గుమ్మడికాయ అనేక వైద్యం లక్షణాలతో ఒక నిజంగా ఏకైక కూరగాయ ఉంది. దాని గుజ్జులో చాలా విలువైన పదార్థాలు ఉన్నాయి:
- విటమిన్ సి - చల్లని కాలంలో ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి;
- సమూహం B యొక్క విటమిన్లు - అలసట, చిరాకు, నిద్రలేమి తొలగించడానికి, మోటిమలు యొక్క ముఖం శుభ్రపరచడానికి, గోర్లు బలోపేతం, షైన్ మరియు సిల్కీ జుట్టు ఇవ్వాలని సహాయం;
- విటమిన్లు A మరియు E ముడుతలతో అకాల రూపాన్ని నిరోధించడానికి;
- చాలా అరుదైన విటమిన్ K - రక్తం గడ్డకట్టేలా ప్రోత్సహిస్తుంది;
- విటమిన్ T అనేది ఇతర కూరగాయలలో తరచుగా కనుగొనబడలేదు. బరువు కోల్పోవటానికి ప్రయత్నిస్తున్నవారికి ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే భారీ ఆహారాన్ని గ్రహించి, ఊబకాయం నిరోధిస్తుంది.
- కూరగాయల మధ్య గుమ్మడికాయ ఇనుము కంటెంట్లో విజేతగా ఉంది. అందువలన, ఒక గుమ్మడికాయ ఉన్న ప్రతి ఒక్కరూ పట్టికలో తరచూ అతిథిగా ఉంటారు, మంచి ఛాయతో ఉంటుంది మరియు ఎల్లప్పుడూ ఒక అద్భుతమైన మూడ్ ఉంటుంది;
- గుమ్మడికాయ రసం పురుషుడు ఆరోగ్యం మరియు లైంగికత నిర్వహణకు ఉపయోగపడుతుంది;
- గుమ్మడికాయ గింజలు ప్రేమ కషాయంలో భాగంగా ఉన్నాయి.
పైన ఉన్న అన్ని విషయాలను పరిశీలిస్తే, ఒక సహజ ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: గుమ్మడికాయ సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి.
అటువంటి విలువైన కూరగాయల కోసం అనేక ఎంపికలను పరిశీలిద్దాం.
శీతాకాలంలో మీ స్వంత ఇంట్లో ఒక గుమ్మడికాయ నిల్వ ఎలా?
మీరే మీ భూమిపై ఒక గుమ్మడికాయ పెరిగినట్లయితే, వసంతకాలం వరకు దాని భద్రత యొక్క జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. ఇది చేయటానికి, అది మొదటి శరదృతువు మంచు ముందు వరకు, పొడి వాతావరణంలో, మధ్యలో సెప్టెంబర్ చుట్టూ పడకలు నుండి తొలగించబడుతుంది . గుమ్మడికాయ పొద నుండి పొడిగా మరియు గట్టిగా ఉండటానికి చిన్న బుడగలతో పాటు నలిగిపోతుంది.
పెడుంకులకు ఇది ప్రత్యేకంగా పెద్ద మరియు భారీ పండ్లు తీసుకోవడం మంచిది కాదు ఎందుకంటే ఇది విరిగిపోతుంది మరియు విరిగిన స్థలం నుండి కూరగాయలు క్షీణించడం ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. గుమ్మడికాయ, నిల్వ కోసం సిద్ధం, ఒక వారం ఎండలో ఎండబెట్టి. పంటకోత సమయంలో, గుమ్మడికాయ యొక్క ఉపరితలం గీయబడినట్లయితే, పొడవైన కమ్మీలు మరియు లోతు గీతలు బ్యాక్టీరికేడ్ పాచీలపై అతికించడం ద్వారా నయం చేయవచ్చు. పొడి ప్రదేశంలో డ్రై, తేమ నుండి రక్షించబడింది. గుమ్మడికాయ యొక్క బెరడు గట్టిపడుతుంది, పండ్లు 15-20 డిగ్రీల కావలసిన ఉష్ణోగ్రతతో పొడి మరియు చీకటి నిల్వ స్థలానికి బదిలీ చేయబడతాయి.
ఒక అపార్ట్మెంట్ లో ఒక గుమ్మడికాయ నిల్వ ఎలా?
ఒక నగరం అపార్ట్మెంట్ స్టోర్ పరిస్థితులలో పండని పండ్లు వంటి, వారు 1-2 నెలల పూర్తి ripeness చేరుకోవడానికి, మరియు పూర్తిగా పక్వత. శీతాకాలంలో, ఒక గుమ్మడికాయ కోసం, సూర్యరశ్మికి ఎటువంటి ప్రాప్యత ఉండని చీకటి చిన్న గదులలో ఒక మూలలో అమర్చబడుతుంది.
ఎప్పటికప్పుడు, పండు తనిఖీ చేయాలి. కుళ్ళిపోయిన సంకేతాలు ఉన్నప్పుడు, ప్రభావిత ప్రాంతాల్లో ఆరోగ్యకరమైన కణజాలాలకు కట్ మరియు ముక్కలు ఒక కొవ్వొత్తి జ్వాల తో బూడిద ఉంటాయి. కత్తిరించిన పండ్లు మొదట తింటారు.
ఒక కట్ గుమ్మడికాయ నిల్వ ఎలా?
కట్ గుమ్మడికాయ మాంసం అనేక వారాల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచవచ్చు, కానీ ఎక్కువ, లేకపోతే కుళ్ళిన ప్రక్రియ ప్రారంభం అవుతుంది మరియు ఉత్పత్తి విస్మరించిన ఉంటుంది.
ఇక సంరక్షణ కోసం, గుమ్మడికాయ ముక్కలు, పూర్తిగా ఎండబెట్టి, 300-600 గ్రాముల బ్యాచ్లలో ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో ప్యాక్ చేసి, ఫ్రీజర్కు పంపారు. ప్యాకేజీలను గాలి బుడగలు లేకుండా పటిష్టంగా సాధ్యమైనంత ప్యాక్ చేయాలి. బదులుగా సంప్రదాయ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్స్, మీరు స్టోర్ లో గడ్డకట్టడానికి ప్రత్యేక సంచులు మరియు ట్రేలు కొనుగోలు చేయవచ్చు.
శీతాకాలంలో, అవసరమైన విధంగా, కట్ గుమ్మడికాయ అనేక విధాలుగా thawed ఉంది:
- సుమారు 10-12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో;
- గదిలో - 4-5 గంటలు;
- ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో లేదా ఓవెన్లో;
- స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తితో బాగలోకి నీరు ప్రవేశించకుండా ఉండటంతో వెచ్చగా లేదా వేడి నీటిలో గిన్నెలో.
శీతాకాలంలో ఒక గుమ్మడికాయని ఎలా నిల్వ చేసుకోవచ్చో సాధారణ నియమాలను నేర్చుకోవడం వలన, మీరంతా మీ కుటుంబాన్ని మీ మరియు మీ కుటుంబాన్ని వేసవి వరకు ఉపయోగకరమైన మరియు విలువైన ఉత్పత్తిని అందించవచ్చు , ఓవెన్లో గుమ్మడికాయను లేదా ఏ ఇతర ఆసక్తికరమైన మార్గంలోనైనా చేయవచ్చు.