క్రీమ్ చీజ్ మీకు ఇష్టమైన స్నాక్, ఇది మిమ్మల్ని సులభంగా చేయగలదు. ఇంటి వంట యొక్క ప్రయోజనం స్పష్టంగా ఉంటుంది - మీరు ఏ సందేహం లేకుండా ఏ సంకలిత ఉత్పత్తి లేకుండా రుచికరమైన, కానీ కూడా సహజ మాత్రమే పొందండి.
ఇంట్లో చీజ్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఇంటిలో ప్రాసెస్డ్ జున్ను ప్రాథమికంగా తయారుచేయబడుతుంది, అయితే నియమాలను అమలు చేయడం అవసరం, దాని లేకుండా సరైన ఫలితం సాధించడానికి కష్టంగా లేదా అసాధ్యంగా ఉంటుంది.
- గూడీస్ కోసం ఏదైనా రెసిపీని నెరవేర్చడానికి, మీరు మాత్రమే సహజ పెరుగును కొనుగోలు చేయాలి, ఆదర్శంగా గృహనిర్మాణం లేదా అసలు ఉత్పత్తిని ఆవు లేదా మేక పాలు నుండి తయారు చేయండి.
- చమురు కూడా అద్భుతమైన నాణ్యత, మరియు గుడ్లు తాజా ఉండాలి.
- క్రీమ్ చీజ్ వివిధ పూరకాలతో తయారు చేయవచ్చు: హామ్, పుట్టగొడుగులు, మూలికలు, వెల్లుల్లి, చేర్పులు మరియు చాక్లెట్ కూడా.
- ఇది మందపాటి దిగువ మరియు కాని స్టిక్ లోపలి పూతతో ఉత్పత్తి రూపకల్పన కోసం డిష్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
ఇంట్లో కాటేజ్ చీజ్ నుండి ప్రాసెస్ చీజ్
మీ స్వంత చేతులతో ప్రాసెస్ జున్ను చేయడానికి , మీరు తాజా సహజ పెరుగు ఎంచుకోండి, ఇది రెసిపీ యొక్క పనితీరులో విజయానికి కీ అవుతుంది. కృత్రిమ దుకాణం ఉత్పత్తి మరియు గింజలు ఉంటాయి - మీరు కృత్రిమ ముడి పదార్థాల నుండి కావలసిన సంలీన ఆకృతి పొందలేరు.
పదార్థాలు:
- కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 0.5 కిలో;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- సోడా - ½ స్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- కాటేజ్ చీజ్ సోడాతో కలిపి, సజాతీయతకు పంచ్ బ్లెండర్ మరియు వేడినీటితో ఒక నీటి స్నానంలో ఉంచబడుతుంది.
- విషయాలను సుమారు 5 నిమిషాలు కరిగించే వరకు మాస్ వెచ్చని.
- అన్ని స్పటికాలు కరిగించబడి, వెన్నతో కలిపి కరిగించిన ద్రవ్యరాశిలో వేరుచేయడంతో పాటు ఉప్పు మరియు పంచదారతో ప్రత్యేకంగా గుడ్డును కొట్టండి, కొద్దిగా వేడెక్కడం.
- స్తంభింప చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లోని కాటేజ్ చీజ్ నుండి ద్రవ చీజ్ను ఉంచండి.
ఆకుకూరలు తో క్రీమ్ చీజ్
ప్రాసెస్డ్ చీజ్, ఈ వంటకం క్రింది విధంగా వివరించబడుతుంది, తాజా మూలికలతో కలిపి తయారుచేస్తారు, ఇది రెడీమేడ్ స్నాక్ని ఒక సువాసన రుచి మరియు రుచిని మాత్రమే కాకుండా ఒక ఆకలి పుట్టించే రూపాన్ని ఇస్తుంది. తరచుగా సప్లిమెంట్, మెంతులు మరియు పార్స్లీని వాడతారు, కానీ కావాలనుకుంటే, మీరు మరియు కొత్తిమీర, అడవి వెల్లుల్లి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు లేదా బాసిల్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 0.5 కిలో;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- సోడా - ½ స్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- తాజా గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- మిరియాలు - చిటికెడు.
తయారీ
- ఒక saucepan లో సోడా తో కాటేజ్ చీజ్ కలపాలి, ఒక బ్లెండర్ తో చికిత్స, మరిగే నీటి (నీటి స్నానం) ఒక కంటైనర్లో స్థలం.
- ఉప్పు మరియు పంచదారతో ఉడికించిన గుడ్డు జోడించండి, ద్రవ వెన్న ఇంజెక్ట్, మిరియాలు ఒక చిటికెడు త్రో మరియు ఒక బిట్ కొరడాతో.
- కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ద్రవీభవన తరువాత మరియు చీజ్లోకి మారిన తర్వాత, వేడి నుండి కంటైనర్ను తొలగించండి, చల్లబరిచిన తాజా మూలికలను చల్లబరుస్తాయి మరియు కలపాలి.
- చల్లని కు మృదువైన పోయింది జున్ను ఉంచండి.
హామ్ తో క్రీమ్ చీజ్
మీరు కరిగిన పంది మాంసం ప్రక్రియను పూర్తి చేసిన తర్వాత అది ఇంట్లో తయారు చేసిన ఇంట్లో తయారు చేసిన చీజ్ మరింత రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. మంచి నాణ్యమైన సహజమైన స్మోక్డ్ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం మంచిది, అప్పుడు అది రెడీమేడ్ స్నాక్ యొక్క రుచిని బాగా మెరుగుపరుస్తుంది.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 0,5 కిలోల;
- నూనె - 100 గ్రా;
- సోడా - ½ స్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 0.5-1 టీస్పూన్;
- హామ్ - 150 గ్రా.
తయారీ
- కాటేజ్ చీజ్, సోడాతో నేల, నీటి స్నానంలో కరిగించబడుతుంది, ఈ ప్రక్రియలో తరిగిన గుడ్డు, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించడం జరుగుతుంది.
- అగ్ని నుండి తుడిచిపెట్టిన ఉత్పత్తిని తీసివేసి, మిశ్రమాన్ని ఒక బ్లెండర్ హామ్లో తరిగిన మిరియాలు లేదా తరిగిన మిశ్రమాన్ని చేర్చండి.
- హం తో పూర్తి క్రీమ్ చీజ్ కలపబడిన మరియు చల్లబడి ఉంది.
మేక పాలు నుండి ప్రాసెస్ జున్ను
మీరు మేక పాలు అందుబాటులో ఉంటే, ఇంట్లో తయారు చేసిన మేక చీజ్ను ఉడికించుకోవటానికి అవకాశాన్ని కోల్పోకండి . పొందిన ఉత్పత్తి మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. అసలు ఉత్పత్తిలో ఉన్న విటమిన్లు మరియు అంశాల సింహం వాటా మీ ఆహారంలో నిరుపయోగంగా ఉండదు, ఇది మరింత సమతుల్య మరియు విభిన్నతను కలిగిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- మేక పాలు - 5 లీటర్లు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సోడా - ½ స్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
- Preheat పాలు 25 డిగ్రీల, లో పోయాలి, గందరగోళాన్ని, నిమ్మ రసం మరియు 20 నిమిషాలు వదిలి.
- ఒక గాజుగుడ్డ కట్ తో ఒక జల్లెడ లోకి మాస్ పోయాలి మరియు పాలవిరుగుడు వదిలించుకోవటం ఒక గిన్నె మీద వ్రేలాడదీయు.
- మృదువైన వరకు ఫలిత కాటేజ్ జున్ను శుభ్రం చేయు, ఉప్పు, కొట్టిన గుడ్డు, సోడా, వెన్న మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- ఒక నీటి స్నానం మీద బేస్ తో కంటైనర్ ఉంచండి మరియు ఒక ఏకరీతి జిగట వక్రీకరణ పొందటానికి వరకు నిరంతర గందరగోళాన్ని అది వేడి.
- పూర్తి మేక చీజ్ స్తంభింప చల్లని లో ఉంచుతారు.
ఇంటిలో పుట్టగొడుగులతో ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్
తరువాత, మీరు పుట్టగొడుగులను తో కరిగించిన చీజ్ ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఫిల్లింగ్ కోసం మీరు ఎల్లప్పుడూ సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన చిరుతిండి యొక్క రుచి లక్షణాలు ప్రభావితం చేస్తుంది ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో పుట్టగొడుగులను, మరియు అటవీ పుట్టగొడుగులు, ఉపయోగించవచ్చు. పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశిని ముద్దగా వేయించి నూనెలో లేదా వెల్లుల్లితో కలిపి చాలు.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 0,5 కిలోల;
- నూనె - 150 గ్రా;
- సోడా - ½-1 tsp;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 0.5-1 టీస్పూన్;
- పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా.
తయారీ
- వెన్న, గుడ్డు, ఉప్పు, సోడా, పంచ్ బ్లెండర్ తో కాటేజ్ చీజ్ కలపాలి.
- నీటి స్నానం మీద క్రీము మిశ్రమాన్ని ఉంచండి మరియు 5-10 నిమిషాలు కరుగుతాయి.
- కూరగాయల నూనె లో ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను ఫ్రై మరియు పూర్తి జున్ను ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి.
- క్రీమ్ జున్ను కదిలించు మరియు చిల్లీ.
వెల్లుల్లి తో వంట జున్ను - రెసిపీ
వంట జున్ను వండే టెక్నాలజీని స్వాధీనం చేసుకొని, మీరు పాల్గొనడంతో పాక ప్రయోగాలు కోసం సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు. వాటిలో ఒకటి వెల్లుల్లి మరియు మయోన్నైస్తో వండిన ఆకలి. తరచుగా ఉడికించిన కోడి గుడ్డులో, ఆకుకూరలు జోడించబడతాయి మరియు బ్రెడ్, క్రౌటాన్స్ ముక్కలు యొక్క స్పైసి మాస్తో సలాడ్ లేదా పూరించబడుతాయి.
పదార్థాలు:
- ప్రాసెస్ జున్ను - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మయోన్నైస్ - 2 స్పూన్.
- ఆకుకూరలు, మిరపకాయలు.
తయారీ
- ఫ్యూజ్డ్ చీజ్ స్క్వీజ్ వెల్లుల్లిలో, మయోన్నైస్ మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- వెల్లుల్లి తో వేయించిన జున్ను సర్వ్ , బ్రెడ్ లేదా క్రోటన్లు న వ్యాప్తి, మిరపకాయలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు చల్లుకోవటానికి తో చల్లుకోవటానికి.
క్రీము క్రీమ్ చీజ్ - రెసిపీ
ఫ్యూజ్డ్ క్రీమ్ చీజ్ గుడ్లు మరియు పాలు లేకుండా పాలు కలిపి తయారుచేస్తుంది, ఇది మరింత మృదువైన మరియు మృదువైనదిగా మారుతుంది. పాలు ఎంపిక, కాటేజ్ చీజ్ వంటి, మీరు అన్ని బాధ్యత తో తీసుకోవాలి, మరియు ఆదర్శంగా ఒక ఇంటి పడుతుంది. కావాలనుకుంటే, చిరుతిండి రుచిని తరిగిన ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి, చేర్పులు, ముక్కలు చెయ్యబడ్డ పంది లేదా పొగబెట్టిన బేకన్ జోడించడం ద్వారా సుసంపన్నం కావచ్చు.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 0,5 కిలోల;
- నూనె - 150 గ్రా;
- పాలు - ½ కప్;
- సోడా - ½-1 tsp;
- ఉప్పు - 0.5-1 టీస్పూన్;
- సువాసన సంకలనాలు.
తయారీ
- సోడా మరియు పాలు తో కాటేజ్ చీజ్ మిక్స్, ఒక బ్లెండర్ తో బాగా పంచ్.
- అన్ని పెరుగు ధాన్యాలు కరిగిపోయేంత వరకు నిరంతర గందరగోళాలతో వెచ్చని సాస్పున్ లోకి మాస్ బదిలీ చేయండి.
- రుచికి ఉప్పు, సంకలితం, వెన్న కలపండి, రెడీమేడ్ స్నాక్ మరియు చల్లని కదిలించు.
చాక్లెట్ ప్రాసెస్ చీజ్
తీపి టూత్ ల కోసం, ముఖ్యంగా చాక్లెట్ రుచితో తీపి తీపి కరిగిన చీజ్. కరిగిన ఆధారం లో ఒక రుచికరమైన పొందుటకు, రుచి చక్కెర మరియు కోకో పౌడర్ జోడించండి, బాగా కలపాలి. కావాలనుకుంటే, చిరుతిండి కరిగిన నలుపు లేదా మిల్క్ చాక్లెట్తో అనుబంధించబడుతుంది, దీని రుచి మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 0,5 కిలోల;
- నూనె - 150 గ్రా;
- పాలు - ½ కప్;
- సోడా - ½-1 tsp;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. spoons లేదా రుచి;
- కోకో పౌడర్ - 60 గ్రా;
- వనిల్లా - రుచి చూసే.
తయారీ
- కాటేజ్ చీజ్, పాలు మరియు సోడాను కలపండి, ఒక బ్లెండర్తో మరియు నీటి స్నానం మీద ఉంచండి.
- ద్రవీభవన ప్రక్రియ ప్రారంభం తరువాత, వెన్న, కోకో, చక్కెర మరియు వనిల్లా జోడించబడ్డాయి.
- పూర్తి ద్రవ చాక్లెట్ జున్ను సరైన కంటైనర్కు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు చల్లబడి ఉంటుంది.
ఒక బహువచనం లో ప్రాసెస్ జున్ను
ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్, ఈ రెసిపీ క్రింద వివరించబడుతుంది, ఇది ఒక బహుళ-కుక్ పరికరాల సహాయంతో తయారు చేయబడుతుంది. సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క అన్ని సౌలభ్యాలు సరైన ఉష్ణోగ్రత పాలనలో మరియు భాగాలు ఏకరీతిలో వేడెక్కుతున్నాయి. మీరు అధిక నాణ్యత మరియు గృహనిర్మాణ కాటేజ్ చీజ్ ఎంచుకుంటే, ఫలితం చాలా సానుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 0,5 కిలోల;
- నూనె - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోడా - ½ స్పూన్;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్;
తయారీ
- ఒక సోడా బ్లెండర్ తో Razirayut కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు, ఉప్పు, చమురు చివరిలో జోడించడం.
- వారు ఆధారంను మల్టీకస్రీలోకి మార్చారు, 7 నిమిషాలు 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మల్టీమోవర్ మోడ్పై తిరగండి.
- సిగ్నల్ తరువాత, మూత తెరిచి, నిరంతరాయంగా మాస్ ని కదిలించు, 7 నిముషాలు, పరికరాన్ని "తాపన" రీతిలో ఉంచడం.