మంచి మద్యం మంచి జ్ఞానం తెలుసుకోవడం, ఈ వ్యాసం యొక్క శీర్షిక చూసిన, వెంటనే ఒక ఆలోచన అమలు అవకాశం అభ్యంతరం ప్రారంభమవుతుంది. మరియు మేము, కోర్సు, వారితో అంగీకరిస్తున్నారు. వాస్తవానికి, అసలు మూలలోని నిజమైన బ్రాందీని కాదు, దాని రుచి లక్షణాల ప్రకారం, అసలైన పానీయం యొక్క అత్యంత నాణ్యమైన అనుకరణ, అసలు దానికి దగ్గరగా ఉంటుంది. మీరు కాగ్నాక్ని పొందడానికి చంద్రునిని ఏమి చేయగలను? ఈ కుట్ర మేము ప్రతిపాదిత వంటకాలను మరింత విస్తరించేందుకు కనిపిస్తుంది.
మూన్ బెరడు మీద ఒక రెసిపీ - మూన్షిన్ నుండి ఇంట్లో కాగ్నాక్ తయారీ
పదార్థాలు:
- మూన్షైన్ - 3 లీటర్లు;
- ఓక్ బెరడు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 3 ముక్కలు;
- జాజికాయ నేల గింజ - 1 చిటికెడు;
- కొత్తిమీర సీడ్ - 1 శాతం;
- చక్కెర - 75 గ్రా.
తయారీ
కాగ్నాక్ కోసం Moonshine ఉత్తమ నాణ్యత ఉండాలి, కనీసం డబుల్ స్వేదనం మరియు తరువాత నలభై నుండి యాభై డిగ్రీల నుండి ఒక కోట కు పలుచన. అసలు ఉత్పత్తి యొక్క చిన్న భాగంలో ప్రారంభంలో చక్కెరను కరిగించాలి. ఆదర్శవంతంగా ఉంటే గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పేర్కొన్న నాణ్యత నుండి, మొదటి కారామెల్ సిరప్ కాచు, ఆపై కాగ్నాక్ యొక్క బేస్ లోకి పరిచయం.
ఓక్ బెరడును ఏదైనా ఫార్మసీ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో దీనిని ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయలేదు, ఎందుకంటే టానిన్ల యొక్క అధిక ప్రారంభ మొత్తం పూర్తయిన పానీయం యొక్క రుచిని అరికట్టవచ్చు. ఓక్ యొక్క బెరడు యొక్క లక్షణాలను మృదువుగా చేసేందుకు, మొదటిసారి పది నిమిషాలు వేడి నీటిలో పోయాలి, ఆ తర్వాత, ఒక జల్లెడలో విలీనం చేసి, దాన్ని తొలగించి, పొడిగా ఉంచండి.
గాజు కంటైనర్ లో మేము తయారు బెరడు పోయాలి, కార్నేషన్ మొగ్గలు త్రో, గ్రౌండ్ జాజికాయ మరియు చూర్ణం పెద్ద కొత్తిమీర సీడ్. మేము మూన్షిన్ యొక్క భాగాలను నింపి, పంచదార కలిపితే, కదిలి, చీకటి స్థానంలో మూడు వారాలు మిగిలిపోతాము.
ఇప్పుడు మద్యం సంతృప్త రంగు యొక్క మద్య పానీయం ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, ఫిల్టర్ చెయ్యబడింది, గాజు సీసాల్లో కురిపించింది, మనకు చీకటి ప్రదేశంలో మళ్ళీ మరియు కనీసం ఆరు నెలలపాటు నాని పోవుటకు బయలుదేరాలి. వృద్ధాప్యంలో రెండు సంవత్సరాల తర్వాత పానీయం యొక్క రుచి ప్రత్యేకమైనది.
ఓక్ చిప్స్ కోసం రెసిపీ - మూన్షిన్ నుండి సొంత చేతులతో కాగ్నాక్
పదార్థాలు:
- మూన్షైన్ - 3 లీటర్లు;
- ఓక్ చిప్స్ - 6 ముక్కలు 4 mm మందపాటి మరియు 10 cm పొడవు;
- కుక్కల యొక్క బెర్రీలు - 15 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు బటానీలు - 4 PC లు.
- నలుపు పెద్ద-ఆకు టీ - 1 టీస్పూన్;
- 3 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో వనిల్లా పాడ్ - 1 శాతం;
- సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ - 2/3 tsp.
- ఆహార సోడా - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 60 గ్రా.
తయారీ
చాలా, బహుశా, ఈ వంటకం ప్రకారం కాగ్నాక్ తయారీలో శ్రమతో ఓక్ చిప్స్ తయారీ. డ్రై ఓక్ చెక్క అవసరమైన పరిమాణం యొక్క ముక్కలు లోకి విభజించబడింది మరియు పన్నెండు గంటల చల్లని నీటిలో నాని పోవు. ఇప్పుడు మనం ఒక కొత్త నీటిని మార్చుకుంటాము, సోడాను కలపండి, అది కలపాలి, పన్నెండు గంటలు మళ్ళీ వదిలివేయండి. తరువాత, నీరు విలీనం, ఒక స్టెయిన్ లేదా కోలాండర్ లో చిప్స్ ఉంచండి మరియు ఆవిరి స్నానంలో ఉంచండి. ఈ ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధి కూడా పన్నెండు గంటలు, దాని తరువాత మేము కణజాల కట్ మీద చిప్స్ని వ్యాప్తి చేసాము మరియు పవనం కోసం మళ్లీ గాలిలో పొడిగా ఉంచనివ్వండి.
ఇప్పుడు మేము చిటికెడు న చిప్స్ ఉంచండి, మేము పొయ్యి లో ఉంచండి మరియు అది నాలుగు గంటల 150 డిగ్రీల నొక్కి ఉంచండి. పన్నెండు గంటలు తర్వాత తాపన పునరావృతమవుతుంది, తర్వాత మళ్లీ చిప్స్ వేరొక పన్నెండు గంటలకు విశ్రాంతి తీసుకోవాలి. మరియు ముగింపు లో అది అవసరం
మేము ఒక గాజు సీసాలో సిద్ధం చిప్స్, కుక్క గులాబీ, టీ, మిరియాలు, వనిల్లా మరియు సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ చాలు, చలికాలంలో పోయాలి మరియు పంచదార కలిపిన పంచదార నుండి వండుతారు, అసలు పానీయాలలో ఒక చిన్న భాగాన్ని కరిగించే ముందు. నౌకను యొక్క కంటెంట్లను షేక్ మరియు ఒక చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఒక వారం తర్వాత, మేము వనిల్లాను తీసివేస్తాము మరియు మామూలుగా రెండు వారాలపాటు మాస్ని పట్టుకుంటాము.
కాలక్రమేణా, పానీయం ఫిల్టర్ మరియు ఫిల్టర్, సీసా మరియు కనీసం మరొక ఆరు నెలల చీకటి స్థానంలో వదిలి.