గంజి గంజి ఉడికించాలి ఎలా?

గుమ్మడికాయ వంటకాలు చాలా దేశాల మరియు ప్రజల వివిధ పాక సంప్రదాయాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. సాంప్రదాయకంగా రష్యన్ రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఎంపిక - గుమ్మడికాయ గంజి. అటువంటి గంజిని తయారు చేయడం అనేది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ, కానీ ఇప్పటికీ కనీసం నైపుణ్యం అవసరం. మీరు గుమ్మడికాయ గంజి ఉడికించాలి చేయవచ్చు, ఒక ఆధారంగా గుమ్మడికాయ మాంసం, మరియు మీరు బియ్యం లేదా మిల్లెట్, అలాగే మన్నా, మొక్కజొన్న లేదా వోట్మీల్, ఉదాహరణకు, వివిధ తృణధాన్యాలు ఒక గుమ్మడికాయ మిళితం చేయవచ్చు. బాగా వెన్న, పాలు, సోర్ క్రీం లేదా క్రీం ను సిద్ధంగా నింపండి. ఇది ముఖ్యంగా రుచికరమైన చేయడానికి, మీరు గింజలు, తేనె, ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ఇతర ఎండిన పండ్లను అలాగే కొన్ని పొడి సుగంధాలను జోడించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ మరియు పాలు ఒక ఆరోగ్యకరమైన కలయిక

పాలు తో గుమ్మడికాయ గంజి బేబీ ఆహారం కోసం ఒక ఉపయోగకరమైన వంటకం.

పదార్థాలు:

• బియ్యం 1 కప్;
• గుజ్జు పల్ప్ యొక్క 200 గ్రాములు;
• 1 కప్ పాలు;
• తేనె యొక్క 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 30 గ్రా వెన్న.

తయారీ:

గంజి గంజి ఉడికించాలి ఎలా? ఒక saucepan లో బియ్యం శుభ్రం చేయు, నీటితో నింపి (250-300 ml), కొద్దిగా ఉప్పు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. వేడి మరియు కుక్ తగ్గించండి, గురించి చాలా తరచుగా గందరగోళాన్ని లేదు, గురించి 12-15 నిమిషాలు - ఒక బదులుగా జిగట బియ్యం గంజి బయటకు చెయ్యాలి. గుమ్మడికాయ చిన్న ఘనాల లోకి కట్ లేదా మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు (ఇది మిళితం లేదా ఛాపర్ ఉపయోగించడానికి మంచిది). ఒక ప్రత్యేక, లోపల నుండి తడి, saucepan పాలు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మేము మరిగే పాలు గుమ్మడికాయలో ఉంచి, 15-10 నిముషాల పాటు, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఉడికించిన గుమ్మడికాయ చూర్ణం చేయబడుతుంది (లేదా బ్లెండర్లో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది) మరియు బియ్యం గంజితో కలుపుతారు. వెన్న తో గంజి పూరించండి. మీరు rinsed raisins జోడించవచ్చు - కాబట్టి అది మంచి రుచి ఉంటుంది.

నీటి మీద గంజి

ప్రతి ఒక్కరూ పాలు న గంజి ఇష్టపడ్డారు. మీరు నీటిలో గంజి గంజి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ సంస్కరణలో, మేము నీటిలో బియ్యం, ఫోయ్, వోట్మీల్, పెర్ల్ గంజి ఉడికించాలి (మీరు మొక్కజొన్న గ్రిట్లను ఉపయోగించుకోవచ్చు) మరియు విడిగా గుమ్మడికాయ పల్ప్ ఉడికించాలి, దానిని రుబ్బు మరియు ప్రతిదీ కలపండి. ఇది క్రీమ్ తో ఈ గంజి పూరించడానికి మరియు / లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఆవిరి ఎండిన పండ్లు, జోడించడానికి మంచిది. నిస్సందేహంగా, ఈ గుమ్మడికాయ గంజికి కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు (వెల్లుల్లి, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, కుంకుమ, పసుపు, తీపి మిరపకాయ, అల్లం మరియు వేడి ఎరుపు మిరియాలు) జోడించడం కూడా ఈ డిష్ యొక్క రుచికి జోడించబడతాయి, ప్రధాన విషయం కొలతను గమనించడం.

ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో గంజి

ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో గుమ్మడికాయ గంజి కూడా రుచికరమైన అవుట్ చెయ్యవచ్చు. వంట కోసం, మీరు 500 గ్రాముల గుజ్జు పల్ప్ అవసరం (చర్మం లేకుండా). గుమ్మడికాయ మాంసం చిన్న ఘనాల లోకి కట్, ఒక స్టీమర్ లో ఉంచుతారు మరియు సగం వాల్యూమ్ నీటి నిండి ఉంటుంది. స్టీమర్ ను ఆన్ చేయండి మరియు 15-20 నిమిషాలు గుమ్మడికాయను ఉడికించి, అప్పుడు పల్ప్ లేదా బ్లేడర్లో పీ చేయండి. అప్పుడు మీరు సిద్ధం తృణధాన్యాలు గంజి, ఉడికించిన లేదా సుక్ష్మ పాలు, వెన్న, క్రీమ్, తేనె, ఎండిన పండ్లు, గుమ్మడికాయ గింజలు, వెల్లుల్లి మరియు ఎండిన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి గుమ్మడికాయ మాస్ కలపవచ్చు. ఇటువంటి సున్నితమైన మసాలా గుమ్మడికాయ గంజిలో పెద్దలు కోసం వండుతారు అయితే, కోర్సు యొక్క, మాడెరా లేదా సారాయి ఒక గాజు జోడించడానికి మంచిది. గుమ్మడికాయకు మీరు నిమ్మకాయ, వేడి చాక్లెట్, కాఫీ, సహచరుడు, రోయిబోస్, లాపాచోతో తాజాగా బూడిద రంగు టీని అందిస్తారు.

గుమ్మడికాయ లో గంజి

ఒక ప్రత్యేక థీమ్ ఒక గుమ్మడికాయ బేకింగ్ కోసం ఒక సహజ కంటైనర్ ఉపయోగిస్తారు ఉన్నప్పుడు ఒక మోటైన శైలిలో ఒక గుమ్మడికాయ లో కాల్చిన, గంజి ఉంది. ఒక చిన్న రౌండ్ గుమ్మడికాయ వద్ద, ఆకారం లో ఒక జ్యోతిష్యం పోలి, చిట్కా ఆఫ్ కట్, ఒక చెంచా తో విత్తనాలు తీసుకుని మరియు పండు వేలు లో మందపాటి గోడలు తో, ఖాళీ బిందువు మారుతుంది మొత్తం కోర్ గీరిన. తరువాత, గుమ్మడికాయ మరియు ఓపెన్ టాప్ లో అరగంట తేలికగా అరగంట లో కాల్చిన. వేయించు గుమ్మడికాయ ద్రవ్యరాశి (సంఖ్య విత్తనాలు), తాజా సోర్ క్రీం, వెన్న, కొట్టిన గుడ్లు, ఎండబెట్టిన పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిక్స్, గుమ్మడికాయ నింపి, ఒక టాప్ తో కవర్, ఒక ఓవెన్లో లేదా ఒక పొయ్యి లో సర్వ్ మరియు సర్వ్ ఒక పళ్ళెం మీద. ఒక గుమ్మడికాయ లో కాల్చిన గంజి, - టేబుల్ యొక్క నిజమైన అలంకరణ, ఈ డిష్ యొక్క రుచి చాలా సున్నితమైన ఉంది.