సూప్-గుజ్జు బంగాళాదుంపల ప్రజాదరణ, లేదా, అవి కూడా పిలుస్తారు, క్రీమ్ సూప్, వంటలో సరళత మరియు పదార్థాల ఎంపికలో. మేము బ్లెండర్ లో ఒక ముందు వండిన కూరగాయల పోయాలి, రుచి క్రీమ్, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, మరియు - వెగా లా - రుచికరమైన డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.
ఈ ఆర్టికల్లో మనకు పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పండి, అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాల ప్రకారం.
క్రీమ్ తో పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- అడవి పుట్టగొడుగుల మిశ్రమం - 600 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- celery - 1 కాండం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- థైమ్ - 1 శాఖ;
- పార్స్లీ - అలంకరణ కోసం;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
- క్రీమ్ - 75 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి, అవసరమైతే, కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. మరొక పాన్ వేసి ముక్కలు ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ లో. పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉంటే, మరొక పాన్ లో సువాసన మిశ్రమాన్ని వాటిని జోడించండి.
మేము విడిగా కొన్ని పుట్టగొడుగులను చేర్చండి, ఇతరులకు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు ఒక వేసి దానిని తీసుకుని, తర్వాత వేడిని తగ్గించి మరొక 15 నిమిషాలు చల్లారు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను, మరియు మేము ఒక బ్లెండర్ తో పుట్టగొడుగులను రుద్దు. పుట్టగొడుగు ప్యూరీకి క్రీమ్ను పోయాలి మరియు తేలికగా వేడెక్కేలా దానిని తిరిగి కాల్చండి.
మేము పుట్టగొడుగులను అవశేషాలు వ్యాపింపజేసే ఒక టోస్ట్ తో, పార్స్లీ అనేక ఆకులు అలంకరిస్తారు, క్రీమ్ తో క్రీమ్ సూప్ సర్వ్.
క్రీమ్ తో పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 1 స్టంప్. చెంచా;
- చిన్న ముక్కలు - 2 ముక్కలు;
- తాజా థైమ్ (చూర్ణం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ - 250 ml;
- చికెన్ సూప్ - 1 ½ స్టంప్;
- పిండి - 1 teaspoon;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
Champignons ఒక బ్లెండర్ లో శుభ్రం మరియు కత్తిరించి ఉంటాయి. వెన్న, వేయించిన చిన్న ముక్కలు. ఉల్లిపాయలకి పుట్టగొడుగులను వేసి వాటిని వేయించి, ఉప్పు, ఆవిరితో సీజన్ మర్చిపోకుండా, బే ఆకు మరియు పిండిచేసిన థైమ్లను ఉంచండి. పాన్ లోకి క్రీమ్ మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 20 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి. సంసిద్ధతకు 10 నిమిషాల ముందు, మేము పాన్ కు కొద్దిగా పిండిని జోడించండి, ఇది డిష్ మందంగా మరియు మరింత సంతృప్తికరంగా చేస్తుంది. ఇప్పుడు సూప్ ను నిమ్మ రసంతో రుచి చూడవచ్చు మరియు ఆకుకూరలతో అలంకరించే టేబుల్కి ఉపయోగపడుతుంది.
పుట్టగొడుగు చారులకు అనుబంధంగా , మీరు సాల్టెడ్ బ్రష్వుడ్ లేదా కరాస్సిని, మరియు ఆలివ్ నూనెతో రుచి చేసిన సూప్ని అందించవచ్చు. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుల ఆధారంగా క్రీమ్ సూప్ ఉడికించిన చికెన్ మొత్తం ముక్కలతో అనుబంధించబడుతుంది.