కొన్ని పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి తయారుచేసిన, బేకింగ్ కు ఉదాసీనతను ప్రగల్భాలు చేయవచ్చు. అన్ని తరువాత, అది చాలా రుచికరమైన ఉంది, ఆకలి పుట్టించే మరియు టెంప్టేషన్ నిరోధకత చాలా కష్టం. కానీ ఎల్లప్పుడూ కొనుగోలు ఉత్పత్తులు కావలసిన సున్నితమైన రుచి దయచేసి. అందువలన, నిరాశ నివారించడానికి ఆదర్శ మార్గం మీ వంటగదిలో మీ స్వంత చేతితో పఫ్ పాస్ట్రీ ఉడికించాలి. మీరు కొన్ని సిఫార్సులను అనుసరిస్తే, ఇది మొదటి చూపులో ఉన్నట్లుగా కష్టం కాదు.
రెసిపీ - ఇంట్లో ఫ్లాకీ ఈస్ట్ డౌ చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు లేదా శుద్ధి చేసిన నీరు - 245 ml;
- గోధుమ పిండి, sifted - 330 గ్రా;
- చక్కెర - 2 చిటికెడు;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- సువాసన లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 45 ml;
- తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- రైతు వెన్న - 285 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క కోడి గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
ఇంట్లో ఒక పఫ్ పేస్ట్రీ సిద్ధం ఒక సమస్యాత్మకమైన వ్యాపార, కానీ ఫలితంగా ప్రయత్నం విలువ. అటువంటి పునాది నుండి వచ్చిన ఉత్పత్తులను చాలా రుచికరమైన, మృదువైన మరియు ఘోరమైనవి.
ఒక పఫ్ పేస్ట్రీని సృష్టించే ప్రక్రియను ప్రారంభించడం, అసలు తాజా ఈస్ట్ను సక్రియం చేయండి. ఈ కోసం, మేము కొద్దిగా వేడి నీటిలో లేదా పాలు వాటిని వ్యాప్తి, పంచదార చిటికెడు ఒక జంట, ఉప్పు చిటికెడు, కొద్దిగా పిండి జోడించడానికి మరియు అది వేడి లో పది నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. ఇప్పుడు మేము ఈస్ట్ బేస్లో వేయించిన గుడ్డు మరియు మిగిలిన పిండి యొక్క మిశ్రమాన్ని కలపాలి, సూర్యరశ్మి చమురు లేకుండా బ్యాచ్ చివరిలో చమురును పూర్తిచేసిన డౌ యొక్క మిశ్రమాన్ని పొందడం లేదు.
ఒక ప్రూఫింగ్ కోసం మేము పరీక్షను మూడు గంటలు ఇవ్వాలి, దీని తర్వాత నలభై నిమిషాలపాటు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్లో దాన్ని తీసివేస్తాము.
మేము ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ మందంతో ఏకరీతి పొరను పొందటానికి చల్లబడ్డ ముద్దను చుట్టండి, దాని మధ్యలో వెన్న సగం భాగాన్ని ఉంచండి మరియు డౌ యొక్క అంచుతో పూర్తిగా కప్పి ఉంచండి. డౌ నుండి తలుపు మీద నూనె యొక్క రెండో స్లైస్ని వేసి, దానిని రెండవ అంచుతో కప్పాము.
మేము సృష్టిని ఫ్రిజ్లో కొంతకాలం ముందుగా ఉంచుతాము మరియు రెండున్నర సెంటీమీటర్ల మందంగా ఉన్న పొరకు తర్వాత దాన్ని వెళ్లండి. గోల్ చేరుకున్నప్పుడు, మేము ఒక కవరుతో షీట్ను మడతాం, రిఫ్రిజిరేటర్లో అర్ధ గంటను చల్లండి మరియు మళ్లీ దాన్ని వెళ్లండి. ఈ గొలుసును మరోసారి పునరావృతం చేయండి, తర్వాత పఫ్ పేస్ట్రీ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
శీఘ్ర పఫ్-ఫ్రీ, ఇంట్లో ఈస్ట్-డౌ డౌ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చల్లటి నీరు - 175 మి.లీ;
- గోధుమ పిండి - 520 గ్రా;
- టేబుల్ ఉప్పు - 5 గ్రా;
- వెన్న రైతు క్రీము లేదా వెన్న - 400 గ్రా;
- ఆపిల్ వినెగర్ - 15 మి.లీ;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క కోడి గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
ఈ రెసిపీ దానిలో ఈస్ట్ లేకపోవడం వల్ల మాత్రమే శీఘ్రంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ పఫ్ పేస్ట్రీ, సాంప్రదాయిక విరుద్ధంగా, రిఫ్రిజిరేటర్లో శీతలీకరణతో ఏకాంతరంగా, దుర్భరమైన రోలింగ్ అవసరం లేదు.
ఉప్పు చిటికెడు తో రెసిపీ whisk చల్లగా గుడ్లు అమలు, అప్పుడు, ఆపిల్ వినెగార్ జోడించడానికి మంచు నీటిలో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. పొందిన ద్రవ ఆధార మొత్తం వాల్యూమ్ ఉండాలి
మేము ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం పఫ్ పేస్ట్రీ ఇవ్వాలని, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో అది చాలు మరియు ఫ్రీజర్ కు పంపించండి. పరీక్ష యొక్క స్వీకరించబడిన పరిమాణము నుండి సుమారు రెండు కిలోల పఫ్ పేస్ట్రీని కూరటానికి వాడతారు .