మీరు ఒక ఊక దంపుడు ఇనుము యొక్క సంతోషంగా యజమానిగా ఉండటానికి తగినంత అదృష్టంగా ఉంటే, మీరు అల్పాహారం కోసం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వేడి తీపి పదార్ధాలతో అందించబడతారు. ఈ సాధారణ పరికరంతో, మీరు కూడా నోస్టాల్జియాలోకి వస్తాయి, వివిధ రకాల క్రీమ్ల నుండి పూరకంతో బాల్యం ఊక దంపుడు గొట్టాలను మీ ఇష్టమైన వంటని తయారు చేయడం. అటువంటి పొర గొట్టాల కోసం రెసిపీ గురించి, మేము ఈ విషయాన్ని మాట్లాడాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
విద్యుత్ పొరలో పొర గొట్టాలు
బర్నర్ పై నేరుగా ఉంచబడిన భారీ డ్యూటీ తారాగణం-ఇనుము ఊక దంపుడు ఇనుములో సన్నని పొరల వంటకాలు, ఉష్ణోగ్రత మార్పులు కారణంగా చాలా కష్టమవుతాయి. విద్యుత్ ఊక దంపుడు ఇనుము నిరంతరంగా వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రతని నిర్వహిస్తుంది మరియు ఆపరేట్ చేయడం చాలా సులభం, మరియు అత్యంత సరైన మార్గంలో పొర గొట్టాలకి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 465 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- పొడి చక్కెర - 340 గ్రా;
- వెన్న - 185 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- ఆవిరి పాలు - 340 ml;
- వెన్న - 175 గ్రా;
- నట్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక జల్లెడ ద్వారా పొడి చక్కెర పాస్ మరియు మొత్తం ఐదు గుడ్లు మరియు ద్రవ వెన్న యొక్క yolks తో whisk అది. పొరలు పోరస్ మరియు క్రంచీగా మారడానికి, ఒక నురుగు చల్లబడ్డ ప్రోటీన్లను వేరుచేయడం ద్వారా డౌ యొక్క పెద్ద మొత్తంలో గాలి ప్రోటీన్ టోపీని చేర్చండి. ఊక దంపుడు ఇనుమును కరిగించి, పిండిలోని ఒక భాగాన్ని పోయాలి. తరువాతి వాల్యూమ్ పరికరం యొక్క వ్యాసం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. పొర 15-25 క్షణాల వరకు లేదా బ్రౌనింగ్ వరకు, త్వరగా మరియు జాగ్రత్తగా తొలగించి సిలిండర్లోకి వెళ్లండి, ప్రత్యేక ఆకారం లేదా సాధారణ చెక్క స్టిక్ తో ఆయుధాలు కలిగి ఉంటాయి. గొట్టాలు స్టిక్ పై చల్లగా చల్లబడటానికి అనుమతించుము, తద్వారా వారు సరైన ఆకారం చల్లబరచడానికి ఉంచండి.
ఇప్పుడు కండెన్స్డ్ పాలు ఒక సాధారణ క్రీమ్ తయారు - పాఠశాల అల్మరా నుండి గొట్టాలను ఒక క్లాసిక్ సంస్థ. మిక్సర్ మృదువైన నూనె యొక్క ఒక అద్భుతమైన క్రీమ్ ఓడించింది, అది ఒక ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు జోడించండి మరియు మళ్ళీ శ్రద్ధగా ఒక whisk తో మిశ్రమం పని. క్రీమ్ కు పిండి గింజలు జోడించండి మరియు మిఠాయి సంచికి బదిలీ చేయండి. పొర గొట్టాల కోసం నింపడం సిద్ధంగా ఉంది, ఇది గొట్టాల యొక్క కుహరంలో ఉంచడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.
పొర రోల్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
పిండికి బంగాళాదుంప పిండిని చేర్చడం అనేది ఒక ఊక దంపుడును మరింత మంచిగా చేయడానికి మరొక మార్గం. మా పెళుసైన tubules యొక్క పూరక చాలా అసాధారణమైన పెరుగు క్రీమ్ ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
గొట్టాల కోసం:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- పాలు - 60 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- పిండి - 35 గ్రా;
- పిండి - 20 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 265 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 125 గ్రా;
- తేనె - 55 ml;
- ఒక నిమ్మకాయ పై తొక్క.
తయారీ
Whisk గుడ్డు పాలు మరియు ద్రవ వెన్న తో, మిశ్రమం గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేదా పొడి సమానమైన మొత్తం జోడించండి. మీడియం సాంద్రత యొక్క పొర గొట్టాల కోసం డౌను కత్తిరించే పిండితో పిండితో పిండిని చేర్చండి మరియు ద్రవ పదార్ధాలను జోడించండి. వేడిచేసిన మరియు నూనెతో కప్పిన ఇనుము ఇనుముకు నేరుగా డౌ యొక్క సగం లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి, పరికరాన్ని మూసివేసి, ఒక సెకనుకు 40 సెకన్ల వరకు ఉంచండి. అప్పుడప్పుడు హాట్ ఎర్రని వాఫ్ఫల్స్ అచ్చును పట్టుకుని, సిగార్ మరియు చల్లగా వెళ్తాయి.
ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ పాస్ మరియు క్రీమ్ జున్ను, తేనె మరియు సిట్రస్ పై తొక్కతో మిశ్రమం చేయండి. బోలుగా ఉన్న గొట్టాలను గొట్టపు గొట్టాలతో పూరించండి మరియు రుచికి వెళ్లండి.
ఘనీకృత పాలుతో పొర గొట్టాలు
పదార్థాలు:
గొట్టాల కోసం:
- నీటి 590 ml;
- పిండి - 215 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 145 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 120 ml;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 65 ml.
క్రీమ్ కోసం:
- ఉడికించిన పాలు - 1 1/2 డబ్బాలు;
- వెన్న - 335 గ్రా.
తయారీ
ఒక గ్లాసు నీటితో అన్ని పిండిని కలపండి మరియు మందపాటి పరీక్షకు మిగిలిన ద్రవాన్ని జోడించి, ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పడకుండా చూసుకోవాలి. నూనె లో పోయాలి, చక్కెర మరియు క్రీమ్ జోడించండి, మరియు అప్పుడు ఊక దంపుడు ఇనుము లోకి పిండి పోయాలి మరియు మీ పరికరం ఆదేశాలు తరువాత పొరలు ఉడికించాలి. గొట్టాలు రెట్లు మరియు వాటిని చల్లని.
మృదువైన వెన్నతో ఘనీభవించిన పాలు. పేస్ట్రీ సిరంజి ఉపయోగించి క్రీమ్ తో గొట్టాలు పూరించండి.