జెఫైర్ రుచికరమైన మాత్రమే కాదు తీపి కోసం కొన్ని ఎంపికలు ఒకటి, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా. అన్ని తరువాత, ఇది ఒక పూర్తిస్థాయి ఆహార ఉత్పత్తి, ఇది పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వులు మరియు వివిధ హానికరమైన సంకలనాలను కలిగి ఉండదు. అందువల్ల అది పిల్లలకు, అలాగే నర్సింగ్ తల్లులకు అనుమతించబడుతుంది. మరియు దాని సహజత్వం 100% ఖచ్చితంగా ఉండటానికి, మేము ఇంట్లో ఒక మార్ష్మల్లౌ చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తాము.
ఆపిల్ల నుండి మార్ష్మాల్లోలను ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 730 గ్రా;
- నీరు - 160 ml;
- పెద్ద ఆపిల్ల - 4 PC లు.
- ప్రోటీన్ - 1 యూనిట్;
- agar-agar-8 g;
- వనిలిన్ - 2 గ్రా;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
Agar-agar ఒక చిన్న saucepan లోకి కురిపించింది, నీరు నిండి మరియు వాచు కు ఎడమ. ఆపిల్ల సిద్ధం - సగం వాటిని కట్ మరియు కోర్ తొలగించండి. ఒక పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్ లో వాటిని రొట్టెలుకాల్చు. అప్పుడు, ఒక teaspoon తో, జాగ్రత్తగా ఒక teaspoon తో చర్మం నుండి ఆపిల్ గుజ్జు తొలగించండి, ఒక బ్లెండర్ లో ఉంచండి మరియు ఒక సంపూర్ణ నునుపైన స్మూతీ దానిని మెత్తగా. 250 గ్రాముల చక్కెర, వనిలిన్ మరియు మిక్స్ జోడించండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉన్నందున చక్కెర కరిగిపోతుంది. అగర్-అగార్ తో ఉడికించిన అగ్నితో ఉడికించి, త్రిప్పి, వేయాలి. మిగిలిన పంచదార మరియు మిక్స్ పోయాలి. సుమారు 5 నిమిషాలు సిరప్ను బాయిల్ చేయండి. ఒక స్పూన్ నుండి ప్రవహించే రెడీ సిరప్ ఒక "థ్రెడ్" గా ఉండాలి. ఆపిల్ పురీ లో మేము ప్రోటీన్ మరియు whisk బాగా జోడించండి. కొరడా దెబ్బలు ఆపకుండా, మేము ఆపిల్ ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశికి వేడి సిరప్ యొక్క సన్నని ట్రిక్ల్ని జోడించాము. ఈ సందర్భంలో, జెఫైర్ మాస్ వాల్యూమ్లో బాగా పెరుగుతుంది. మాస్ వరకు 40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత గెట్స్ వరకు దట్టమైన శిఖరాలు వరకు whisk కొనసాగించు. ఇప్పుడు మేము ఒక మిఠాయి సంచిలో మరియు బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చేసాము, మేము మార్ష్మాల్లోలను రూపొందిస్తాము. పొడిగించడానికి సుమారు ఒక రోజు కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మా ఉత్పత్తులు వదిలివేయండి. గది బాగా వెంటిలేషన్ చేయటం చాలా అవసరం. ఆ తరువాత, పొడి చక్కెరతో మార్ష్మల్లౌ చల్లుకోవటానికి.
ఒక రంగు మార్ష్మల్లౌ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 1.5 కప్పులు;
- సోడా - ¾ స్పూన్;
- వనిల్లా - 1 టీస్పూన్;
- జెలటిన్ - 25 గ్రా;
- పుదీనా - 25 గ్రా;
- కోకో - 1 టీస్పూన్;
- కుంకుమ - 1/3 tsp.
తయారీ
జెలటిన్ ముందుగానే సిద్ధమవుతుంది - 100 ml చల్లని నీటిని పోయాలి మరియు 2 గంటల పాటు వదిలివేయండి. షుగర్ వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో ఒక గ్లాసుతో కలుపుతారు మరియు 2 గంటల పాటు వదిలివేయాలి. కుంకుమపువ్వు వెచ్చని నీటి 1 డిజర్ట్ చెంచా పోయాలి, 20 నిమిషాలు మరియు జాతి కోసం వదిలి. మింట్ గని, అది పొడిగా, అది ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వీలు, లేదా చిన్న ముక్కలుగా అది కట్, మరియు అప్పుడు ఒక ఫిరంగి లో మెత్తగా. ఆ తరువాత, మేము గాజుగుడ్డ యొక్క భాగానికి గుబురుని సేకరించి రసం పిండి వేయాలి. చక్కెర తో నీరు ఒక బలహీనమైన అగ్ని చాలు మరియు, గందరగోళాన్ని,