ఇంటిలో తయారు ద్రాక్ష వైన్

గృహనిర్మాణ ద్రాక్ష వైన్ అత్యంత రుచికరమైన, ప్రాచీన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పానీయాలలో ఒకటి. మీరు నిజమైన పొడి వైన్ రోజుకు 50 ml తినేటప్పుడు, హృదయ వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది, ఆకలి పెరుగుతుంది మరియు ఒత్తిడి normalizes. దుకాణం వైన్ కాకుండా, మీరు దాని ఉత్పత్తి మరియు కూర్పు బాధ్యత మాత్రమే ఎందుకంటే, ఇంటి పానీయం లో ఖచ్చితంగా ఏ రంగులు మరియు సంరక్షణకారులను ఉంది. హోమ్ ద్రాక్ష వైన్ తయారీకి వంటకాలను తెలుసుకోండి.

హోమ్ ద్రాక్ష వైన్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• ద్రాక్ష - 10 కిలోల;
• ఇసుక చక్కెర - 3 కిలోల.

తయారీ

ఎలా ఇంట్లో ద్రాక్ష వైన్ చేయడానికి ఒక సాధారణ మార్గం పరిగణించండి. మేము ద్రాక్ష పుష్పాలను తీసుకోవడం, వాటిని కడగడం లేదు, కానీ జాగ్రత్తగా కొమ్మల నుండి బెర్రీలను వేరు చేయండి. అప్పుడు మేము ఒక ఎనామెల్ బకెట్ లోకి ద్రాక్ష మార్చేందుకు మరియు రసం రూపాన్ని ముందు ఒక స్టిక్ లేదా చేతితో అది క్రష్. ఇప్పుడు మేము ఒక సన్నని టవల్ తో కంటైనర్ను కవర్ చేస్తాము మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో సుమారు 5 రోజులు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం వదిలివేస్తాము. ప్రతి రోజు, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి మాస్ కలపాలి. గుజ్జు లేచిన తరువాత, దానిని కోలాండర్లోకి త్రోసి, గాజుగుడ్డ ద్వారా పిండి వేయండి. అప్పుడు మేము స్వచ్చమైన ద్రాక్ష రసాలను జాడి లోకి పోసి, చక్కెరతో నింపి, జాగ్రత్తగా కలపాలి. ఒక శుభ్రమైన వైద్య చేతితొడుగు మీద ఉంచిన బ్యాంకుల మెడ మీద, వేళ్లు ఒక సూదితో కొన్ని రంధ్రాలతో కుళ్ళిపోతూ, సాగే బృందాన్ని వేసుకున్న వృత్తాకార చుట్టూ.

కిణ్వనం కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2-3 వారాలు వైన్ వదిలివేయండి. ప్రధాన విషయం మేము మొత్తం ప్రక్రియ ప్రారంభంలో అది చేతితొడుగు అనుసరించండి, కానీ అది ఎగిరింది ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు వైన్ సిద్ధంగా ఉంది. మిశ్రమం gurgling మరియు తేలికగా నిలిపివేసిన తరువాత, శాంతముగా వైన్ శుభ్రమైన సీసాలు లోకి వక్రీకరించు మరియు CORK అప్ ప్లగ్. మేము చల్లని ప్రదేశంలో సుమారు ఒక నెల పాటు పానీయం తీసుకుంటున్నాము మరియు ఈ సమయంలో 3 సార్లు మనం శుభ్రమైన సీసాల్లో పోయాలి, గతంలో ఉన్న అన్ని అవక్షేపాలను వదిలివేశాము.

గృహ ద్రాక్ష వైన్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

పదార్థాలు:

• ద్రాక్ష - 5 కిలోల;
• ఉడికించిన నీరు - 8 లీటర్లు;
• ఇసుక చక్కెర - 3,5 కిలోల.

తయారీ

ఇంట్లోనే ద్రాక్ష వైన్ తయారు చేయాలన్నది ఇంకొకరికి ఇప్పుడు మీకు చెప్తాము. , కొమ్మల నుండి శాంతముగా బెర్రీలు వేరు బాగా వాటిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఉడికించిన నీరు పోయాలి. అప్పుడు కంటైనర్ లోకి చక్కెర పోయాలి మరియు సంచరించేందుకు ఒక వారం మిశ్రమం సెట్. ప్రతిరోజూ మనం బరువును మార్చుకుందాం, కాబట్టి అది అచ్చు కాదు. సమయం ముగింపులో, వైన్ మిశ్రమం వక్రీకరించు మరియు మేము ఒక వైద్య తొడుగు మీద చాలు మెడ మీద, ఒక పెద్ద సీసా లోకి పోయాలి. మేము కంటెయినర్ ను 2 నెలలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాము. ఒకసారి వైన్ సిద్ధంగా ఉంది, దానిని ఫిల్టర్ చేయండి మరియు రుచి చూసుకోండి.

ఇంటి బెర్రీ-ద్రాక్ష వైన్ తయారీ

పదార్థాలు:

• ద్రాక్ష - 10 కిలోల;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 2.5 కిలోల;
• నీరు ఉడకబెట్టడం - 10 లీటర్లు;
• ఎండుద్రాక్ష - 1 అంశం;
• కోరిందకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారీ

ఇంట్లో తయారు చేసిన వైన్ను ఎలా తయారు చేయవచ్చో తెలుసుకోవటానికి వీలు కల్పించండి. ఎండు ద్రాక్ష మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ తీసుకోండి, వాటిని చక్కెరతో రుద్ది మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో 4 రోజులు మాస్ ఉంచండి. మేము ద్రాక్ష తీపి పండిన బెర్రీలను ఎంచుకుంటాము, జాగ్రత్తగా చెల్లాచెదురైన మరియు పండని విసరడం. కొమ్మల నుండి ద్రాక్షలను వేరుచేసి, ఎనామెల్ వంటలలో వాటిని కొట్టండి మరియు, బెర్రీలు వాషింగ్ లేకుండా, ఒక ప్రత్యేక మోర్టార్ తో వాటిని మాష్ చేయండి. ఒక మంచి రసం బయటకు పిండి మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క పిండిని పులియబెట్టడం పోయాలి. ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్ మరియు క్రమానుగతంగా ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో మాస్ మిక్సింగ్, గురించి 3 రోజులు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి.

3 రోజుల తరువాత, శాంతముగా ఉపరితలం నుండి బెర్రీలను తొలగించి వాటిని గట్టిగా కదిలించండి. నీటిలో, మేము చక్కెర 1 kg పండించడం మరియు ద్రాక్ష రసం పాటు ఒక పెద్ద సీసా లోకి సిరప్ పోయాలి. మెడ మీద మేము మెడికల్ గ్లోవ్ మీద ఉంచాము, దానిలో రంధ్రాలు చేస్తాము మరియు దానిని ఖచ్చితంగా ఒక వారంలో వదిలేస్తాము. 7 రోజుల తరువాత, మరొక గ్రాన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర చల్లుకోవటానికి మరియు 2 నెలల చల్లని ప్రదేశంలో ఎండుద్రాక్ష మరియు ద్రాక్ష నుండి వైన్ ఉంచండి. సమయం ముగింపులో, బెర్రీ వైన్ వినియోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.