బాల్యం యొక్క సమయం గుర్తుంచుకో, ఒక కిండర్ గార్టెన్ లేదా పాఠశాలలో వారు ముద్దు అనే రుచికరమైన జిలాటినస్ పానీయం ఇచ్చినప్పుడు. మరియు నా తల్లి లేదా నా ప్రియమైన అమ్మమ్మ తయారుచేసిన మరింత రుచికరమైన వంటకం. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, కాలక్రమేణా ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ మర్చిపోయారు ప్రారంభమైంది. చాలామంది పిల్లలు జెల్లీ ఉనికి గురించి కూడా తెలియదు, ఎందుకంటే ప్రతి తల్లి తన శిశువును అద్భుతమైన శిశువుతో ఇష్టపడదు. మేము ప్రస్తుత పరిస్థితిని సరిదిద్దడానికి సూచిస్తాము మరియు వెంటనే మీ కుటుంబానికి పిండి పదార్ధాలతో పండ్ల యొక్క ఒక రుచికరమైన ముద్దుడిని తయారుచేయాలి, మరియు దానిని సరిగా ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చూపుతాము.
తాజా బెర్రీలు మరియు పిండి నుండి జెల్లీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ బెర్రీలు - 250 గ్రా;
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క బెర్రీలు - 250 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 320 గ్రా;
- బంగాళదుంప పిండి - 1/2 స్టంప్;
- నీరు - 2 లీటర్లు.
తయారీ
అదనపు కొమ్మల మరియు తోకలు నుండి మేము కొట్టుకుపోయిన బెర్రీలు విడుదల. మా జెల్లీ నిజంగా రుచికరమైన, రిచ్ మరియు ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి క్రమంలో, మేము ఒక ప్రేమను తీసుకుంటాం మరియు వారి బెర్రీలు కొంచెం కొట్టేస్తాయి, తద్వారా వారి రక్షక షెల్ పేలుళ్లు మరియు వారు రసంను వీడతారు. మేము ఒక పాన్ లో అన్ని తరలించడానికి, అది శుభ్రంగా పోయాలి, నీరు త్రాగడానికి మరియు చేర్చబడిన వంట ప్లేట్ మీద ఉంచండి. బెర్రీలు ఉన్న నీరు మరిగే బిందువుకు చేరుకున్నప్పుడు, వాటిని ఐదు నిమిషాలు పఫ్ చేయనివ్వండి. అప్పుడు ఒక స్ట్రైనెర్ ద్వారా, బ్రూయెడ్ బెర్రీ కంపోటిని కలిపి, అదే (ఇప్పటికే కొట్టుకుపోయిన) పాన్లో పోయాలి మరియు దానిని మళ్ళీ పొయ్యికి పంపించండి.
బెర్రీలు నుండి మీ ముద్దులు మంచి మరియు రుచికరమైన అని నిర్ధారించడానికి ఎలా తెలుసుకోవాలంటే, మీరు సరిగ్గా స్టార్చ్ ఎంటర్ చేయాలి. అందువల్ల మేము ఒక గ్లాసు వెచ్చని నీటితో నింపి, గందరగోళాన్ని, దానిలో పిండిని కరిగించండి.
మరిగే బెర్రీ నీటిలో మేము, చక్కెర పోయాలి కదిలించు మరియు నెమ్మదిగా పలచని బంగాళదుంప పిండి మనసులో దృఢంగా చొప్పించు ప్రారంభమవుతుంది. మరికొన్ని నిమిషాల ముద్దల తర్వాత, దానిని నిప్పు నుండి తొలగించండి.
ఘనీభవించిన బెర్రీలు నుండి పిండి తో జెల్లీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బెర్రీస్ ఘనీభవించిన బ్లాక్బెర్రీస్ - 300 గ్రా;
- ఘనీభవించిన రాస్ప్బెర్రీస్ బెర్రీలు - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 220 గ్రా;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- పిండి (బంగాళాదుంప) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
గది ఉష్ణోగ్రతల వద్ద బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ బెర్రీస్ అది ఒక దట్టమైన రక్షణ షెల్ లేదు, కానీ "డెఫ్స్ట్రస్ట్" మోడ్లో మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో దీన్ని ఉత్తమం ఎందుకంటే, అది కరిగిపోయే ప్రమాదం కాదు. అప్పుడు ఒక saucepan వాటిని చాలు, గతంలో ద్రవ నీరు ప్రవహిస్తూ మరియు చల్లని వాటిని పోయాలి, నీరు త్రాగడానికి. మేము రెగ్యులర్ కంపోట్ గా పొయ్యి మీద మరియు కుక్ బెర్రీస్ మీద ప్రతిదీ ఉంచాము. మేము రెండు పొరలలో ముడుచుకొని గాజుగుడ్డ తో కోలాండర్ కవర్ మరియు అది ఒక సిద్ధంగా బెర్రీ compote లోకి పోయాలి. గాజుగుడ్డ యొక్క అంచులు కైవసం చేసుకున్నాయి, మేము వాటిని ఒక బ్యాగ్తో సేకరించి, బ్రష్ చేయబడిన బ్లాక్బెర్రీ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి ద్రవ పదార్ధాలను మొత్తం ఒత్తిడికి తీసుకువెళుతుంది. ధనిక, ప్రకాశవంతమైన రంగు యొక్క ఫలితమైన కంపూట్ బర్నింగ్ బర్నర్పై ఉంచబడుతుంది. మరుగుతున్న ద్రవ పరిమాణం నుండి, మేము గాజు 2/3 తారాగణం మరియు అన్ని పిండి కరిగించి. మరిగే సమయంలో, పంచదార కలపండి, కరిగిపోయేంతవరకు బాగా కలపాలి. తరువాత, కంపాట్తో జోక్యం చేసుకోకుండా ఆపకుండా, నెమ్మదిగా కరిగిపోయిన పిండి పదార్ధం చొచ్చుకుపోయి ముద్దు పెట్టుకోండి.
పిండి నుండి బెర్రీస్ మరియు ఎండిన పండ్ల నుండి కిస్ల్
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంప పిండి 4.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా బెర్రీలు (చెర్రీ) - 350 గ్రా;
- ఎండిన పండ్లు (ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే) - 100 g ప్రతి;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- నీరు - 2.8 లీటర్లు.
తయారీ
ఎండిన ఆప్రికట్లు మరియు ప్రూనే నిటారుగా ఉడికించే నీరు మరియు వాటిని సుమారు 20 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు వాటిని నుండి ద్రవ విలీనం మరియు తాజా చెర్రీస్ తో కుండ కు ఎండిన పండ్లు బదిలీ. Saucepan 2,5 యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి
ముద్దు ఈ రకమైన మిగలకుండా, మేము ఒక గ్లాసు బెర్రీస్ మరియు ఎండిన పండ్లు దిగువన ఉంచాము, మిగిలిన స్థలం జిలాటినస్ మాస్తో నిండి ఉంటుంది.