మరియు మళ్ళీ శీఘ్ర మరియు సాధారణ వంటకాలను ప్రేమికులకు ఒక అంశం. నేడు మేము దాని vymeshivaniya పోగొట్టే మరియు కిణ్వనం మరియు ప్రూఫింగ్ కోసం సమయం ఖర్చులు లేకుండా kefir న డౌ నుండి సోమరితనం belyashi సిద్ధం చేస్తుంది.
పరీక్ష యొక్క చాలా సాధారణ వంటకం మరియు తయారీ ప్రక్రియ యొక్క అంతమయినట్లుగా చూపబడతాడు ఆదిమ సూత్రం ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తులు చాలా రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉంటుంది.
కేఫీర్ మీద మాంసంతో సోమరితనం belyash కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 280-320 గ్రా;
- కేఫీర్ - 500 ml;
- తాజా కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పొడి చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- సోడా, వినెగార్ తో పీల్చబడడం - 0,5 స్పూన్.
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు మాంసం - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 60 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- తాజా గ్రీన్స్ - 2-3 sprigs;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - చిటికెడు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వేయించడానికి belaya కోసం కూరగాయల శుద్ధి నూనె.
తయారీ
ప్రారంభంలో, సోమరితనం తెల్లగా కోసం మాంసం సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, మేము శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా మూలికలు, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లితో మిక్స్ చేసి మాంసంతో కలిపి కూరగాయలను కలుపుతాము. ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ మాస్, పూర్తిగా కలపాలి మరియు కొన్ని నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి.
ఈ సమయంలో, సోమరితనం తెల్లగా కోసం డౌ సిద్ధం. సోడా కొద్దిగా వినెగార్ తో quenched, kefir మరియు మిక్స్ ఉంచారు. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, గుడ్లు ఓడను ప్రకాశవంతం చేసి, ఆపై పంచదార మరియు ఉప్పును మళ్ళీ కలిపి, సోడాతో కేఫీర్కు జోడించండి. అన్ని బాగా కదిలించు మరియు చిన్న భాగాలలో అన్ని సమయం త్రిప్పుతూ, పిండి ఎంటర్ ప్రారంభమవుతుంది. మేము వడపోతలు వలె, పరీక్ష యొక్క స్థిరత్వం సాధించాము . ఫలితం సాధించినప్పుడు, మేము బెలాయా ఏర్పడటానికి ప్రయత్నిస్తాము.
Stuffing నుండి మేము రెండున్నర సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన చిన్న flat కేకులు ఏర్పాటు మరియు ఒక డిష్ తాత్కాలికంగా వాటిని వేస్తాయి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, రుచి లేకుండా శుద్ధి చేసిన నూనె యొక్క తగినంత పరిమాణాన్ని వేడి చేసి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సహాయంతో, ఒకదానికొకటి (కొద్దిగా బేకింగ్ పాన్కేక్లు) నుండి కొద్దిగా డౌను వర్తించండి. ప్రతి "వడలు" పైభాగంలో మాంసం కేకులు సిద్ధం మరియు పిండి ఒక చిన్న పొర పైన వాటిని పోయాలి, గొప్ప సాధ్యం రౌండ్ ఆకారం యొక్క ఒక చిన్న అన్కవర్డ్ ప్రాంతంలో కేంద్రం వదిలి. మేము మీడియం-తీవ్రత కాల్పుల మీద సోమరితనం belyashi తట్టుకోవటానికి, రెండు వైపులా ప్రత్యామ్నాయంగా వాటిని బ్రౌనింగ్.
సంసిద్ధత, మేము ఒక కాగితపు టవల్ మీద కొన్ని నిమిషాల పాటు సోమరితనం belyashas ను తీసుకుని, ఆపై ఒక డిష్కు మారవచ్చు మరియు సర్వ్ చేయాలి.
Kefir న ఫాస్ట్ సోమరితనం belyashi ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 420-500 గ్రా;
- కెఫిర్ - 520 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- సోడా, వినెగార్ తో నింపిన - ఒక స్లయిడ్ లేకుండా 1 teaspoon;
- ఫోర్సిమేట్ - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- శుద్ధిచేయబడిన కూరగాయల నూనె వేయించడానికి సోమరితనం belyashas;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
కెఫిర్లో మనం చక్కెర, ఉప్పును కరిగించాము, గతంలో వినెగార్తో నింపిన సోడా, బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు, చిన్న భాగాలు, గతంలో sieved పిండి పోయాలి మరియు పాన్కేక్లు లేదా మందపాటి సోర్ క్రీం న కొట్టు పోలి ఒక స్థిరత్వం లో ఒక మందపాటి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
ఈ దశలో, మృదు మాంసం మరియు గతంలో ఒలిచిన మరియు కరిగిన కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు వేసి, సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు కలుపుతాము.
మందపాటి అడుగున వేయించడానికి పాన్ లో, ఒక వాసన లేకుండా శుద్ధి చేసిన నూనె తగినంతగా పోయాలి, మీడియం వేడిని బాగా వేడి చేసి ఒక టేబుల్ చెంచా తో మాంసంతో చిన్న పిండిని వర్తిస్తాయి. మేము రెండు వైపులా గోధుమ సోమరితనం వడలు, మరియు అప్పుడు మిగిలిన నూనె వదిలించుకోవటం కోసం కాగితం napkins వాటిని సేకరించేందుకు, ఒక డిష్ న అది చాలు మరియు పట్టిక అది సర్వ్. ప్రత్యేకంగా, మీరు మీ రుచికి సోర్ క్రీం లేదా ఏ ఇతర సాస్ను అందించవచ్చు.