చాక్లెట్ బిస్కట్ కోసం ఒక రుచికరమైన క్రీమ్ చేయడానికి, మీరు ఒక క్లిష్టమైన రెసిపీ కోసం చూడండి అవసరం లేదు. అటువంటి కేకులకు, ఏ ఫిల్లింగ్ సరిగ్గా సరిపోతుందో, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఇది ఉపరితలాన్ని సంగ్రహిస్తుంది, మరియు దట్టమైన పొరకు అవసరమవుతుంది. మీరు కటిన సిఫార్సులను తీసుకోకపోతే, మంచి క్రీమ్ ప్రతి ఒక్కరూ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
బిస్కట్ కోసం ఒక క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా?
బిస్కట్ క్రీమ్ కోసం ఆదర్శ వంటకం - చాక్లెట్ ఆధారంగా. బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన పొర కలిగిన డార్క్ కేకులు ప్రతి తీపి దంతాల మొత్తాన్ని తగ్గిస్తాయి. గంజాయి యొక్క రెసిపీతో నింపి తయారుచేయవచ్చు మరియు బ్రాందీని కలిపి ఆ కాఫీ సిరప్ లో మూత వేయాలి. దృష్టి చెల్లించండి, టైల్ లో మరింత కోకో బీన్స్ యొక్క కంటెంట్, క్రీమ్ ఆఫ్ మారుతుంది దట్టమైన.
పదార్థాలు:
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ 33% - 300 ml;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
- చాక్లెట్ చాప్ మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి.
- Saucepan లో, పొడి మరియు వేడి తో క్రీమ్ కలపాలి, మరిగే కాదు.
- చాక్లెట్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి, ముక్కలు కరిగి వరకు కదిలించు.
- చాక్లెట్ బిస్కట్ కోసం క్రీమ్ అది స్తంభింప వరకు వెచ్చగా ఉంటుంది.
క్లాసిక్ కస్టర్డ్ - బిస్కట్ కోసం రెసిపీ
బిస్కట్ పాలు కోసం ఈ పులియబెట్టిన క్రీమ్ సిద్ధం కష్టం కాదు, క్లాసిక్ రెసిపీ సాధారణ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు అటువంటి నింపి ఉపయోగించడానికి నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు కేకులు అదనపు చొరబాటు అవసరం లేదు. మరియు బిస్కట్ కోసం ఆ రుచికరమైన క్రీమ్ లేకుండా కోకో పౌడర్ లేదా కరిగిన కృష్ణ చాక్లెట్ తో అనుబంధంగా చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పాలు - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- నూనె - 150 గ్రా;
- వనిల్లా.
తయారీ
- చక్కెర, వనిల్లా మరియు పిండితో ఉన్న ఒక saucepan మిక్స్ గుడ్లు లో, పాలు లో పోయాలి.
- అగ్ని మాస్ ఉంచండి.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకుని. క్రీమ్ మందంగా వరకు వేచి ఉండండి.
- కొద్దిగా చల్లని, వెన్న డ్రాప్, కదిలించు.
- నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పడినట్లయితే, మిక్సర్తో క్రీమ్ను పోయాలి.
సోర్ క్రీం నుండి బిస్కట్ కోసం క్రీమ్
సోర్ క్రీంతో కొనుగోలు చేసిన చాక్లెట్ బిస్కట్ను కలిపి, త్వరితంగా మరియు అతి రుచికరమైన వంటకాన్ని శీఘ్రంగా ఉడికించాలి. ఉత్తమమైన ఫలదీకరణ చెర్రీ సిరప్గా ఉంటుంది, మీరు దానిని కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీ రసంలో జామ్ లేదా బెర్రీలు నుండి రసం ఉపయోగించవచ్చు. క్రీమ్ ఖచ్చితంగా మందపాటి మారిన చేయడానికి, ఒక ప్రత్యేక పలుచబడిన పొడి ఉపయోగించండి. Whipping ప్రక్రియలో బరువు పెరుగుతుంది వాల్యూమ్, కాబట్టి క్రీమ్ 3 కేకులు impregnate తగినంత మరియు డెజర్ట్ యొక్క ఉపరితలం అలంకరించండి.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 25% - 400 మి.లీ;
- పొడి చక్కెర - 1 అంశం;
- thickener - 1 సంచి.
తయారీ
- పొడి తో పుల్లని క్రీమ్ విప్.
- పొడిని పోయాలి, మిక్సర్ యొక్క పురోగతిని తగ్గించడం లేదు.
- మీరు వెంటనే క్రీమ్ను ఉపయోగించవచ్చు, పూర్తి కేక్ కనీసం ఒక గంట చల్లని ప్రదేశంలో నిలబడాలి.
బిస్కట్ కోసం క్రీమ్ నూనె
ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన బిస్కట్ క్రీమ్ మాత్రమే మూడు పదార్థాలు కలిగి ఉంటుంది, మరియు చివరికి ఒక సరిపోని రుచికరమైన లోకి బోరింగ్ భోజనానికి రూపాంతరం. అటువంటి పూరకం వుపయోగిస్తున్నప్పుడు, కేకులు సిరప్తో కలిపితే, మీరు దాన్ని మీ రుచికి ఎంచుకోవచ్చు. మీరు క్రీమ్ చాక్లెట్ చేయడానికి నిర్ణయించుకుంటే, కోకో పౌడర్ ఉపయోగించడానికి కాదు ఉత్తమం, రద్దు గింజలు ఉండకూడదు, కాబట్టి నీటి విశ్వసనీయ నీటి స్నానం టైల్ కరుగుతాయి.
పదార్థాలు:
- వెన్న 82% - 250 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 1 అంశం;
- వనిల్లా;
- పాలు చాక్లెట్ - 100 గ్రా.
తయారీ
- ఒక మిక్సర్తో తక్కువ వేగంతో మృదువైన వెన్నని బీట్ చేయండి.
- ఉపకరణం యొక్క వేగం పెంచడం, పొడి మరియు వనిల్లా పోయాలి.
- ఇది ఒక దట్టమైన తెల్ల మాస్ ఉండాలి.
- ఈ దశలో, కరిగిన మరియు కొద్దిగా చల్లని చాక్లెట్ పోయాలి, whisk నునుపైన వరకు.
- ఉపయోగం ముందు, క్రీమ్ చల్లగా 30 నిమిషాలు నిలబడాలి.
ఘనీకృత పాలు నుండి బిస్కట్ కోసం క్రీమ్
బిస్కట్ కోసం వేగవంతమైన క్రీమ్ - ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్నపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇటువంటి డెజర్ట్ వేర్వేరు కాయలు, ముందస్తు వేయించు వాటిని మిశ్రమం తో అనుబంధం చేయవచ్చు. ఉడికించిన పాలు ఉపయోగించండి, మీరు చక్కెర జోడించడానికి అవసరం లేదు, ఫలదీకరణం చాలా తియ్యని ఉంటుంది. మీరు క్రీమ్కు ద్రవ చాక్లెట్ లేదా కోకో పౌడర్ను జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన పాలు - 1 బి;
- వెన్న 82% - 150 గ్రా;
- కోకో - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ
- ద్రవ్యరాశి ప్రకాశించేంత వరకు మిశ్రమాన్ని తేలికపాటి చమురుతో కలుపుతాయి.
- క్రమంగా ఘనీకృత పాలు జోడించండి.
- నునుపైన వరకు కోకో మరియు మిక్స్లో పోయాలి.
- ఉపయోగం కోసం తక్షణమే సిద్ధంగా ఉన్న బిస్కోట్ కోసం ఘనీకృత పాలుతో క్రీమ్ .
బిస్కట్ కోసం క్రీము క్రీమ్
బిస్కట్ కోసం క్రీమ్ మీద కాంతి మరియు గాలి క్రీమ్ కేక్ నింపడానికి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ ఇది సంపూర్ణ రుచికరమైన అలంకరణలు భరించవలసి ఉంటుంది. మీరు చాలా కొవ్వు లేదా కూరగాయలను ఎన్నుకోవాలి, వారు ఖచ్చితంగా కావలసిన అనుగుణ్యతకు క్రాష్ అవుతారు మరియు ఎముకలను పోగొట్టక పోవడమే కాదు. చాక్లెట్ క్రీమ్ పొందడానికి, చివరి దశలో కోకో జోడించండి.
పదార్థాలు:
- whipping కోసం క్రీమ్ - 400 ml;
- పొడి చక్కెర - 1 అంశం;
- వనిల్లా;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- కోకో - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ
- అధిక వేగం మిక్సర్లో చల్లని క్రీము బీట్ చేయండి.
- పొడి చిలకరించడం తర్వాత, సంస్థ, సంస్థ శిఖరాలు వరకు ఓడించాడు కొనసాగుతుంది.
- నిమ్మ రసంలో పోయాలి, రుచి మరింత సమతుల్యతను కలిగించేది.
- కోకో వేసి కదిలించు.
- చాక్లెట్ బిస్కట్ కోసం క్రీమ్ క్రీమ్ వెంటనే ఉపయోగించబడుతుంది.
బిస్కట్ కోసం ప్రోటీన్ క్రీమ్
ప్రాధమిక పరిస్థితులలో ప్రోటీన్ల ఆధారంగా బిస్కట్ కొరకు ఒక కాంతి క్రీమ్ సరైన స్థితిని పొందుతుంది. వంటకాలు, కరోల్ల మరియు ప్రోటీన్లు చల్లగా ఉండాలి, వాటిని అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. Whipping ముందు, ఉప్పు ఒక చిన్న చిటికెడు జోడించండి మరియు ఒక స్వీటెనర్ కొనుగోలు పొడి ఉపయోగించడానికి, ఇంట్లో grinded నిస్సార అని అవుట్ లేదు.
పదార్థాలు:
- ప్రోటీన్లు - 4 PC లు.
- పొడి చక్కెర - 350 గ్రా.
తయారీ
- వైట్ దట్టమైన నురుగు రూపాలు వరకు శ్వేతజాతీయులు బీట్.
- పొడిని పోయడంతో, అధిక వేగంతో మిక్సర్ని కొనసాగించండి.
- మాస్ చాలా దట్టమైన ఉండాలి, కరోల్ల ఆఫ్ హరించడం లేదు.
బిస్కట్ కోసం అరటి క్రీమ్
అరటి పురీ మరియు వెన్న ఆధారంగా, మీరు బిస్కట్ కోసం ఒక రుచికరమైన మరియు సులభమైన క్రీమ్ పొందుతారు. పండ్లు చాక్లెట్ ముక్కలతో ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి, కనుక ఇది నిరుపయోగంగా మరియు పొరలుగా అరటి ముక్కలు ఉండదు. బిస్కెట్లు తప్పనిసరిగా సిరప్లో నానబెట్టాలి, ఎందుకంటే ఈ పనితో ఈ క్రీమ్ చాలా మంచిది కాదు. ఫలితంగా క్రీమ్ 20 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన రెండు క్రస్ట్లకు సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- అరటి - 4 ముక్కలు;
- వెన్న క్రీము 82% - 150 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- వెనిలిన్.
తయారీ
- ఒక ఫోర్క్ తో బనానాస్, నిమ్మ రసం జోడించండి.
- పొడి తక్కువ మిక్సర్లో తెల్లగా వెన్నని వెన్న, పొడిని పోయడం.
- వెన్న తో పురీ కలపాలి, వనిల్లా జోడించడానికి, మళ్ళీ మిక్సర్ లో పోయాలి.
- చాక్లెట్ బిస్కట్ కోసం అరటి క్రీమ్ సగం గంటల శీతలీకరణ తర్వాత ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
బిస్కట్ కోసం కాఫీ క్రీమ్
ఎస్ప్రెస్సో ఆధారంగా బిస్కట్ను కలిపేందుకు ఒక రుచికరమైన క్రీమ్ మిఠాయిలు ప్రతి ప్రేమికుడికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఈ డెజర్ట్ రుచి కొద్దిగా కాఫీ చేదు చాలా సమతుల్యం ఉంది. ఈ పదార్ధాల నుండి, సుమారు సగం లీటరు క్రీమ్ను పొందవచ్చు, 20 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన 3 క్రస్ట్లను కలిగిన కేక్ను పూరించడానికి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ 33% - 400 మి.లీ;
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 150 g;
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- ఎస్ప్రెస్సో;
- తక్షణ కాఫీ - 2 స్పూన్.
తయారీ
- Yolks చక్కెర పొడి మరియు తక్షణ కాఫీ తో భూమి, ఎస్ప్రెస్సో జోడించండి.
- క్రీమ్ లో పోయాలి, అగ్ని చాలు మరియు ఒక వేసి మరియు మందపాటి అనుగుణంగా మాస్ వేడి.
- కొద్దిగా చల్లని, ఒక మిక్సర్ తో నూనె, పంచ్ జోడించండి.
- ఉపయోగం ముందు, క్రీమ్ 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబరిచేందుకు ఉండాలి.
బిస్కట్ కోసం mascarpone తో క్రీమ్
బిస్కట్ కోసం ఉత్తమమైన క్రీమ్ - క్రీమ్ జున్ను నుండి. ఇది దట్టమైన, మంచు తెలుపు మరియు అలంకరణ "బేర్" కేకులు కోసం ఆదర్శ అవుతుంది. స్ట్రాబెర్రీలు, కోరిందకాయలు మరియు చెర్రీస్: దాని రుచి సామాన్యంగా, తటస్థంగా చాక్లెట్ కేకులు మరియు జ్యుసి బెర్రీలు కలిపి ఉంటుంది. ఒక మూలంగా, మస్కర్ఫోన్ను ఫిలడెల్ఫియాతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా బుకా యొక్క సరసమైన డానిష్ అనలాగ్ను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- క్రీమ్ 33% - 200 మి.లీ;
- పొడి చక్కెర - ½ టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
- కోల్డ్ క్రీం దట్టమైన శిఖరాలకు పరాజయం పొంది, పొడిని పోయింది.
- మిక్సర్ యొక్క కోర్సు తగ్గించడం, జున్ను భాగాలు జోడించండి. ఒక విధమైన, లష్ మాస్ కు కదిలించు.
- చాక్లెట్ బిస్కట్ కోసం క్రీమ్ వెంటనే కేకులకు దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు.