మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులు అన్ని సమయాల కలయిక. మీరు కేవలం ఒక పండుగ, లేదా ఒక సాధారణ రోజువారీ విందు కోసం సిద్ధం గురించి ఆలోచిస్తూ ఉంటే, అది కేవలం సహాయం ఎందుకంటే, పంది మరియు champignons కలయిక ఎంచుకోండి.
చంపినాన్లతో వేయించిన పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- వెన్న - 1 టీస్పూన్;
- పంది మాంసం - 4 PC లు.
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- నల్ల నేల మిరియాలు;
- చిన్న ముక్కలు - 4 ముక్కలు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- డైజన్ ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పార్స్లీ.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు పంది మాంసం సీజన్లో ప్రతి వైపు 7-8 నిమిషాలు వేసి వేయించాలి. మేము ఒక ప్లేట్ మీద స్టఫ్డ్ మాంసం ఉంచండి, మరియు వేయించడానికి పాన్ పతనం దాని స్థానం లో నిద్రలోకి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చిన్న ఉప్పు. 3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ వేసి, చికెన్ రసం తో పోయాలి, ఆవాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడించడానికి మరియు 2-3 నిమిషాలు ద్రవ ఆవిరైపోతుంది. ఉల్లిపాయలు కు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 5-7 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి.
మేము పుట్టగొడుగు సాస్ తో పంది మాంసం సర్వ్ మరియు తరిగిన పార్స్లీ అవశేషాలు తో చల్లుకోవటానికి.
ఓవెన్లో ఛాంగ్నిన్లు మరియు జున్నుతో పంది మాంసం కాల్చారు
పదార్థాలు:
- ముక్కలు పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 1 అంశం;
- ధాన్యం కాటేజ్ చీజ్ - 1 అంశం;
- గుడ్లు - 8 ముక్కలు;
- ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
ఓవెన్ 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. ఆలివ్ నూనెను వేయించడానికి పాన్ మీద వేయించి వేసి పంది మాంసంతో వేసి, సీజన్లో మర్చిపోకండి.
ఇప్పుడు కాటేజ్ చీజ్ కి వెళ్దాం. ఈ రెసిపీ కోసం, సాధారణ కాటేజ్ చీజ్ చేయరు, గుమ్మడికాయ చీజ్, పేడ గ్లాసుల పెంపకానికి, సాధారణంగా ఎండిన రేణువులతో విక్రయించబడిన గుండ్రని రేణువులను కొనుగోలు చేయడం అవసరం. ఉప్పునీరు తయారీకి ముందు, చల్లని నీటి ప్రవాహంలో కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ధాన్యాన్ని తొలగించి, శుభ్రం చేయాలి.
పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరచాలి మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, అప్పుడు మాంసం నుండి వేరువేరుగా గోల్డెన్-రంగు వరకు వేయించాలి. లోతైన ప్లేట్ లో, గుడ్లు డ్రైవ్ మరియు ఒక whisk వాటిని whisk. కాటేజ్ చీజ్ మరియు 1/4 కప్పు హార్డ్ చీజ్తో గుడ్లు కలపండి. చమురు తో కుండలు ద్రవపదార్థం మరియు క్రింది క్రమంలో వాటిని పదార్థాలు ఉంచండి: పుట్టగొడుగులు, మాంసం, గుడ్డు మిశ్రమం మరియు తడకగల జున్ను ఒక పొర. చీజ్ యొక్క బంగారు రంగు 25 నిమిషాల వరకు మేము ఛాంప్గ్నోన్లతో ఉన్న కుండలలో పంది మాంసంలో రొట్టెలు వేయాలి.
మల్టీవిక్లో ఛాంగ్నిన్లతో పంది మాంసం చేయడానికి ఈ రెసిపీని ఉపయోగించండి. ఇది చేయుటకు, అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు వేయడానికి మరియు 30 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ సెట్.
చాంపిమోన్లతో ఉడికించిన పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పంది (మాంసం) - 600 గ్రా;
- చంపినాన్స్ - 400 గ్రా;
- చిన్న ముక్కలు - 6 ముక్కలు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1/4;
- ఆపిల్ రసం - 3/4 అంశాలు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3/4;
- తాజా థైమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మీరు చాంపిగ్నాన్లతో ఉడికించిన పంది మాంసం ఉడికించాలి ముందు, మాంసం వేయించాలి. వెజిటబుల్ మరియు వెన్న గోధుమరంగు వరకు అన్ని వైపుల నుండి పంది మాంసంలో గట్టిగా మరియు వేయగా కరిగించబడుతుంది.
పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా చేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు రింగులుగా కట్ చేస్తారు. మాంసం ఉడికించిన చోట అదే ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో మృదువైన వరకు పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలను వేసి వేసి వేసి వేసి మరో నిమిషంలో పిండి వేయించాలి. వైన్, పళ్లరసం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు తో బ్రేజింగ్ యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి. మేము పిండి ఒక tablespoon జోడించండి, నీటితో కరిగించబడుతుంది. అగ్ని చిన్నదిగా తగ్గుతుంది మరియు మేము పంది మాంసం తిరిగి బ్రజియర్కు తిరిగి వస్తాము, అక్కడ థైమ్ కూడా ఉంటుంది. ఇప్పుడు 1.5-2 గంటలు పంది మాంసాన్ని ఉంచాలి, లేదా అన్ని ద్రవములు దట్టమైన గ్రేవీ కు ఆవిరైపోతాయి.