హోమ్మేడ్ డంప్లింగ్ల ప్రతి అభిమాని వారికి పరీక్షను సిద్ధం చేయడానికి నిరూపితమైన మార్గాన్ని కలిగి ఉండాలి. కొంతమంది నీటితో నిటారుగా మరియు డౌ పిండిని ఉడికించటానికి ఇష్టపడతారు, ఇతరులు కేఫీర్ మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తుల ఆధారంగా మృదువైన ఉత్పత్తిని ఇష్టపడతారు. మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన డంప్లింగ్ల కోసం మీ సొంత రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు మరియు ఈ విషయంతో మేము సిఫార్సు చేస్తున్న ఆచరణను ప్రారంభించవచ్చు.
ఇంటిలో చేసిన కుడుములు కోసం క్లాసిక్ డౌ - నీటి మీద రెసిపీ
మీ వేలిముద్రల వద్ద కచ్చితంగా తయారు చేయటానికి ఒక సాధారణమైన క్లాసిక్, పదార్థాలు అందించడం ప్రారంభించండి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 355 గ్రా;
- నీటి 230 ml;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml.
తయారీ
ఇంట్లో రావియోలీ కోసం పిండిని తయారుచేసే ముందు, మేము ప్రాథమికమైన శ్వాస ద్వారా ఏదైనా చెత్త నుండి పిండి శుభ్రం చేయడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. తరువాత, ఉప్పు మరియు మిక్స్ ఒక చిటికెడు తో పిండి కలపండి, కూరగాయల నూనె మరియు వెచ్చని నీటిలో పోయాలి. తరువాతి ఉష్ణోగ్రత గ్లూటెన్ ఫిలమెంట్లు విశ్రాంతి మరియు పూర్తి డౌ సాగే తయారు అనుమతిస్తుంది. డౌ ప్రారంభానికి ముందు, కనీసం అరగంట కొరకు తడి రుమాలు కింద పడుకోవటానికి పూర్తిగా అవసరం, లేదా మీరు ముందుగానే కలపాలి మరియు ఫ్రిజ్లో దానిని వదిలేయాలి, ముందుగా అది చుట్టి ఉంటుంది.
ఇంటికి చేసిన కుడుములు కోసం పిండి - పాలు కోసం రెసిపీ
ఈ పరీక్ష యొక్క సున్నితత్వం పదాలు లో వ్యక్తం కాదు, మరియు ప్రతిదీ పాలు ఆధారంగా మాత్రమే కాదు, కానీ కూడా ఒక బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు అదనంగా కారణంగా. ఇది పెల్మెని సున్నితమైన షెల్ను పెంచే బంగాళాదుంప.
పదార్థాలు:
- పిండి - 440 గ్రా;
- పాలు - 340 ml;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు (మధ్య తరహా గడ్డలు) - 1 శాతం.
తయారీ
అటువంటి పరీక్ష కోసం ఆధారం అసాధారణంగా తయారు చేయబడుతోంది. పాలు వెన్న యొక్క భాగాన్ని వేడి చేసి, ఆపై ఒక బంగాళాదుంప గడ్డర్ని చాలు మరియు ఒక మాష్ లో మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఇటువంటి మెత్తని బంగాళాదుంపలు పిండితో కలిపి ఒక సజాతీయ డౌను ఏర్పరుస్తుంది, తర్వాత డౌ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది, దుమ్ముతో కూడిన టేబుల్ మీద పెట్టి, పెల్మెనిని ఏర్పరుస్తుంది .
హోమ్మేడ్ డంప్లింగ్స్ కోసం బ్రూ డౌ
డౌ బ్రూవింగ్ సాధారణ డౌ గమనించదగిన మృదువైన చేస్తుంది. ఈ పరీక్ష యొక్క ఆకారం కాకుండా జిగటంగా ఉంటుంది, కానీ అది ఒక ముక్కలుగా చేసి రూపంలో పనిచేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు అందువలన ఈ తయారీ పద్ధతిని పరీక్షించడానికి పూర్తిగా అవసరం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 375 గ్రా;
- నీరు 235 ml;
- కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;
- వెన్న - 15 గ్రా.
తయారీ
ఉప్పు మంచి చిటికెడు పిండి కలపండి. నీరు ఒక వేసి తీసుకుని, రెండు రకాల చమురుతో వేడి నీటిని కలపాలి. పిండికి వెన్నతో ఉడికించిన నీరు పోయాలి మరియు కలిసి వచ్చే వరకు ఒక చెంచాతో డౌను మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండి ముక్కలు ఒక సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రతకి చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మీ చేతులతో కలిసి వాటిని సేకరించి, కలిసి మెత్తగా పిండి వేస్తాయి. మరో అరగంట కొరకు పిండిని వదిలివేయండి, ఆపై రోలింగ్, కటింగ్ మరియు మౌల్డింగ్కు వెళ్లండి.
గుడ్డుతో గృహ కుడుములు కోసం పిండి
మీరు బాగా గట్టిగా పిండి చేయగలిగిన గట్టి పిండిని చేయాలనుకుంటే, గుడ్డుతో పదార్ధాల ప్రామాణిక మిశ్రమాన్ని చేర్చండి. ఎగ్, ఒక అద్భుతమైన బైండింగ్ భాగం వంటి, సులభంగా కుదురు dumplings సహాయం చేస్తుంది, కానీ కూడా గంజి లోకి పిండి చెయ్యడానికి భయం లేకుండా వాటిని ఉడికించాలి.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 375 గ్రా;
- నీరు 145 ml.
తయారీ
ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో whisk గుడ్లు. పిండి కు, చల్లటి నీటితో మరియు కొట్టిన గుడ్లు లో పోయాలి. మీ చేతులతో కలిసి అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. మొట్టమొదటిగా ఇది డౌ అధికంగా నిటారుగా ఉండిపోయింది, కానీ బాగా కలపడం మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అర్ధ గంటకు విశ్రాంతి ఇవ్వడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది మృదువుగా మరియు సాధారణమైనదిగా మారుతుంది. ఇంట్లో పెల్మెని కోసం పిండి తయారీ ముగిసింది, మరియు మీరు దానిని కటింగ్ మరియు రూపొందించడంలో ప్రారంభించవచ్చు.