ఒక మల్లయోధుల నుండి మాంసపు ముక్కలను తయారు చేసేందుకు, కొంచెం ఎండబెట్టిన రొట్టె తీసుకొని పాలు పోయాలి. బల్బ్ శుభ్రం, చూర్ణం మరియు మాంసం ముక్కలు మాంసంతో కలిపి ఉంటుంది. మేము పాలు లో ఉంచుతారు తెలుపు బ్రెడ్ చేర్చండి మరియు బాగా కలపాలి. అప్పుడు రుచి తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో. Multivarka యొక్క గిన్నె లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి, చిన్న ముక్కలు మాంసఖండం తడి చేతులు ఏర్పాటు మరియు ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి. మేము "బేకింగ్" మోడ్ను సెట్ చేసి, మూత మూసివేసి, సిద్ధం వరకు 25 నిమిషాలు మాంబ్బాల్స్ ఉడికించాలి.
ముక్కలు మటన్ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- గొర్రె గుజ్జు - 800 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
మటన్లో ఉన్న కట్లెట్స్ ఎలా తయారుచేయాలి అనేదానిని మరింత వ్యత్యాసంతో తెలియజేయండి. మాంసం ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కడిగిన మరియు యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కట్. అప్పుడు, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని ట్విస్ట్ ఒక పెద్ద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కొత్తిమీర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపాలి. తరువాత, మేము జాగ్రత్తగా పని ఉపరితలంపై ముక్కలు వేయించిన మాంసాన్ని ఓడించి, 4 భాగాలుగా విభజించి, తడి చేతులతో కట్లెట్లను చెక్కడం. తరువాత, మేము 15 నిమిషాలు గట్టిగా వేడిచేసిన గ్రిల్ కింద ఓవెన్లో ఆలివ్ నూనెతో వేసి వాటిని వేయాలి. మేము ప్యాడ్ లతో మాంసం కట్లెట్స్ను సర్వ్ చేస్తాము, త్వరగా ఉప్పునీరులో ఉడికించిన నీరు.
పొయ్యి లో గొర్రె నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- గొర్రె గుజ్జు - 700 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తాజా పుదీనా;
- నిమ్మరసం;
- తెల్ల రొట్టె - 1 స్లైస్;
- పాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- హార్డ్ రకాలు జున్ను - 100 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 70 ml;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
వంట ముందు, మేము, మాంసం కడగడం అది పొడిగా, కొవ్వు తొలగించండి మరియు, నానబెట్టిన రొట్టె తో, అది మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు పాస్ వీలు. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుచు, కూరగాయల నూనెపై 2 నిమిషాల పాటు తురుచుకొని ఒక తురుము వేసి దానిని దాటాలి. అప్పుడు మృదు మాంసం లోకి అది మరియు మెత్తగా తరిగిన పుదీనా జోడించండి, నిమ్మ రసం, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు గుడ్డు డ్రైవ్. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు తడి చేతులతో చిన్న, రౌండ్ కట్లెట్స్ ఏర్పాటు. ఆ తరువాత, ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో అన్ని వైపులా నుండి తేలికగా వాటిని వేసి వేయించాలి.
సాస్ సిద్ధం సమయంలో మేము ఈ సమయంలో పాస్: చీజ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, అది లోకి వెల్లుల్లి గట్టిగా కౌగిలించు, ఇంటిలో చేసిన మయోన్నైస్ మరియు మిక్స్ జోడించండి. పాన్ ఫాయిల్తో కప్పబడి, చమురుతో చల్లబడుతుంది, మేము కట్లెట్లను వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు వాటిపై సాస్ పోయాలి. మేము పొయ్యికి డిష్ పంపండి మరియు వండిన వరకు 15 నిమిషాల కాల్చడం. లాంబ్ సంపూర్ణంగా ఉడికించిన బియ్యం మరియు బంగాళాదుంపలతో కలుపుతారు. కట్లెట్ల యొక్క ప్రత్యేక రుచి తాజా టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెకు ఇవ్వబడుతుంది.
తరిగిన గొర్రె కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- గొర్రె గుజ్జు - 250 గ్రా;
- పంది మాంసం - 250 గ్రా;
- పొగబెట్టిన బేకన్ - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 20 గ్రా;
- ఎరుపు పొడి వైన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- మిల్క్;
- తెలుపు రొట్టె - 1 స్లైస్.
తయారీ
సో, మాంసం ప్రాసెస్ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. అప్పుడు పాలు కాల్చిన పాల జోడించండి, బేకన్ వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు తో ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి. ముక్కలు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో సీజన్, వైన్ లో పోయాలి, సజాతీయ వరకు గుడ్డు మరియు మిక్స్ బ్రేక్. తరువాత, మేము చిన్న కట్లెట్స్ను తయారు చేస్తాయి, వాటిని బ్రెడ్లో రొట్టె చేసి వాటిని వేయించి వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన పాన్ లో వేయించడానికి కత్తిరించుకుంటుంది. మాంసం మరియు పంది మాంసం నుండి సిద్ధంగా కట్లెట్స్ తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలతో వడ్డిస్తారు.