ఒక వేయించడానికి పాన్ లో రుచికరమైన forcemeat వేసి కాదు వారికి, మేము మాంసం వివిధ రకాల ఉపయోగించి సరిగ్గా దీన్ని ఎలా చేయాలో తెలియజేస్తాము. అందువలన, మీరు ఒక ఫ్లీట్ పద్ధతిలో పాస్తా తయారీకి ఒక అద్భుతమైన ఆధారం నిర్వహించడానికి చేయవచ్చు, ఇది వేయించిన ముక్కలుగా వేయించిన మాంసం ఉన్న వేఫర్లు, వెరైకి, zraz మరియు ఇతర వంటలలో, కోసం stuffing.
వేయించిన పాన్ లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు తో వేసి వేసి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- ముక్కలు పంది మాంసం - 520 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 140 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 110 గ్రా;
- పెద్ద ఉప్పు - రుచి;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 చిటికెడు;
- తాజా మూలికలు (అవసరమైతే) - రుచి చూసే;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ శుద్ధి - 35 ml.
తయారీ
పంది మాంసం కోసం సిద్ధంగా కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అది ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దాటి, తాజా మాంసం నుండి మిమ్మల్ని మీరు ఉడికించాలి, కోర్సు యొక్క, ఉత్తమం. మేము వెంటనే కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తాము. మేము చిన్న cubes తో శుభ్రం గడ్డలు పై తొక్క, మరియు ఒక నిస్సార లేదా మధ్యస్థ grater లో క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
సువాసన లేకుండా, వేయించిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో ఒక వేయించడానికి పాన్ మీద, మొదటి ఉల్లిపాయలు, మరియు ఒక నిమిషం తరువాత క్యారట్లు మరియు మెత్తగాపానికి కూరగాయలను వేయాలి. ఇప్పుడు పంది మాంసం కోసం వేసి, గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను వేసి, ఒక మంచి చిన్న ముద్దను త్రిప్పి, అన్ని రసాలను సిద్ధం చేసి, సుమారు ఇరవై నిమిషాలు ఆవిరైన తర్వాత, మిరియాలు మరియు తాజాగా తరిగిన తాజా మూలికలతో కావలసిన ఉప్పుతో కలిపి ఉప్పు వేయాలి.
వేయించిన మాంసం లో క్యారట్లు మరియు మూలికలు క్లాసిక్ వెర్షన్ కోసం, మీరు జోడించడానికి కాదు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు పరిమితం.
అదేవిధంగా, వేయించడానికి పాన్ లో నేల గొడ్డు మాంసం వేయించడానికి అవకాశం ఉంది, కొంచెం పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించడంతో, గొడ్డు మాంసం తక్కువ కొవ్వు మాంసం గ్రేడ్.
చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ లో వేయించు ఎలా సరిగ్గా?
పదార్థాలు:
- కోడి గ్రౌండ్ మాంసం - 520 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 180 గ్రా;
- పెద్ద ఉప్పు - రుచి;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 చిటికెడు;
- ప్రోవెన్కల్ లేదా ఇటాలియన్ మూలికలు (ఐచ్ఛికం) - 1 చిటికెడు;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ శుద్ధి - 35 ml.
తయారీ
దాని నిర్మాణంలో చికెన్ మాంసం చాలా మృదువైనది మరియు పంది మరియు గొడ్డు మాంసం కంటే ఎక్కువ టెండర్ మరియు అందువలన చాలా వేగంగా తయారవుతుంది. ముక్కలు చేయని కోడి పొడిగా తేలికగా ఎందుకు తయారవుతుంది, అది పూర్తిగా ఆకర్షణీయం కాదు.
తరువాత, పాన్ లో చికెన్ forcemeat సరైన తయారీ కోసం కొన్ని సిఫార్సులు, మీరు ఎల్లప్పుడూ కావలసిన ఫలితాన్ని పొందడానికి సహాయపడే.
మీరు మీ కోసం చికెన్ ఉడికించి ఉంటే (ఇది మంచిది), మాత్రమే ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి
ప్రారంభంలో, పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో పాన్ లో వేయించాలి, చిన్న ఉల్లిపాయలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు మృదువుగా మాంసం వేయించాలి, వేసి వేయండి, నిరంతరం కదిలించు, మరియు అన్ని తేమ ఆవిరైపోతుంది వరకు ఈ స్పూన్తో మాష్ ఈ క్షణం మిస్ చేయకుండా ప్రయత్నిస్తుంది. ఈ దశలో, మేము ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు అవసరమైతే, ప్రోవెన్సల్ లేదా ఇటాలియన్ మూలికలు మిశ్రమం, మిక్స్, ఒక నిమిషం వెచ్చని మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించు తో వెన్న యొక్క ఒక ముక్క జోడించండి.